Lauwwarme groene groente

Lauwwarme groene groente

Wat een prent, hè? Je ziet aan deze snelle lauwwarme groene niet dat het lauwwarm is, maar het is absoluut niet te missen GROEN! Werkelijk alles is groen, groener, groenst aan dit bordje vol gezondheid!  Je maakt de zo gaar als je zelf lekker vindt. Onze eigen voorkeur gaat uit naar een lekkere bite, daarmee benadruk je nog eens extra het gezondheidsgehalte van het gerecht. Bestaat zoiets eigenlijk wel, of is dat alleen in mijn hoofd? Wij serveerden het gerecht lauwwarm, maar warm of koud smaakt het ook prima. Het is trouwens niet alleen een en smakelijk koolhydraatarm gerecht, maar ook nog veganistisch. Tegenwoordig willen mensen vaker geheel plantaardig eten en we vermelden dat er dan even extra bij  (als we er aan denken). Het bevat 8.1 gram koolhydraten per portie.

Groene

Het idee voor dit recept ontstond trouwens al minstens een jaar geleden. Wij bladeren op zoek naar inspiratie wel eens een kookboek door. In een van onze favoriete kookboeken van The Green Kitchen (nomen est omen…) kwam ik zo’n mooi plaatje tegen. Dat gaat dan niet meer uit mijn hersenen tot het een eigen koolhydraatarm recept is geworden. Nu vraag ik me alweer af welke ik kan gebruiken bij een gerecht met andere tinten? Het ene plaatje ruil ik blijkbaar gewoon in voor het andere plaatje. Wie weet zien jullie binnenkort een mooi oranje-rood gekleurd boordje? De to-cook lijst is al enorm, zo’n kleur-ideetje kan er best kan er best bij!

Kleurige kerst

Over kleur gesproken, het zou ook geweldig zijn om dit gerecht op te nemen als mooi kerst tussengerecht. Misschien dan even met een vork mooie nestjes draaien van de courgetti en de daar losjes omheen scheppen? Ik denk dat het dan extra sjiek is om er een frisse kruidenolie over te druppelen. Olie met een drupje limoen, bieslook, dille en wat peper en zout. Wij serveerden deze lauwwarme groene groente dus lauwwarm, maar je kunt het gerust koud serveren als dat handiger is i.v.m. de voorbereidingen.

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

Lauwwarme groene groente
Lauwwarme groene groente

Zo maak je de lauwwarme groene groente

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Lauwwarme groene groente

Lauwwarme groene groente
Door: Hans van Deelen
Werkelijk alles is groen aan deze lauwwarme groene groente: een bordvol gezondheid! Een makkelijk en smakelijk koolhydraatárm én veganistisch gerecht.
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 30 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 225.9 kcalkoolhydraten 8.1 geiwitten 9.55 gvetten 15.25 gvezels 9.9 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Blancheer de tuinbonen 2 minuten. Spoel af met koud water en haal de schilletjes van de groene boontjes (dubbeldoppen). Je houdt ongeveer 100 gram boontjes over.
  • Snijd de broccoliroosjes in plakjes en roerbak die zachtjes 10 minuten in de olie in een grote koekenpan.
  • Voeg het uitgeperste teentje knoflook toe en bak eventjes mee.
  • Spiraliseer de courgette in slierten en voeg toe aan de pan.
  • Rasp de schil van de limoen en pers de vrucht vervolgens uit. Hak de bieslook fijn. Voeg tuinbonen, de helft van de bieslook, limoenrasp, limoensap en rucola toe. Proef en breng op smaak met peper en sojasaus.
  • Bestrooi het gerecht op het bord met de resterende bieslook. Ga voor de groene ervaring!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Ze zijn gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

3 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top