Low carb groentestoofpot met rookworst

Low carb groentestoofpot met rookworst

Deze low carb groentestoofpot met rookworst past nog net in de winter, voordat binnenkort de lente losbreekt. Het lijkt een beetje op soep, maar is het toch net niet. Daarvoor bevat het stoofpotje te weinig vocht. Het is eigenlijk ideaal voor degenen – mensen zoals ik – die als ze soep nemen meer vaste ingrediënten in de soeplepel scheppen dan vloeibare. Herkenbaar? Met deze stoofpot hoef je niet bang te zijn dat je tafelgenoot je met een schuin oog aankijkt, omdat het smakelijkste gedeelte reeds weggekaapt is. Er is genoeg voor iedereen, zong de nederpopgroep Bots lang geleden al eens…

Zoet en hartig

Natuurlijk leent deze low carb groentestoofpot met rookworst zich er bij uitstek voor om er op te variëren. Welke restjes liggen er nog in de koelkast? Wat zijn de groenten van het seizoen – tenslotte het meest voedzaam en het gunstigst in prijs. Met de combinatie van pompoen en paprika aan de ene kant en prei en kastanjechampignons aan de andere kant heb je in elk geval de combinatie zoetig en hartig. Goed om in de gaten te houden als je andere dingen toevoegt. De groentestoofpot zoals wij ‘m hebben gemaakt bevat per portie calorieën 352.23 kcal ⋆ koolhydraten 7.15 g ⋆ eiwitten 17.63 g ⋆ vetten 27.63 g ⋆ vezels 4.48 g.

Zo maak je low carb groentestoofpot met rookworst

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

Low carb groentestoofpot met rookworst

Low carb groentestoofpot met rookworst
Door: Anna-Karina van Denderen
Deze zoetige en tegelijkertijd hartige low carb groentestoofpot met rookworst past nog net in de winter, voordat de lente losbreekt.
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 30 min

Voedingswaarde

Per portie
kcal 352.23 koolhydraten 7.15 geiwitten 17.63 gvetten 27.63 gvezels 4.48 g
Hoeveelheid (aan te passen)4 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Verwarm de olijfolie in een soeppan en bak daarin de gesneden groenten 5 minuten op halfhoog vuur.
  • Voeg de bouillon, tomatenpuree en laurierbladeren toe en laat 20 minuten zachtjes koken. Controleer of de groenten gaar zijn.
  • Verwarm ondertussen de rookworst apart volgens de instructie op de verpakking.
  • Verwijder de laurierbladeren. Verwijder de verpakking van de rookworst en snijd deze in plakjes. Verwarm even mee met de gestoofde groenten.
  • Serveer de low carb groentestoofpot met rookworst in ruime kommen, eventueel met wat koolhydraatarm brood erbij.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

7 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top