Toen Colette deze low carb sushibowl instuurde maakte mijn hart wel een sprongetje. Eten uit een kom en met stokjes vind ik persoonlijk altijd al een klein feestje! En als er dan ook nog eens over zalm en avocado wordt gefluisterd spits ik helemaal mijn oren 🙂 Je maakt het in een handomdraai klaar, ook fijn! Het recept is hartstikke ketoproof, want lekker hoog in gezonde vetten en eiwitten, maar laag in koolhydraten. PS: Elders op de website hebben we voor alle sushi liefhebbers een uitgebreide beschrijving voor koolhydraatarme sushi staan.

Colette schreef:

Zoals jullie weten snuffel ik graag op Amerikaanse low carb websites en daar kwam ik een ‘deconstructed sushi in a bowl’ tegen. Ik heb het aangepast aan mijn eigen smaak. Inmiddels heb ik deze aangepaste low carb sushibowl al een aantal keren met succes tijdens een lunch aan vriendinnen voorgeschoteld.

Kaas topping op je low carb sushibowl?

De combinatie met de kaas klinkt misschien gek, maar de vriendinnen van Colette -en zijzelf ook- vinden mét de kaas het lekkerst! Je kunt van de lunch low carb sushibowl ook een volwaardige dinerbowl maken door er bijvoorbeeld kort gewokte bloemkoolrijst aan toe te voegen. Ook zoetzure wortellinten en grote garnalen in plaats van de kaas is een leuke variatie. In de versie van Colette bevat de sushibowl als lunchgerecht 3.1 gram koolhydraten per portie.

We zijn gestopt met het aannemen van nieuwe bezoekersrecepten, wel blijven de reeds gepubliceerde bezoekersrecepten online staan.
Zelf foodfoto’s maken? Lees onze tips om een goede foodfoto te maken.

Zo maak je de low carb sushibowl

Bezoekersrecept

Low carb sushibowl met kaas

5 van 1 stem

Door: Colette

Toen Colette deze low carb sushibowl instuurde maakte mijn hart wel een sprongetje. Je maakt het ook in een handomdraai klaar, ook fijn! Het recept is hartstikke ketoproof, want lekker hoog in gezonde vetten en eiwitten, maar laag in koolhydraten.

Print recept Bewaren (kookschrift) Bekijk Kookschrift

Gang Koolhydraatarme en keto lunch recepten

Keuken Japans

Trefwoord snel, super makkelijk, tapas, mezze, sushi, vis

Voorbereidingstijd 10 minuten min

Totale tijd 10 minuten min

Ook gebruikt

• 2 kommen

Voedingswaarde

Per portie

kcal 502.95 ⋆ koolhydraten 3.1 g ⋆ eiwitten 22.2 g ⋆ vetten 43.7 g ⋆ vezels 4.05 g

Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

Kookmodus AAN/UIT

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

• 150 g zalm, haasje gerookt in blokjes

Marinade

• 1 el sojasaus
• 1 el sesamolie

Wasabimayonaise

• 1 el mayonaise
• wasabi, naar smaak!
• drupje water

Vulling

• 150 g avocado, in blokjes
• 200 g komkommer, in blokjes

Topping

• 2 el geraspte kaas

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden

 

• Snijd het zalmhaasje in blokjes en marineer deze in de sojasaus met sesamolie, even omscheppen, zet apart.
• Meng de mayonaise met een een beetje (!) wasabipasta en verdun met wat druppels water zodat het een vloeibare dressing wordt.
• Halveer de avocado, snijd het vruchtvlees in ruiten en lepel de stukjes uit de schil.
• Snijd de komkommer in blokjes. Verdeel de avocado, komkommer en de gemarineerde zalm over 2 kommen.
• Drizzle de wasabimayonaise over de low carb sushibowl en bestrooi met de geraspte kaas. Met stokjes eten verhoogd de feestvreugde!

Tips van Colette

• Ik was de eerste keer iets te enthousiast met mijn wasabi, dus begin met een heel klein beetje, proef en voeg indien gewenst meer wasabi toe!

  Je kunt er ook een dinerbowl van maken door er bijvoorbeeld kort gewokte bloemkoolrijst aan toe te voegen.

---

KoolhydraatarmRecept.nl. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het!Stuur een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

---