Nori rolls met komkommer en paprika

nori rolls met komkommer

Driewerf hoera voor de combinatie van komkommer, nori en tahin! Samen met wat kraakverse groentereepjes maak je er in een mum van tijd deze fraaie komkommer nori rolls van. Deze supersnelle verse sushi hapjes zijn perfect als gezonde snack tussendoor. Ze zien er zo mooi uit dat ze op je feestje of met de Paasbrunch vast ook zo op zijn. Ik gebruikte sesampasta (tahin) als smaakmaker. Maar je kunt ook best een andere smeerbare pasta gebruiken. Roomkaas of mascarpone met wassabi voor pittige  twist? Zolang het maar niet te dun is, kan eigenlijk alles gebruikt worden voor de verantwoorde nori rolls. Onze rolls bevatten 0.74 gram koolhydraten per stuk, je maakt er 10 met het recept; leuk voor 2 personen (3.7 gram pp).

Welke groente?

Voor de plakken van de nori rolls gebruikte ik komkommer,  maar dun geschaafde courgette of wortel zal ook mooi staan. TIP: de dunschiller van Gobento is ideaal!  Dunne plakjes rollen veel gemakkelijker en het eet lekkerder.  Als je de nori rolls voor een wat groter gezelschap maakt is het een eitje om de hapjes in verschillende combinaties samen te stellen. Wissel de buitenkanten af, dat staat leuker. Voor de vulling neem je knapperige groente zoals paprika en venkel. Je kunt ook andere rauwe of beetgare groentereepjes gebruiken, wortel in diverse kleuren, mooie dunne kouseband, courgette, een bietje etc. Wat je maar lekker vindt stop je in je eigen nori rolls.

Sushi-fans opgelet!

Met sushi kun je mij elke week blij mee maken. Een van de eerste dingen die ik probeerde in mijn lowcarb leven was dus sushi ‘namaken’. Want zeg nou zelf, een leven zonder sushi dat is een stuk minder leuk, toch? Al eerder postte ik de uitgebreide beschrijving voor diverse soorten koolhydraatarme sushi. Als rijst gebruik ik dan bloemkool die ik plakkerig maak. Dat is volmaakt als basis voor de koolhydraatarme sushi. Lekker aan de rol, ook leuk. Maar deze nori rolls zijn wel makkelijker.

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

nori rolls met komkommer
nori rolls met komkommer

Zo maak je deze nori rolls met komkommer

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Nori rolls met komkommer en paprika

Door: Anna-Karina van Denderen
Hoera voor de combinatie van komkommer, nori en tahin! Met kraakverse groentereepjes maak je er zó deze fraaie komkommer nori rolls van. Sushi maar dan net even anders.
4.5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min

Voedingswaarde

Per hapje
kcal 20.62 koolhydraten 0.74 geiwitten 0.85 gvetten 1.47 gvezels 0.66 g
Hoeveelheid (aan te passen)10 hapjes

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

Tahinsausje

  • Meng de tahin met Griekse yoghurt en een kneepje citroensap. Voeg lepeltje voor lepeltje water toe en meng tot een smeerbare pasta. Proef en breng op smaak met sojasaus.

Groentereepjes

  • Was de komkommer. Leg plat op een snijplank en schaaf met een goede dunschiller in lange, dunne plakken tot aan de pitjes. Draai de komkommer om schaaf weer tot aan de pitjes. Gebruik de 10 mooiste repen om te rollen. Snijd de andere plakken julienne (lucifertjes).
  • Knip het norivel in dezelfde maat als de komkommerrepen.
  • Snijd paprika en venkel in dunne reepjes die net iets langer zijn dan de komkommer breed is. Dan steken ze er leuk bovenuit.
  • Leg een komkommerreepje en een norireepje op elkaar. Smeer ¼ in met tahinpasta en leg reepjes groente erop. Rollen maar! Rol zo alle hapjes op. Steek er tot slot een takje koriander in en serveer.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen.

Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:



Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

0 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top