Lente plaattaart met groene asperges

Lente plaattaart met groene asperges

Deze lente plaattaart met groene asperges smaakt naar voorjaar, met lekkere knapperige radijs en frisse touch van citroen! Zo’n bos radijs daar kan ik ook heel vrolijk van worden. Ik zie daar onmiddellijk een pot lekkere radijsloofpesto en een pittige snack voor uit het vuistje in. Ik zal me een beetje in moeten houden met snacken, want ik heb er een aantal nodig voor over deze asperge plaattaart.

Advertentie

Bodem Invriezen?

Je kunt deze keto mozzarella bodem als ongebakken of voorgebakken deegbodem invriezen. Doe dat dan tussen de twee bakvellen, dus als je ‘m plat hebt gerold. In een ziplock zak plat invriezen. In bevroren toestand beleggen en afbakken! Dat is handig als je opeens zin krijgt in een plaattaart of pizza of flammkuchen. Zou zo maar kunnen tenslotte 🙂

Variatietips & bewaren

Mocht je liever geen radijsloofpesto eten, of je hebt geen loof van de radijsjes, dan hebben we nog meer lekkere pesto’s online staan. En uiteraard kun je deze plaattaart niet alleen met groene asperges maken, ook witte asperges smaken prima! De lente plaattaart met groene asperges is vers gebakken uit de oven uiteraard het lekkerst, maar koud de volgende dag is beslist ook een aanrader!


Onze koolhydraatarme kookboeken!

Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! We hebben besloten dat we onze boeken niet gaan herdrukken. Er is nog maar beperkte voorraad. Mocht je dus nog een boek willen aanschaffen, koop ‘m dan direct via Boekdelen.com (ons eigen winkeltje) daar zie je ook de actuele voorraad.

Verrukkelijk Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

ISBN 9789082659870

Gewoon Koolhydraatarm

.

ISBN 9789082659818

Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm

Bijna uitverkocht!

ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021



Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?

♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

Zo maak je lente plaattaart met groene asperges

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram

Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept

Lente plaattaart met groene asperges

Lente plaattaart met groene asperges

Voor deze asperge plaattaart halveer je de asperges over de hele lengte, dat vergt wel even een vaste hand en concentratie!
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 40 minuten

Voedingswaarde

Per portie
kcal 1113.62 koolhydraten 12.61 geiwitten 61.88 gvetten 88.04 gvezels 9.56 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Bodem

Vulling

Garneren met

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

Bodem

  • Maak eerst de -rechthoekige- bodem als je die nog niet hebt. Bak deze 10 minuten voor en laat wat afkoelen (zet de heteluchtoven op 180 °C).

Vulling

  • Snijd ondertussen indien nodig 2 cm van de houtige onderkant van de asperge en snijd ze over de gehele lengte doormidden. Zo worden ze eerder gaar in de oven. Wij houden van iets knapperig en beetgaar, maar als je echt hele gare asperges wilt, kun je ze beter even kort voorkoken.
  • Meng de mascarpone met de radijsloofpesto. Proef en breng op smaak met zout. Besmeer hiermee de voorgebakken (omgedraaide) bodem, maar laat een randje rondom vrij.
  • Verdeel gehalveerde asperges en (bevroren) doperwten over de besmeerde bodem. Scheur de mozzarella in stukken en leg deze tussen de asperges. Maal er peper over en bak zo’n 10-15 minuten in de oven of tot de bodem mooi goudbruin kleurt en de asperges beetgaar zijn.

Garneren

  • Snijd ondertussen voor de garnering de radijsjes in dunne plakjes. Hak de pistache grof. Ris de blaadjes van de takjes tijm.
  • Strooi de plakjes radijs, gehakte pistache en blaadjes tijm over de gebakken plaattaart. Rasp er wat citroenschil over en tot slot een drizzle citroenolie. Eet smakelijk van deze lente plaattaart met groene asperges!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


1 gedachte over “Lente plaattaart met groene asperges”

Reacties zijn gesloten.

5 from 3 votes (2 ratings without comment)
Scroll naar boven