Stapelbare bento box gobento 2
Bentō (Japans: 弁当 of べんとう) is van origine een Japanse lunch. Voor de lunch zijn er dus handige stapelbare Gobento lunchboxen. Zo blijft je lunch […]

Gobento lunchbox #1


24
Bij een koolhydraatarme leefstijl past géén suiker of andere stoffen (honing, gedroogde vruchten en siropen) die dezelfde suikerpiek veroorzaken. Op zoek naar alternatieven kom je […]

Suiker vervangen – INFO


klassieke waldorfsalade
Afgelopen week maakte ik een geweldige ovenschotel met wortel, prei en een knolselderijpuree. Bij het recept vertelde ik meer over het fenomeen knolselderij. Het ging […]

Klassieke waldorfsalade



Knolselderijmousse 2
Je kan natuurlijk  ordinaire puree maken van knolselderij, maar weet wat je mist want deze knolselderijmousse is echt een ware traktatie. De mousse heeft een […]

Fluweelzachte knolselderijmousse



Kokos chocolade bonbons 10
Deze kokos chocolade bonbons zijn stiekem gewoon omgebouwde Bounty’s in koolhydraatarme vorm. Zelf ben ik nooit zo’n enorme suikerjunk geweest ik ben meer van hartige […]

Kokos chocolade bonbons



wortel-pastinaaksoep 3
Mijn wortelpeterselie soep zitten barstensvol bijzondere smaken! Zoet en kruidig en door de sinaasappel onverwacht fris en de slagroom maakt het fluwelig en bindt alle […]

Wortelpeterselie soep


gegrilde asperges 7
Asperges, het witte goud… Jammer dat witte asperges zo kort verkrijgbaar zijn. Gelukkig is de groene asperge ook heel smakelijk en gezond. Asperges hebben van […]

Gegrilde asperges met kaas


spruitjes soufflé 5
Spruitjes staat denk ik, vooral ‘s winters, elke week wel een keer op het menu in welke vorm dan ook. Varieer naar hartenlust met dit […]

Spruitjes soufflé



koolpakketjes 3
Voor deze koolpakketjes in tomatensaus kan je Chinese kool (0 gr koolhydraten netto.) gebruiken of paksoi (0,4 gr. koolhydraten per 100 gr.).  Beiden smaken zacht […]

Koolpakketjes in tomatensaus


6
De aubergine is ongelooflijk fascinerend, die prachtig vorm en glanzend gladde schil beloven zoveel moois! Maar helaas, in veel gerechten vind ik de structuur van […]

Aubergine pizza’s


thaise wortel taugesalade
Bijzondere subtiele smaken in deze Thaise wortel taugésalade. De lekker knapperige rauwe groentes met de zachte  romige kokos-gemberdressing en de afwerking met verse koriander maakt […]

Thaise wortel taugésalade



2
Een heel erg lekkere koude snack voor tussendoor bij de borrel of geef deze gemarineerde champignons met oopsies of courgettebrood als voorafje, of als spiesje […]

Gemarineerde champignons


mini roomkaastaartjes op schaal 7
Eigenlijk zijn deze heerlijke mini roomkaastaartjes met pistachenoten de koolhydraatarme versie van de gewone cheesecakes. Heerlijk als toetje of als gebak tijdens een feestje. Kies  […]

Mini roomkaastaartjes, feestelijk toeteren


komkommer bieten rolletjes
Komkommer bietjes-rolletjes zijn op zich makkelijk te maken, het meeste werk is het secuur oprollen. Maar wat een feest als het rood van de bietjes […]

Komkommer-bietjes rolletjes



oopsies 8
Voor vandaag staan zoete oopsies op het programma. Dat soort wolkbroodjes zijn er in soorten en maten. Ze zijn makkelijk inzetbaar bij elke gelegenheid. Een […]

Oopsies zoet, lekker luchtig


pompoentaart met notencrunch 6
Deze pompoentaart met notencrunch is de perfecte manier om de pompoen te gebruiken die er al een tijdje ligt. Pompoen bederft gelukkig niet zo snel, […]

Pompoentaart met notencrunch