Deze zalige oosterse pitabroodjes maak je met reepjes kip die je een oosterse twist geeft door ze lekker goudbruin te bakken en vervolgens door een mengsel van o.a. sojasaus, gember, knoflook en rode peper te halen. Samen met de gemengde groente lekker pittig & fijn oosters! Hoewel wij best graag alles zelf maken kochten we deze kant-en-klaar low carb pitabroodjes bij Bregje (#nospon). De ongevulde broodjes bevatten 7 gram netto koolhydraten per stuk. ! Bevat per gevuld broodje (1 maaltijdportie): calorieën 348.4 kcal ⋆ koolhydraten 10.55 g ⋆ eiwitten 30.9 g ⋆ vetten 20.35 g ⋆ vezels 5.7 g.
Bewaren
Je kunt de broodjes 3 weken bewaren, maar ook invriezen en ze zijn daarom heel gemakkelijk om op voorraad te hebben. Er zitten 6 pitabroodjes in een verpakking, wij vriezen ze per 2 in met bakpapier ertussen. We laten ze in de koelkast ontdooien en stoppen ze even in de broodrooster voordat we ze vullen.
Pitabroodje?
Een pitabroodje, of shoarmabroodje, is een plat zacht broodje met en een holle binnenkant. Het is bekend onder vele namen. In Griekenland wordt dit broodje pita genoemd, in Turkije pide, in Algerije kesra, in Libanon kemaj, in Egypte aysch en in Syrië en Marokko khubiz. Het broodje wordt gewoonlijk overlangs ingesneden. Zo ontstaat er een soort zakje, waarin je een vulling stopt. Dat doen wij ook bij onze oosterse pitabroodjes, dus zo hoef je ook niet perse een bord te gebruiken voor je maaltijd.
Joseph’s pitabroodjes, tips
Deze kant-en-klaar low carb Joseph’s pitabroodjes zijn mooi dun en daardoor na het bakken heerlijk krokant. je kunt ze overigens het best voor het bakken insnijden. Als je verschillende vullingen wilt proeven, snijd de broodjes dan doormidden, want 1 zo’n broodje is een hele hap! 2 zouden wij echt veel teveel vinden.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop. Of koop er een online bij bijvoorbeeld Libris of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:
Verrukkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
uitsluitend via Boekdelen!
ISBN 9789082659870
BIJNA uitverkocht!
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
laatste exemplaren!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je oosterse pitabroodjes
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Oosterse pitabroodjes
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 2 pitabroodjes, < klik low carb
- 200 g kip, filet in reepjes
- 10 ml olijfolie
- 10 g roomboter
Saus
- 1 tl balsamicoazijn
- 2 tl sojasaus
- 1 el sesamolie
- 5 ml Greensweet gembersiroop, Greensweet syrup gember, naar smaak
- 1 teentje knoflook, geperst
- ½ rode peper, of meer in ringetjes (naar smaak)
- 1 tl sesamzaad, geroosterd
Groente/kruiden
- 50 g witte kool, ragfijn gesneden (Chinese, of paksoi kan ook)
- 50 g wortel, geraspt of julienne gesneden
- 3 g koriander (blad), handje grof gehakt of peterselie en munt
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Snijd de kip in reepjes en bak ze snel rondom goudbruin en gaar in een mengsel van olie en boter in een koekenpan. Doof het vuur en laat de kip in de pan.
Saus
- Klop een saus van de balsamicoazijn, sojasaus, sesamolie, gembersiroop, knoflook en rode peper. Meng deze saus door de gare kipreepjes. Proef en breng op smaak met meer gembersiroop en/of rode peper en bestrooi met wat sesamzaad.
Groente/kruiden
- Snijd de kool fijn, snijd de wortel in heel dunne reepjes (gebruik een juliennesnijder) en hak de koriander. Hussel de groente en koriander door elkaar.
Pitabroodjes vullen
- Snijd de broodjes half open vóór het bakken dat gaat makkelijker. Verwarm de pitabroodjes in de broodrooster of bak ze in een droge koekenpan een paar minuten per kant. Vul ze met het groente-kruidenmengsel en de reepjes kip. Serveer onmiddellijk en eet smakelijk!
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
