lijnzaadcracker met ei en avocadoroos

Lijnzaadcracker met ei en avocadoroos (en dukkah)

De meest gegeten koolhydraatarme cracker (slechts 0,5 gram koolhydraten per stuk!) is onze pitten- lijnzaadcracker. Het vaakst eten mensen die met kaas, ik ben daar geen uitzondering op. Maar vandaag eet ik de lijnzaadcracker met ei en avocadoroos. 1 belegde cracker zoals op de foto bevat dan 1.45 gram koolhydraten. Eet 1 of 2 belegde koolhydraatarme lijnzaadcrackers met prachtige roos van avocado als ontbijt of lunch en je kunt er weer uren tegen!

Avocadoroos maken

Je weet natuurlijk best hoe je een ei op die cracker moet leggen, daar heb je onze recepten niet voor nodig. Vandaag staat eigenlijk die avocadoroos centraal. Dus ik beschrijf in het recept voor deze lijnzaadcracker met ei en avocadoroos vooral hoe je zelf zo’n roos van avocado maakt. Nee dat is niet moeilijk en beslist de moeite waard, want zeg nou zelf: de avocadoroos ziet er toch mooi uit, of niet? En mooi eten smaakt lekkerder en dat is dubbel genieten!

Dukkah over je lijnzaadcracker

Moeten we al spreken van een dukkah verslaving? De laatste tijd strooi ik het overal op en overheen, zo lekker. En tot nu toe verveelt het nog lang niet 😉 Ook over deze heerlijke lijnzaadcracker met ei en avocadoroos kon ik het echt niet laten. Echt een sublieme combinatie! In de dukkah zelf doe ik geen peper of zout, dat vind ik fijner om te kunnen doseren per gerecht. Soms zit er al voldoende zout in bijvoorbeeld een dressing en hoef ik niet een lading extra.

lijnzaadcracker met ei en avocadoroos

Ook lekker:

Zo maak je de lijnzaadcracker met ei en avocadoroos

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


lijnzaadcracker met ei en avocadoroos

Lijnzaadcracker met ei en avocadoroos (en dukkah)

door Anna-Karina van Denderen
De meest gegeten koolhydraatarme cracker is onze pitten- lijnzaadcracker. Vaak met kaas, maar vandaag maken we de lijnzaadcracker met ei en avocadoroos.
5 van 2 stemmen
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Lunch, Ontbijt
Keuken: Europees
Trefwoord: brood & crackers, snel
Voorbereiden: 5 min
Totale tijd: 5 min

Voedingswaarden

Per belegde cracker
Calorieën 227.85 kcal
Koolhydraten 1.45 g
Eiwit 7.2 g
Vet 20.65 g
Vezels 3.45 g

Uit recept

2 crackers met beleg

Ingrediënten

Bereiden

  • Halveer de avocado en verwijder de pit. Schep in een keer de halve vrucht uit de schil met een lepel. Of pel de avocado af als je dat makkelijker vindt.
  • Leg de avocado op een ruime snijplank met het snijvlak naar beneden. De brede kant links en de smalle kant rechts. Snijd secuur zo dun mogelijke plakjes, laat de avocado in de vorm.
  • Schuif de plakjes uit elkaar tot een soort lang lint.
  • Draai het lange lint vanaf de smalle kant linksom, tegen de klok in, naar binnen tot een mooie roos.
  • Beleg de cracker met plakjes ei en leg de avocadoroos in het midden. Druppel er wat olijfolie over en bestrooi met dukkah, peper en zout naar smaak.

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


(Gezien 508 keer, 5 vandaag)

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Lekker recept? Geef sterren!




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

2 reacties op “Lijnzaadcracker met ei en avocadoroos (en dukkah)”

Ken je onze Facebook pagina al?

Like