mozzarella flensjes met citroenmousse

Mozzarella flensjes met citroenmousse

Wie lust er nu geen pannenkoekjes? Niet alleen zoete dunne flensjes zoals deze, maar ook een lekkere stevige hartige pannenkoek, vormen een uitstekende koolhydraatarme maaltijd. Een pannenkoek is ontzettend veelzijdig. Deze mozzarella flensjes met citroenmousse heb ik gemaakt als nagerecht. Maar je kunt ‘m evengoed op een ander moment van de dag eten. Ze zijn zowel koud als warm te serveren. De citroenmousse maak je bij voorkeur vooraf klaar, zodat de smaken lekker in kunnen trekken. De mozzarellaflensjes zelf en de fruitsaus kan je ook van te voren al klaarmaken. Bevat belegd met de ricotta en de  saus 4.63 gram koolhydraten per portie

Advertentie

Fabuleuze Flensjes

Persoonlijk vind ik de mozzarella flensjes het lekkerst met een warme fruitsaus erbij. Op die manier lust ik wel zoete toetjes, *mjum*! Want trouwe fans weten inmiddels allang dat ik stiekem meer van hartig dan van zoet houd. Alleen op hoogtijdagen voor mij een zoet toetje. December is de toetjesmaand bij uitstek volgens velen. Daarom mogen lekkere nagerechten op onze website natuurlijk niet ontbreken, hierbij weer geregeld!

In ons 1e kookboek Lekker & makkelijk Koolhydraatarm (en sinds januari 2020 ook hier) staat een heerlijke lasagnetaart met verschillende laagjes. Die taart is ook opgebouwd uit deze mozzarella flensjes. Je kunt de flensjes zelf ook hartig maken, eerder deelden we deze verrukkelijke hartige Italiaanse pesto pannenkoekjes.


Onze koolhydraatarme kookboeken!

Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! We hebben besloten dat we onze boeken niet gaan herdrukken. Er is nog maar beperkte voorraad. Mocht je dus nog een boek willen aanschaffen, koop ‘m dan direct via Boekdelen.com (ons eigen winkeltje) daar zie je ook de actuele voorraad.

Verrukkelijk Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

ISBN 9789082659870

Gewoon Koolhydraatarm

.

ISBN 9789082659818

Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm

Bijna uitverkocht!

ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021



Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?

♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

mozzarella flensjes met citroenmousse

Zo maak je deze mozzarella flensjes met citroenmousse

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram

Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept


mozzarella flensjes met citroenmousse

Mozzarella flensjes met citroenmousse

Dunne flensjes vormen een uitstekende basis voor elke maaltijdgang. Deze mozzarella flensjes heb ik gemaakt als zoet nagerecht. Heerlijk met een zachte citroenmousse en warme fruitsaus!
4.34 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten

Ook gebruikt

  • staafmixer

Voedingswaarde

Per stuk, inclusief saus
kcal 305.02 koolhydraten 4.63 geiwitten 9.72 gvetten 27.22 gvezels 0.15 g
Hoeveelheid (aan te passen)4 stuks

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Citroenmousse

Flensjes

Fruitsaus

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

Citroenmousse

  • Klop de slagroom met zoetstof (naar smaak) stijf.
  • Rasp de schil van de citroen en pers 'm uit. Roer de ricotta los met citroenrasp, citroensap (naar smaak) en vanille essence. Spatel dit mengsel door de stijf geslagen slagroom. Proef en voeg zo nodig zoetstof toe. Zet afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Flensjes

  • Scheur de bol mozzarella in stukjes. Meng met de staafmixer het ei, (ongeslagen) slagroom, stukjes mozzarella en een snufje zout tot een gladde romige massa.
  • Het beslag blijft enigszins elastisch door de mozzarella. Je dient daarom de pannenkoekjes op matig vuur en in een goede antiaanbakpan met voldoende vet te bakken. Je giet een kwart van het beslag in de pan en draait de pan rond zodat het beslag mooi gelijkmatig uitloopt net als bij gewone pannenkoeken. Dan laat je ze met rust tot de hele bovenkant droog is én ze los komen van de bodem. Laat ze dan voorzichtig op een deksel glijden en keer ze met behulp van het deksel om in de pan. Bak dan de andere kant op matig vuur goudbruin. Maak op deze manier 4 mozzarella pannenkoekjes.

Fruitsaus

  • Kook het fruit in een klein steelpannetje op zacht vuur. Voeg eventueel een kleine hoeveelheid water toe en wat zoetstof.
  • Serveer de mozzarella flensjes met citroenmousse en fruitsaus. Serveer de fruitsaus er warm of koud bij. Doe de saus wel even in een apart bakje, anders ziet het er een beetje 'bloederig' uit. Perfecte afsluiter van een gezellig diner!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


2 gedachten over “Mozzarella flensjes met citroenmousse”

Reacties zijn gesloten.

4.34 from 3 votes (3 ratings without comment)
Scroll naar boven