Makkelijker kan bijna niet. Deze lichte Chinese groentesoep stuurde Joyce ons toe. Volgens de dikke van Dale is soep een vloeibaar gerecht, gewoonlijk getrokken van vlees, bereid met groenten, vermicelli enz. Deze lichte Chinese groentesoep is een supersnelle variant van getrokken soep. Zelf ben ik opgegroeid met mijn moeders zaterdagse soep op het gasfornuis. Oh, die geur… De basis was water met een mergpijpje en vlees, daar werd eerst zachtjes een goede bouillon van getrokken op het gasfornuis. Wie doet dat nog tegenwoordig? Ik denk dat de meeste mensen (zeker die onder de 50) soep maken van een bouillonblokje of bouillon uit een pot gebruiken. Ook Joyce gebruikt voor haar soep een zak kant-en-klare groente voor en bouillon van een blokje. Lekker makkelijk!
Welke maaltijd?
De lichte Chinese groentesoep presenteren we als 6 voorgerechten. Dit soort lichte soepen zijn bijzonder geschikt als starter, om de smaakpapillen te stimuleren, dus als voorgerechtje of tussendoortjes. Echter wil je deze soep als volwaardige maaltijdsoep serveren zal er wel iets meer vulling (voeding) in moeten. Je kunt eenvoudig de dubbele hoeveelheid groente nemen en/of eiwitten in de vorm van paddenstoelen, vis, vlees of vega-vleesvervangers toevoegen. Dan heb je een prima vullende maaltijdsoep.
Voedingswaarde groentesoep
De voedingswaarde van de Chinese groentesoep zoals hieronder beschreven, dus als voorgerecht, is per kommetje calorieën 49.02 kcal ⋆ koolhydraten 1.78 g ⋆ eiwitten 1.87 g ⋆ vetten 3.55 g ⋆ vezels 1.07 g.
We zijn gestopt met het aannemen van nieuwe bezoekersrecepten, wel blijven de reeds gepubliceerde bezoekersrecepten online staan.
Zelf foodfoto’s maken? Lees onze tips om een goede foodfoto te maken.
Zo maak je lichte Chinese groentesoep
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Bezoekersrecept
Lichte Chinese groentesoep
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
Soep
- ½ rode peper, in ringetjes – voor net wat meer pit
- 200 g Chinese wokgroente
- 1 el olijfolie
- 750 ml (groente)bouillon, van een tablet
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Snijd het rode pepertje en roerbak deze samen met de Chinese wokgroenten in een soeppan een paar minuutjes met wat olie. Voeg de bouillon toe en laat de soep 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Klop ondertussen het ei los met een lepel water en bak er een omelet van. Snijd de omelet in reepjes en roer ze door de soep.
- Proef de makkelijke Chinese groentesoep en breng zo nodig op smaak met peper uit de molen.
KoolhydraatarmRecept.nl. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
