mini roomkaastaartjes eenhaps

Mini roomkaastaartjes, feestelijk toeteren

Eigenlijk zijn deze heerlijke mini roomkaastaartjes met pistachenoten de koolhydraatarme versie van de gewone cheesecakes. Heerlijk als toetje of als gebak tijdens een feestje. Kies  je eigen favoriete garneringen, zo maak je de mini roomkaastaartjes precies af zoals jij ze lekker vindt en steeds weer anders. Ik maakte een taart in een kleine springvorm van 15 cm én de mini roomkaastaartjes, dus 12 vierkantjes. Je kan uiteraard ook een grote springvorm of andere taartvorm gebruiken, pas dan zelf even de baktijden aan.

Je gaat twee eiwitten overhouden, maak daar vooral deze ongelooflijk lekkere amandelkoekjes van!
[fac_icon icon=”chevron-circle-right”]  Of kijk op “Eiwit of eigeel over?”

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

mini roomkaastaartjes eenhaps

Zo maak je de mini roomkaastaartjes

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

Mini roomkaastaartjes

mini roomkaastaartjes eenhaps
Door: Anna-Karina van Denderen
Eigenlijk zijn de mini roomkaas-taartjes met pistachenoten de koolhydraatarme versie van de gewone cheesecakes.
5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 25 min
afkoelen 30 min
Totale tijd 1 uur 5 min

Voedingswaarde

Per stukje
calorieën 153.26 kcalkoolhydraten 1.2 geiwitten 3.72 gvetten 14.58 gvezels 0.75 g
Hoeveelheid (aan te passen)12 stukjes

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

VULLING

KOEK

GARNERING

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

KOEK BAKKEN

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 170 °C.
  • Meng amandelmeel, zoetstof en de zachte boter door elkaar. Verdeel dit over de bodems van mini muffinvormpjes of gebruik een springvorm, druk het deeg stevig aan. Bak de bodem 5 minuten tot het goudbruin is. Let op dat het niet gaat verbranden. Laat afkoelen buiten de oven.

VULLING

  • Klop de eieren + extra eidooiers* met roomkaas zachtjes los. Proef en meng vanille en zoetstof naar smaak erdoor. Giet het mengsel bovenop de gebakken en afgekoelde koekbodem.

TAART met vulling BAKKEN

  • Bak de roomkaastaart in 15-25 min. in de voorverwarmde oven lichtjes bruin. Hangt ook af van welke vorm je gebruikt. Test na 15 minuten of jouw roomkaastaart al klaar is om te voorkomen dat deze te lang in de oven staat. De taart is klaar als de bovenkant mooi droog is. De warme taart zal nog zacht zijn maar stijft op bij het afkoelen.

GARNEREN

  • Pel de pistachenootje en hak fijn. Klop crème fraîche (Griekse yoghurt of slagroom kan ook) met zoetstof naar smaak en verdeel dat over de bovenkant van de roomkaastaart. Garneer met pistachenootjes.
    Een beetje fruit kan ook: blauwe bessen, aardbei of wat je zelf lekker vindt. Smul ze!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen.

Maar de boeken zijn ook te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

15 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top