makkelijke salade met veldsla

Makkelijke salade met veldsla en rettich

Zoals jullie wellicht hebben meegekregen gaan we verhuizen (september 2018 pas hoor). Ons huis moest fotoproof spic & span worden gemaakt voor de foto’s op Funda. Afgelopen weekend hebben we heel intensief staan schrobben en boenen op ons huis. Na een paar weekenden opruimen en inpakken, was de energie een beetje op, wat betreft uitgebreid koken. Deze makkelijke salade was alles wat we er nog uitgeperst kregen op zondagavond. Al met al toch een geweldig frisse knapperige salade geworden. We hebben er daarom maar even snel een paar foto’s van gemaakt, die we graag met jullie delen!

Snelle salade

Normaal gesproken doet mijn heer Hans elke dag vers boodschappen. Maar we hadden de boodschappen voor o.a. deze makkelijke salade besteld bij Lindehoff (# nospon, wij krijgen soms vragen over producten, maar wij worden niet gesponsord!) Soms doen we dat en zeker als het zo druk is dat een uitkomst. Maar niet alleen vanwege het gemak, want de producten die je dan in huis haalt hebben een totaal andere kwaliteit dan wat je bij de grootgrutters koopt. Echt prachtige en verrukkelijke zalm, supermalse veldsla en sappige rettich! Allemaal kraakverse groenten, die een paar uur eerder nog op het land stonden. En het prijskaartje valt reuze mee eigenlijk. Zo hadden we bijvoorbeeld een pond gemengde bieten voor € 1,00. Die zie je binnenkort vast ook voorbij komen.

Ingrediënten makkelijke salade

Behalve veldsla gingen er in deze makkelijke salade een gele wortel, een rode paprika, een klein stukje witte rettich en 2 stengels frisgroene bleekselderij. We voegden nog wat gehakte walnoten toe. En de simpele dressing maakten we deze keer met citroensap en selderiezout. De zalm leverde een extra portie goede vetten en eiwit, lekker met een paar crackertjes eronder! We hebben vorstelijk zitten smullen, van onze welverdiende snelle & makkelijke salade!

makkelijke salade met veldsla

makkelijke salade met veldsla

Kijk hier voor alle salades.

Zo maak je deze makkelijke salade

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


makkelijke salade met veldsla

Makkelijke salade met veldsla en rettich

door Anna-Karina van Denderen
Na gedane arbeid is een makkelijke salade wel zo fijn. In deze salade van veldsla hebben we ook rettich, wortel en paprika verwerkt. Al met al een heerlijk frisse knapperige salade.
5 van 2 stemmen
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Bijgerecht, Lunch
Keuken: Europees
Trefwoord: groente, snel
Voorbereiden: 10 min
Totale tijd: 10 min

Voedingswaarden

4 gram koolhydraten per portie
Koolhydraten 4 g

Uit recept

2 porties

Ingrediënten

Dressing/saus

Bereiden

  • Maak de veldsla schoon en leg onderin een schaal.
  • Rasp de wortel fijn. Snijd bleekselderij, paprika en rettich in kleine stukjes.
  • Hak de noten. Meng de wortel en de gesneden groenten met de gehakte noten en schep dit op de veldsla.
  • Klop de olie met het citroensap voor de dressing lobbig. Proef en breng op smaak met peper en selderiezout.
  • Heerlijk voor erbij: een cracker met zalm!

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


(Gezien 125 keer, 1 vandaag)

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Lekker recept? Geef sterren!




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

7 reacties op “Makkelijke salade met veldsla en rettich”

Ken je onze Facebook pagina al?

Like