Ontbijtbowl met drakenfruit

Ontbijtbowl met drakenfruit

Vandaag een lekker weekend ontbijtje met Griekse Yoghurt, een prachtige ontbijtbowl met drakenfruit. Gisteren had ik weer een lading verse granola gemaakt dus die wilde ik in elk geval in mijn ontbijtbowl. Voor een stel nieuwe recepten bestelde ik bij directlyfrom.nl (#nospon) een portie prachtige verse producten. O.a. twee stuks dragonfruit of drakenfruit, drakenvrucht, dragonfruit, cactusvrucht, pitahaya, pitaya of pitaja. Want dat zijn allemaal andere namen voor dezelfde exotische vrucht. De vrucht wordt steeds populairder, mede door het fraaie uiterlijk. Ik moet eerlijk zeggen, daar viel ik ook onmiddellijk op!

Verschillende soorten drakenfruit

Dragonfruit is een ovale vrucht met een leerachtige huid en vlam-achtige schubben. Die schubben zijn overgebleven nadat bij het oogsten lange stekels verwijderd zijn. Er bestaan drie varianten van deze cactusvrucht: een met gele schil en wit vruchtvlees, een met rode schil en rood vruchtvlees en een met rozerode schil en wit vruchtvlees. Het vruchtvlees is zacht, sappig en bevat allemaal kleine zwarte pitjes.  De vruchten bestaan voor zo’n 90% uit water en bevatten ongeveer 10 gram netto koolhydraten per 100 gram (UDSA). In deze ontbijtbowl met drakenfruit zitten in totaal 7,5 gram koolhydraten per portie. Voor een lekker weekendontbijtje vind ik dat absoluut geoorloofd.

Gebruik van drakenfruit

Ik gebruikte de roze-rode met wit vruchtvlees voor mijn ontbijtbowl met drakenfruit, die is het minst zoet. De smaak is lekker fris, een soort kruising van meloen, kiwi en peer. Geel drakenfruit schijnt dus veel zoeter te zijn en bevat logischerwijs ook meer koolhydraten. Deze mildere soort past beter in mijn koolhydraatarme ontbijtbowl.

Je kunt zo’n cactusvrucht niet alleen gebruiken bij een nagerecht maar ook in salades smaakt het fantastisch. En zelfs bij vlees en visgerechten! Ik heb de vrucht gehalveerd en er bolletjes uitgestoken. Je kunt de vrucht ook inkerven, de schil eraf trekken en het vruchtvlees dan in mooie ronde plakken snijden of in vierkante blokjes, of driehoekjes, verzin het maar!

Kijk hier voor andere heerlijke ontbijttips.

Ontbijtbowl met drakenfruit

Ontbijtbowl met drakenfruit

Ontbijtbowl met drakenfruit

Zo maak je de ontbijtbowl met drakenfruit

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


Ontbijtbowl met drakenfruit

Ontbijtbowl met drakenfruit

Gezonde ontbijtbowl met drakenfruit, lekker fris! De smaak van de roze rode pitaja is een soort kruising tussen meloen, kiwi en peer.
5 van 1 stem
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Nagerecht - Toetje - Dessert, Ontbijt
Keuken: Overig
Trefwoord: knutselen in de keuken, zuivel
Voorbereiden: 5 min
Totale tijd: 5 min

Koolhydraten - hoeveelheid

7,5 gram koolhydraten per portie
Uit recept: 1 portie

Ingrediënten

Bereiden

  • Doe de Griekse yoghurt in een kom.
  • Snijd de vruchten en schik ze, samen met de granola, op de Griekse yoghurt. Voor de liefhebbers een kneepje Steviala Sweet Maple.
  • Ogen dicht en geniet maar van deze exotische ontbijtbowl!
Koolhydraatarme granola
  • Wij hebben een superlekker recept voor koolhydraatarme granola. (30 minuten, hele voorraad)

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!

 


Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

2 reacties op “Ontbijtbowl met drakenfruit”

Ken je onze Facebook pagina al?

Like

 

143 Shares
Share113
Pin30
Tweet