Yeah! Voor dit low carb karamel roomijs heb je maar 5 ingrediënten nodig. Het ijs is waanzinnig lekker én koolhydraatarm! Bovendien ontzettend simpel om te maken, dus ben je al onderweg naar de keuken? Na een half uurtje heb je het lekkerste roomijs wat je je maar kunt bedenken! Tenminste… als je een zelfkoelende ijsmachine hebt, zoals wij. Hoewel niet helemaal noodzakelijk, je kunt het karamel roomijs ook zonder ijsmachine maken. Echter dat duurt wel wat langer, want dan moet je om het half uur het ijs met de hand omscheppen. En dan krijg je toch niet helemaal precies die heerlijke, zachte, romige ijsstructuur.

Hoorntjes maken

Voor het low carb karamel roomijs hadden we eerst lekkere knapperige ijshoorntjes geknutseld in ons nieuwe wafelijzer. Heel leuk werkje! Het recept verklapten we eerder deze week al. Verder bestaat de basis uit slagroom, roomkaas, kokosmelk, ei en suikervrije toffee siroop. Deze basis is al 100% oké, maar wij strooien nog wat salty karamelnootjes bovenop, lekker crunchy! Verder mag je zelf weer leuk variëren. Een paar tips daarvoor geef ik je alvast. Wat denk ik zeker lekker zou zijn is kardemom. Of je mengt op het laatst wat gehakte walnoten door het ijs. Of je doet er chocoladeschaafsel op. Allemaal tegelijk, ook beslist niet verkeerd!

♥ Ook lekker:

low carb karamel roomijs

Zo maak je low carb karamel roomijs

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!

Low carb karamel roomijs

Name: Low carb karamel roomijs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 250 ml slagroom (7 khd); 200 g roomkaas (5,6 khd); 50 ml kokosmelk (volvet) (0,8 khd volvet); 2 eidooiers; 1-2 el Steviala sweet toffee saus (0 netto khd); Salty karamelnootjes (versiering); beetje chocolade (geschaafd); handje gehakte walnoten

Door: Anna-Karina van Denderen

Yeah! Voor dit low carb karamel roomijs heb je maar 5 ingrediënten nodig. Waanzinnig lekker én koolhydraatarm! Ontzettend simpel om te maken, dus ben je al onderweg naar de keuken?

4.25 van 4 stemmen

Print recept Bewaar in Kookschrift

Voedingswaarde

13,5 gram koolhydraten per 500 ml
0,6 gram koolhydraten per bolletje van 20 ml, exclusief hoorntje
0,9 gram koolhydraten per bolletje van 30 ml, exclusief hoorntje

koolhydraten 1.2 g

Gang Nagerecht - Toetje - Dessert, Tussendoortje (zoet)

Keuken Overig

Trefwoord ijs, vetbom

Voorbereidingstijd 10 min

Bereidingstijd 20 min

Met de hand (bijtellen) 2 uur

Totale tijd 30 min

Hoeveelheid (aan te passen)500 ml

Ingrediënten

250 ml slagroom - 7 khd
200 g roomkaas - 5,6 khd
50 ml kokosmelk (volvet) - 0,8 khd volvet
2 eidooiers
1-2 el Steviala sweet toffee saus - 0 netto khd
Salty karamelnootjes - versiering

Optioneel

beetje chocolade - geschaafd
handje gehakte walnoten

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden

Klop de slagroom stijf. Meng met roomkaas, kokosmelk en de eieren. Proef en breng op smaak met de Steviala sweet tofee saus.
Doe het mengsel in je ijsmachine en draai er ijs van volgens de gebruiksaanwijzing voor roomijs. Bij ons duurde dat 20 minuten.
Schep een bolletje ijs (of 2) in een hoorntje, bestrooi met salty karamelnootjes en geniet!

Met de hand

Doe het roomijsmengsel in een platte bak en zet die in de vriezer. Roer gedurende 2 – 3 uur elke 30 minuten met een vork. Zo voorkom je zo veel mogelijk dat er grote ijskristallen ontstaan.

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.