Vandaag heeft Marij voor jullie een heerlijke, koolhydraatarme ovenschotel met prei en chorizo. Ze at er zelf een komkommersalade en een merquez worstje bij. Maar dat kan natuurlijk ook een andere frisse salade zijn. Ze hoopt dat jullie het ook lekker vinden! Maar ik ben daarvan overtuigd, want ovenschotels zijn niet aan te slepen op ons blog. Dus Marij bedankt voor je bijdrage voor dit heerlijke prei ovengerecht. Voedingswaarden: calorieën 468.46 kcal ⋆ koolhydraten 6 g ⋆ eiwitten 28.79 g ⋆ vetten 35.05 g ⋆ vezels 4.25 g per portie; exclusief de salade en het worstje.

Crème fraîche, slagroom of zure room?

In de ovenschotel met prei en chorizo gebruikt Marij crème fraîche (35% vet), dat is niet alleen lekker, maar voorziet je gelijk van extra vetten. En die vetten heb je echt nodig bij een koolhydraatarme leefstijl. Mocht je nu geen crème fraîche in huis hebben kun je het in de meeste recepten wel vervangen. In dit recept kun je ook roomkaas (25% vet) nemen, of de eieren loskloppen met wat slagroom (ook 35% vet) of het gestolde deel van kokosmelk (25 % vet). In een apart artikel beschreven we al eens de verschillen tussen diverse ‘roomachtige zuivelproducten’. In dat artikel lees je ook waarom bijvoorbeeld zure room minder geschikt is als ververvanger in dit recept.

We zijn gestopt met het aannemen van nieuwe bezoekersrecepten, wel blijven de reeds gepubliceerde bezoekersrecepten online staan.
Zelf foodfoto’s maken? Lees onze tips om een goede foodfoto te maken.

Zo maak je deze ovenschotel met prei en chorizo

Bezoekersrecept

Ovenschotel met prei en chorizo

4.80 van 5 stemmen

Door: Marij

Marij stuurde ons haar recept voor een koolhydraatarme ovenschotel met prei en chorizo. Marij at er een komkommersalade en een merquez worstje bij. Ze hoopt dat jullie het ook lekker vinden!! Maar ik ben daar van overtuigd, want ovenschotels zijn niet aan te slepen op ons blog.

Print recept Bewaren (kookschrift) Bekijk Kookschrift

Gang Koolhydraatarme en keto hoofdgerechten

Keuken Europees

Trefwoord ovengerecht

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd 20 minuten min

Totale tijd 35 minuten min

Voedingswaarde

Per portie

kcal 468.46 ⋆ koolhydraten 6 g ⋆ eiwitten 28.79 g ⋆ vetten 35.05 g ⋆ vezels 4.25 g

Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

Kookmodus AAN/UIT

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

• 200 g prei, in ringen
• 200 g bleekselderij, in halve maantjes
• 100 g chorizoworst, in halve schijfjes
• 2 eieren
• 40 ml crème fraîche, of roomkaas
• 1 tl bouillonpoeder
• 1 handje platte peterselie, of andere verse kruiden
• 100 g brie, in plakken

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden

 

• Verwarm de oven voor op 160 °C en zet een ovenschaal klaar.
• Snijd (en was) de prei en bleekselderij zoals aangegeven.
• Halveer de plakken chorizo en bak deze in een (droge) ruime koekenpan tot de plakjes vet verliezen. Voeg dan de gesneden prei en bleekselderij toe en roerbak tot de groente beetgaar is. Doe het dan in de ovenschaal.
• Hak de kruiden. Klop de eieren met de crème fraîche, bouillonpoeder en de vers gehakte kruiden los. Schenk dit over de groente in de ovenschaal. Verdeel de plakken brie erover en bak 20 minuten of tot de brie begint te kleuren.
• Lekker met een worstje en een frisse salade. Eet smakelijk!

---

KoolhydraatarmRecept.nl. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het!Stuur een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

---