Ben je koffie, simpele thee of water weleens een beetje zat? Dan hebben we vandaag twee leuke alternatieven voor je. Een heerlijk geurige gemberthee en deze kurkuma latte of Golden milk. Dat is een bijzonder opwekkend Indiaas drankje met 0.3 gram koolhydraten per glaasje. Van die aangenaam zonnige kleur geel alleen al word je toch vrolijk? De smaak is zacht, prettig kruidig en ongelooflijk romig. Warm en gezoet (ik gebruikte Steviala Sweet bee) is het een perfect verwarmend winterdrankje. Heerlijk ter afwisseling van thee, water of een bakkie koffie. ’s Zomers drink je het, al dan niet gekoeld met ijs, als verfrissende kruidendrank. Wel even wennen misschien, wij zijn tenslotte niet echt gewend aan dit soort smaken in een drankje.
Combinatie van kurkuma en peper
De kurkuma latte is van oorsprong Indiaas en heeft bijzondere genezende krachten. De drank schijnt uitgevonden te zijn door een yogameneer. De curcumine in de kurkuma heeft diverse geneeskrachtige eigenschappen. We noemen er een paar: het is een natuurlijk antibioticum en het ondersteunt de lever en de spijsvertering. Bovendien heeft geelwortel ontstekingsremmende eigenschappen. Dat klinkt allemaal niet verkeerd toch?
Curcumine wordt helaas nogal slecht opgenomen door ons lichaam. Daarom is het raadzaam altijd zwarte peper toe te voegen, dat voorkomt dat de curcumine direct door de lever uit het bloed wordt gefilterd. Daarnaast schijnt een beetje extra vet ook bevorderlijk te zijn voor de opname.
De ingrediënten voor een klassieke Kurkuma latte bestaan uiteraard uit kurkuma en melk (latte). Ik maakte het met amandelmelk, maar je zou ook kokosmelk kunnen nemen. Dat wetende kunnen we de keuken in om dit bijzondere en uiterst gezonde drankje te brouwen!
Er staan genoeg koolhydraatarme/keto weekmenu’s online om 2 jaar lang lekker gevarieerd te eten. Of maak je eigen keus uit de ruim 1100 gratis recepten. We wensen jullie heel veel eetplezier!
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je Kurkuma latte
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Of reageer via onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Kurkuma latte of golden milk
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 500 ml amandelmelk, of kokosmelk
- 5 plakjes kurkumawortel, of 2 tl kurkumapoeder
- 2 tl gemberwortel, vers geraspt of 1 tl poeder
- 2 tl anijszaad
- 1 kaneelstokje
- mespunt kardemom
- snufje peper, zwarte
- snuf zout
- 1 tl kokosolie
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Verwarm de amandelmelk met de kruiden, het kaneelstokje en een tl kokosolie in een pannetje met dikke bodem. Laat het 5 minuten zachtjes pruttelen, roer af toe door.
- Giet het brouwsel door een fijn zeefje. Proef en voeg een snufje kaneel en suikervrije honing of andere zoetstof naar smaak toe.
- ’s Winters warm drinken en ’s zomers goed gekoeld, de perfecte afwisseling!
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Zou ik die kurkuma en peper ook door de griekse yogurt kunnen doen? Daar zit het vet al in. Of denk je dat dat niet lekker smaakt.
Hoi Nicole,
Dat lijkt me persoonlijk minder lekker, maar wie ben ik? 🙂 Ik zou het gewoon een keer proberen dan weet je het. We hebben niet allemaal dezelfde smaak tenslotte.
Hoi Anna-Karina, met hazelnootmelk van zonnatura vind ik het lekkerste!
Hoi Sadhu!
Zelf kan ik niet goed tegen hazelnoten, maar ik zal het aan mijn heer Hans doorgeven.
aaahhh, zalig!!!
poeh das wel effe wennen maar smaakt lekker.
Net gemaakt en meteen warm opgedronken. Smaakte heerlijk, na een hele week ziek en echt brak te zijn geweest het gevoel dat dit echt een opknapper is. We gaan het zien, want het lijf heeft nog steeds geen puf om veel meer te kokkerellen, en hopen dat ik van dit drankje meer energie krijg.
Beterschap Petra. het helpt al dat je zelf vind dat het lekker is. Dat is niet verkeerd lijkt me.
Vanmorgen.de kurkuma latte gemaakt niet alle ingrediënten had ik in huis en met sojamelk gemaakt geen gember maar venkelpoeder ik vond dit al heerlijk lekkerde als de thee die ik normaal s.morgens drink. De thee drink ik meer als medicijn dit is meer een.verwendrankje. Bedankt voor het rrecept
Ik maak elke morgen thee met 1 theelepel kurkuma,snuf zwarte peper, sap van halve citroen eetlepel honing en snuf kaneel ik neem dit inderdaad preventief vanwege mijn artrose maar jouw variant lijkt me ook heerlijk die ga ik morgen proberen laat je weten hoe ik het vond. Fijne dag nog !!
Zo heerlijk en hartverwarmend! Ik had geen anijszaad en heb venkelzaad gebruikt dit lukte ook vond ik. Bedankt vr het recept?
Graag gedaan Christine. Vast wel, dat venkelzaad is ook heerlijk!
Zooooo lekker. Ik heb medelijden met mensen die jouw website nog niet kennen. (bestaan die trouwens 😉 ?)
Hee! Jij krijgt mij altijd aan het glimlachen. (ja ze bestaan echt!)
Waar koop jij al die spannende steviavarianten zoals deze sweet bee?
Even erop klikken geeft meer info Joyce.
Hoe lang kan het bewaard worden? Ik drink dat niet in een keer op.
Dan beter gewoon de helft maken.
Nieuw voor mij en het klinkt exotisch: ga het zéker een keer proberen…….