Wie zegt dat mozzarella spiesjes alleen bij de borrel gegeten mogen worden? Ik eet de mozzarella spiesjes met tomaat en verse basilicum gerust als lunch. De mozzarellabolletjes, tomaatjes en basilicumplantje zijn nog over van kerst, vandaar ook met trefwoord restjesdag! Ik neem ze zonder borrel maar mét twee heerlijke versgebakken kaasbroodjes*, een perfecte koolhydraatarme lunch (3,4 gr. khd per persoon). Een paar kilo afvallen was nog nooit zo feestelijk. Dit dieet voelt niet als dieet, misschien ervaren veel mensen het daarom niet alsof ze iets ‘volhouden’ waar ze eigenlijk niet achter staan? Oja, je ziet op de foto’s 4 kaasbroodjes, de andere twee eet ik morgenochtend (met kaas en komkommer erop) als ontbijt.
Als ik het kan…
Ik ben al een tijdje redelijk op mijn streefgewicht maar ik blijf lekker koolhydraatarm en af en toe koolhydraatbeperkt eten. Ik voel me er zoveel beter bij en ik verlang vrijwel niet naar zoetigheid, drop, chips, toastjes of andere ongezonde dingen. Er is zoveel lekkers dat gewoon binnen dit eetpatroon past. Enne… nu ben ik ook van dat (toch altijd aanwezige) schuldgevoel af van vóór die tijd. Ik blijf mijn recepten delen zodat jullie hier steeds weer nieuwe inspiratie kunnen opdoen, ik gun jullie allemaal een gezond gewicht en het vinden van een blijvend evenwichtig voedingspatroon. Als ik het kan…
Bij het recept van de kaasbroodjes, staan nog een paar leuke serveertips, misschien brengt het je op lekkere ideeën?
Zo maak je deze mozzarella spiesjes
Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!
Mozzarella spiesjes met kaasbroodjes
Koolhydraten - hoeveelheid
Ook nodig
- 8 houten cocktail prikkertjes
Ingrediënten
Kaasbroodjes, zie onder
- 4 cherrytomaatjes - 0,9 khd
- 8 minibolletjes mozzarella - gehalveerd 0,4 khd
- blaadjes basilicum - vers 0,5 khd
Bereiden
Kaasbroodjes, 1,6 khd per twee stuks
- Volg het recept voor deze kaasbroodjes. Of haal ze uit de diepvries als je ze eerder bakte.
Spiesjes
- Halveer de tomaatjes en de mini bolletjes mozzarella. (Eventueel kan je bolletjes mozzarella eerst nog door zelfgemaakte pesto rollen)
- Rijg 8 spiesjess. Begin met een ½ bolletje mozzarella - platte kant onder als voetje. Vervolgens een blaadje basilicum, tomaat, blaadje basilicum, mozzarella, blaadje basilicum en tot slot een hoedje van tomaat. Herhaal.
- Zet de spiesjes op een bordje, leg je (belegde) broodjes erbij. Geniet er met volle teugen van. Eet smakelijk!
© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!
Lekker & makkelijk Koolhydraatarm,
ISBN 9789082659801
- Gewoon Koolhydraatarm,
ISBN 9789082659818 - Verrukkelijk Koolhydraatarm,
ISBN 9789082659870
Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!
 |  |  |
