Low carb groentestoofpot met rookworst

Low carb groentestoofpot met rookworst

Deze low carb groentestoofpot met rookworst past nog net in de winter, voordat binnenkort de lente losbreekt. Het lijkt een beetje op soep, maar is het toch net niet. Daarvoor bevat het stoofpotje te weinig vocht. Het is eigenlijk ideaal voor degenen – mensen zoals ik – die als ze soep nemen meer vaste ingrediënten in de soeplepel scheppen dan vloeibare. Herkenbaar? Met deze stoofpot hoef je niet bang te zijn dat je tafelgenoot je met een schuin oog aankijkt, omdat het smakelijkste gedeelte reeds weggekaapt is. Er is genoeg voor iedereen, zong de nederpopgroep Bots lang geleden al eens…

Advertentie

Zoet en hartig

Natuurlijk leent deze low carb groentestoofpot met rookworst zich er bij uitstek voor om er op te variëren. Welke restjes liggen er nog in de koelkast? Wat zijn de groenten van het seizoen – tenslotte het meest voedzaam en het gunstigst in prijs. Met de combinatie van pompoen en paprika aan de ene kant en prei en kastanjechampignons aan de andere kant heb je in elk geval de combinatie zoetig en hartig. Goed om in de gaten te houden als je andere dingen toevoegt. De groentestoofpot zoals wij ‘m hebben gemaakt bevat per portie calorieën 352.23 kcal ⋆ koolhydraten 7.15 g ⋆ eiwitten 17.63 g ⋆ vetten 27.63 g ⋆ vezels 4.48 g.

Zo maak je low carb groentestoofpot met rookworst

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram

Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept

Low carb groentestoofpot met rookworst

Low carb groentestoofpot met rookworst

Deze zoetige en tegelijkertijd hartige low carb groentestoofpot met rookworst past nog net in de winter, voordat de lente losbreekt.
4.55 van 11 stemmen
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 30 minuten

Voedingswaarde

Per portie
kcal 352.23 koolhydraten 7.15 geiwitten 17.63 gvetten 27.63 gvezels 4.48 g
Hoeveelheid (aan te passen)4 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Verwarm de olijfolie in een soeppan en bak daarin de gesneden groenten 5 minuten op halfhoog vuur.
  • Voeg de bouillon, tomatenpuree en laurierbladeren toe en laat 20 minuten zachtjes koken. Controleer of de groenten gaar zijn.
  • Verwarm ondertussen de rookworst apart volgens de instructie op de verpakking.
  • Verwijder de laurierbladeren. Verwijder de verpakking van de rookworst en snijd deze in plakjes. Verwarm even mee met de gestoofde groenten.
  • Serveer de low carb groentestoofpot met rookworst in ruime kommen, eventueel met wat koolhydraatarm brood erbij.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


7 gedachten over “Low carb groentestoofpot met rookworst”

Reacties zijn gesloten.

Scroll naar boven