bloemkoolcappuccino 8
De Kaassticks zijn heel goed gelukt! Ik had er veel vertrouwen in want ik kende natuurlijk het fenomeen kaas in de magnetron al van de […]

Veelzijdige hartige kaassticks


Paddenstoelen 11
Met het fijngehakt (vegetarisch gehakt) kan je allerlei paddenstoelen meebakken. Ik nam kastanjechampignons, maar je kunt evengoed gemengde paddenstoelen nemen. Samen met de prachtige crumble […]

Paddenstoelen met broccoli noten crumble


carpaccio van rode biet
Carpaccio van rode biet met geitenkaas, pistachenoten, en sinaasappel, ik zou er uren naar kunnen kijken. Al die gekke kleuren bij elkaar, het is niet […]

Carpaccio van rode biet



sinaasappelcake 17
Het leuke van Facebook is dat mensen elkaar waanzinnig tot steun kunnen zijn op allerlei gebied! Koolhydraatarmrecept.nl heeft zelf een eigen Facebookpagina, die is te […]

Sinaasappelcake met pecannoten


Stapelbare bento box gobento 2
Bentō (Japans: 弁当 of べんとう) is van origine een Japanse lunch. Voor de lunch zijn er dus handige stapelbare Gobento lunchboxen. Zo blijft je lunch […]

Gobento lunchbox #1


22
Bij een koolhydraatarme leefstijl past géén suiker of andere stoffen (honing, gedroogde vruchten en siropen) die dezelfde suikerpiek veroorzaken. Op zoek naar alternatieven kom je […]

Suiker vervangen – INFO



klassieke waldorfsalade
Afgelopen week maakte ik een geweldige ovenschotel met wortel, prei en een knolselderijpuree. Bij het recept vertelde ik meer over het fenomeen knolselderij. Het ging […]

Klassieke waldorfsalade


Knolselderijmousse 2
Je kan natuurlijk  ordinaire puree maken van knolselderij, maar weet wat je mist want deze knolselderijmousse is echt een ware traktatie. De mousse heeft een […]

Fluweelzachte knolselderijmousse




Kokos chocolade bonbons 8
Deze kokos chocolade bonbons zijn stiekem gewoon omgebouwde Bounty’s in koolhydraatarme vorm. Zelf ben ik nooit zo’n enorme suikerjunk geweest ik ben meer van hartige […]

Kokos chocolade bonbons


wortel-pastinaaksoep 3
Mijn wortelpeterselie soep zitten barstensvol bijzondere smaken! Zoet en kruidig en door de sinaasappel onverwacht fris en de slagroom maakt het fluwelig en bindt alle […]

Wortelpeterselie soep


gegrilde asperges 7
Asperges, het witte goud… Jammer dat witte asperges zo kort verkrijgbaar zijn. Gelukkig is de groene asperge ook heel smakelijk en gezond. Asperges hebben van […]

Gegrilde asperges met kaas



spruitjes soufflé 4
Spruitjes staat denk ik, vooral ‘s winters, elke week wel een keer op het menu in welke vorm dan ook. Varieer naar hartenlust met dit […]

Spruitjes soufflé


koolpakketjes 3
Voor deze koolpakketjes in tomatensaus kan je Chinese kool (0 gr koolhydraten netto.) gebruiken of paksoi (0,4 gr. koolhydraten per 100 gr.).  Beiden smaken zacht […]

Koolpakketjes in tomatensaus


6
De aubergine is ongelooflijk fascinerend, die prachtig vorm en glanzend gladde schil beloven zoveel moois! Maar helaas, in veel gerechten vind ik de structuur van […]

Aubergine pizza’s



thaise wortel taugesalade
Bijzondere subtiele smaken in deze Thaise wortel taugésalade. De lekker knapperige rauwe groentes met de zachte  romige kokos-gemberdressing en de afwerking met verse koriander maakt […]

Thaise wortel taugésalade


2
Een heel erg lekkere koude snack voor tussendoor bij de borrel of geef deze gemarineerde champignons met oopsies of courgettebrood als voorafje, of als spiesje […]

Gemarineerde champignons


mini roomkaastaartjes op schaal 7
Eigenlijk zijn deze heerlijke mini roomkaastaartjes met pistachenoten de koolhydraatarme versie van de gewone cheesecakes. Heerlijk als toetje of als gebak tijdens een feestje. Kies  […]

Mini roomkaastaartjes, feestelijk toeteren