makkelijk koolhydraatarm ontbijt

Makkelijk koolhydraatarm ontbijt

Jullie willen massaal een makkelijk koolhydraatarm ontbijt. Dit is er zo een, zet het ‘s avonds in de koelkast dan hoef je er ‘s morgens alleen nog je vulling op te doen! Makkelijk ontbijt, voilà! Omdat er ware kokosmelkhaters bestaan heb ik twee heerlijke varianten gemaakt op de chiapudding. Vandaag maakte ik het met ongezoete amandelmelk (slechts 0,2 gram koolhydraten). Chiazaad is heel leuk spul, het vormt een geleiachtig laagje om elk zaadje zodra het met vocht in aanraking komt. In principe kun je chiazaad met van alles mengen. Niet alleen met water of kokosmelk maar ook met met bijvoorbeeld Griekse yoghurt. Door die heel specifieke eigenschappen van chiazaad is het een ingrediënt wat je niet zomaar kunt vervangen in dit makkelijk ontbijt.

Warme band

Inmiddels hebben chiapudding en ik een warme band ontwikkeld. Snap je dat als je naar het plaatje kijkt? Niet alleen verrukkelijk als makkelijk koolhydaatarm ontbijt maar ook heel mooi als nagerecht, iets voor de komende feestdagen?  Zie je jezelf al zitten lonken naar zo’n lekker glaasje met die prachtige gezonde zaadjes? Maak meerdere (basis) porties, die je verspreid over verschillende dagen kunt eten, elke keer met weer een andere vulling en topping. De chiapudding 2-3 dagen koel en goed afgedekt bewaren is namelijk geen enkel probleem. Is dat een makkelijk ontbijt of geen makkelijk ontbijt?

LET OP!
Eet maximaal 10-20 gram chiazaad per dag. Het is van groot belang om te weten dat chiazaad een bloeddruk verlagende werking heeft, het is bloedverdunnend. Daarom is het beslist niet verstandig om zomaar chiazaad te gebruiken als je van je arts al vochtafdrijvende, bloeddrukverlagende en/of bloed verdunnende medicijnen hebt gekregen. Overleg met je arts wat voor jou mogelijk is.

Meer recepten met chiazaad.

makkelijk koolhydraatarm ontbijt

makkelijk koolhydraatarm ontbijt

Zo maak je 2 x een makkelijk koolhydraatarm ontbijt

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan elk recept of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


makkelijk koolhydraatarm ontbijt

Makkelijk koolhydraatarm ontbijt

Jullie willen een makkelijk koolhydraatarm ontbijt? Maak een voorraad chiapudding, zet het 's avonds in de koelkast, 's morgens je vulling erop, voilà: makkelijk ontbijt!
5 van 1 stem
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Nagerecht - Toetje - Dessert, Ontbijt, Tussendoortje (zoet)
Keuken: Amerikaans N/Z
Trefwoord: knutselen in de keuken, overnight
Voorbereiden: 10 min
Koken: 5 min
Opstijven minstens (nacht kan ook): 2 uur
Totale tijd: 2 uur 15 min

Koolhydraten - hoeveelheid

1 gram koolhydraten per portie excl. topping
Uit recept: 2 porties

Ingrediënten

Basispudding
Chocoladesmaak
Karamel-mokkasmaak
Topping, zie onder. (zelf bijtellen)

    Bereiden

    NB: Gebruik altijd maatlepels en een goede weegschaal om nauwkeurig te kunnen werken.
      Basispudding
      • Schud amandelmelk, chiazaad en een mespunt zout in een afsluitbare pot tot het chiazaad zich goed verspreid heeft. Laat 5 minuten staan en schud nogmaals. De zaadjes moeten nu blijven 'zweven'. Splits de basispudding om drie smaken te kunnen maken. Ongeveer 100 ml +100 ml + 200 ml.
      Chocoladesmaak
      • Meng door 100 ml basispudding cacaopoeder en zoetstof. Proef of het zoet genoeg is. Doe over in een glazen pot met deksel. Zet minstens 2 uur koel weg, een nachtje kan ook.
      Karamel-mokkasmaak
      • Meng door 100 ml de karamelsaus en de espressopoeder. Proef of het zoet en strek genoeg is. Doe over in een glazen pot met deksel. Zet minstens 2 uur koel weg, een nachtje kan ook.
      • Je hebt nu 200 ml basispudding over, voeg daar ook zoetstof aan toe. Zet ook tot gebruik afgesloten in de koelkast.
      Topping en laagjes maken
      • Schep een laagje pudding in een glaasje. Maak dan de crunchy tussenlaag met smaken die passen bij je laag. Denk aan gehakte noten, cacao nibs, geraspte chocola, pompoenpitten, zonnebloempitten, sesamzaadjes etc. Vervolgens een laagje van je basispudding en garneer weer met lekkere dingen en siroop naar keuze. Als je fruit eet wellicht wat granaatappelpitjes, cranberry, frambozen, bosbessen? Dot slagroom of suikervrije lemon curd misschien?
      • Afhankelijk van je trek of het moment van de dag neem je een kleine of een grotere portie. Op de foto's: 4 mooie Turkse theeglaasjes, we hebben er 2 x heerlijk van gesmuld! Ik zeg maken en een mooie dag gewenst!

      © Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

      Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

      Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

      Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


      Een reactie plaatsen

      Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






      Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

      29 reacties op “Makkelijk koolhydraatarm ontbijt”

      Ken je onze Facebook pagina al?

      Like

       

      215 Shares
      Share115
      Pin100
      Tweet