Vandaag heeft Marij voor jullie een heerlijke, koolhydraatarme ovenschotel met prei en chorizo. Ze at er zelf een komkommersalade en een merquez worstje bij. Maar dat kan natuurlijk ook een andere frisse salade zijn. Ze hoopt dat jullie het ook lekker vinden! Maar ik ben daarvan overtuigd, want ovenschotels zijn niet aan te slepen op ons blog. Dus Marij bedankt voor je bijdrage voor dit heerlijke prei ovengerecht. Voedingswaarden: calorieën 468.46 kcal ⋆ koolhydraten 6 g ⋆ eiwitten 28.79 g ⋆ vetten 35.05 g ⋆ vezels 4.25 g per portie; exclusief de salade en het worstje.

Crème fraîche, slagroom of zure room?

In de ovenschotel met prei en chorizo gebruikt Marij crème fraîche (35% vet), dat is niet alleen lekker, maar voorziet je gelijk van extra vetten. En die vetten heb je echt nodig bij een koolhydraatarme leefstijl. Mocht je nu geen crème fraîche in huis hebben kun je het in de meeste recepten wel vervangen. In dit recept kun je ook roomkaas (25% vet) nemen, of de eieren loskloppen met wat slagroom (ook 35% vet) of het gestolde deel van kokosmelk (25 % vet). In een apart artikel beschreven we al eens de verschillen tussen diverse ‘roomachtige zuivelproducten’. In dat artikel lees je ook waarom bijvoorbeeld zure room minder geschikt is als ververvanger in dit recept.

---

We zijn gestopt met het aannemen van nieuwe bezoekersrecepten, wel blijven de reeds gepubliceerde bezoekersrecepten online staan.
Zelf foodfoto’s maken? Lees onze tips om een goede foodfoto te maken.

Zo maak je deze ovenschotel met prei en chorizo

---

---