Koolraap tagliatelle met kip

koolraap tagliatelle met kip

“Fantastisch subtiele smaak, romig en sappig”, dat was wat me het eerst inviel bij het eten van deze koolhydraatarme koolraap tagliatelle met kip. Zoals je weet vinden wij het zelf snijden en hakken van groente niet echt vervelend. Echter het fijne aan deze kant-en-klaar koolraap tagliatelle is dat ie precies goed is voor een snelle garing: niet te dik en niet te dun. De voorgesneden koolraap tagliatelle is helemaal perfect! Mocht jouw favoriete supermarkt geen kant-en-klaar koolraap tagliatelle hebben, kijk dan of ze koolraap frietjes hebben. Andere vorm, maar ook goed, wel wat langer garen! Met slechts 2 gram koolhydraten per 100 gram is koolraap ook een ‘ketogene groente’. De prijs is ook niet overdreven, €1,99 (AH) voor 400 gram is betaalbaar. Je kunt deze koolhydraatarme pastavervanger net zo serveren als je gewend was met de normale tagliatelle. Dit gerecht bevat in deze vorm calorieën 731.55 kcal ⋆ koolhydraten 11.15 g ⋆ eiwitten 22.7 g ⋆ vetten 67 g ⋆ vezels 4.55 g per portie.

Koolhydraatarme pastavervanger

Hoewel er een duidelijke trend is naar meer Aziatische gerechten, blijft de Italiaanse keuken onverminderd populair. Ook binnen de ketogene keuken zijn lekkere pastavervangers niet aan te slepen. Deze koolraap tagliatelle vind ik een enorme aanwinst! De tagliatelle van koolraap is inmiddels bij diverse supermarkten te koop. De Zaanse grootgrutter AH (#nospon) prijst de pastavervanger zo aan: “Met deze koolraap tagliatelle maak je eenvoudig je favoriete pastagerecht met extra veel groenten en weinig koolhydraten. Extra leuk is het gemak: kook de koolraap tagliatelle in 2-3 minuten gaar of wok het 6-8 minuten met een scheutje (olijf)olie. Serveertip: lekker met zalm, spinazie en room.”.

Welke saus op de koolraap tagliatelle?

Hoewel zalm, spinazie en room inderdaad een heel goed idee is, doen wij dat nu niet. Wij maken vandaag een heel makkelijke saus op basis van prei en kip. Die romige prei-kipsaus kun je ook gebruiken voor over courgetti natuurlijk. En mocht deze koolraap tagliatelle met kip je minder aanspreken kijk dan eens naar twee andere sauzen. Bijvoorbeeld deze gevulde Bolognaisesaus met gehakt, tomaten en andere groente of onze heerlijke champignon-roomsaus. Keuze genoeg dus!

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

koolraap tagliatelle met kip
koolraap tagliatelle met kip

Zo maak je Koolraap tagliatelle met kip

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!

Koolraap tagliatelle met kip

koolraap tagliatelle met kip
Door: Anna-Karina van Denderen
“Fantastisch subtiele smaak, romig en sappig”, dat was me me het eerst inviel bij het eten van deze koolhydraatarme koolraap tagliatelle met kip.
4.58 van 7 stemmen

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 731.55 kcalkoolhydraten 11.15 geiwitten 22.7 gvetten 67 gvezels 4.55 g
Trefwoord foodswap
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 40 min
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

Ingrediënten

Prei kipsaus

Pastavervanger

Serveer met…

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Verwarm de oven voor op 170 °C.
  • Doe de trostomaatjes, aan de tak, in een klein ovenschaaltje, giet er olijfolie over en bestrooi met Italiaanse kruiden. Rooster ongeveer 25 minuten in de oven.

Saus

  • Halveer de prei in de lengte, snijd in halve maantjes en spoel schoon. Bak de prei 3 minuutjes aan in wat olijfolie en pers het teentje knoflook erboven uit. Voeg de crème fraîche toe en een scheut water. Roer om en laat de prei 5 minuten met een deksel op de pan garen.
  • Voeg de gare stukjes kip toe aan de prei en warm alles goed door. Voeg zo nodig een scheutje water toe. Proef en breng de saus op smaak met peper en zout.

Pastavervanger

  • Wok ondertussen in wat olijfolie op hoog vuur al omscheppend de koolraap tagliatelle beetgaar in 6-8 minuten. PS: Mocht jouw favoriete supermarkt het nog niet hebben, kijk dan of ze koolraapfrietjes hebben. Die moet wat langer garen.

Serveren

  • Verdeel de tagliatelle over twee borden en schep de saus erop, garneer met wat broccoli kiemen en leg de geroosterde tomaatjes erbij. Deze bofferds hadden nog een restje pesto… 🙂

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten


Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

18 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties