koolraap tagliatelle met kip

Koolraap tagliatelle met kip

“Fantastisch subtiele smaak, romig en sappig”, dat was wat me het eerst inviel bij het eten van deze koolhydraatarme koolraap tagliatelle met kip. Zoals je weet vinden wij het zelf snijden en hakken van groente niet echt vervelend. Echter het fijne aan deze kant-en-klaar koolraap tagliatelle is dat ie precies goed is voor een snelle garing: niet te dik en niet te dun. De voorgesneden koolraap tagliatelle is helemaal perfect! Mocht jouw favoriete supermarkt geen kant-en-klaar koolraap tagliatelle hebben, kijk dan of ze koolraapfrietjes hebben. Andere vorm, maar ook goed, wel wat langer garen! Met slechts 2 gram koolhydraten per 100 gram is koolraapt ook een ‘ketogene groente’. De prijs is ook niet overdreven, €1,99 (AH) voor 400 gram is betaalbaar. Je kunt deze koolhydraatarme pastavervanger net zo serveren als je gewend was met de normale tagliatelle.

Koolhydraatarme pastavervanger

Hoewel er een duidelijke trend is naar meer Aziatiatische gerechten, blijft de Italiaanse keuken onverminderd populair. Ook binnen de ketogene keuken zijn lekkere pastavervangers niet aan te slepen. Deze koolraap tagliatelle vind ik een enorme aanwinst! De tagliatelle van koolraap is inmiddels bij diverse supermarkten te koop. De Zaanse grootgrutter AH (#nospon) prijst de pastavervanger zo aan: “Met deze koolraap tagliatelle maak je eenvoudig je favoriete pastagerecht met extra veel groenten en weinig koolhydraten. Extra leuk is het gemak: kook de koolraap tagliatelle in 2-3 minuten gaar of wok het 6-8 minuten met een scheutje (olijf)olie. Serveertip: lekker met zalm, spinazie en room.”.

Welke saus op de koolraap tagliatelle?

Hoewel zalm, spinazie en room inderdaad een heel goed idee is, doen wij dat nu niet. Wij maken vandaag een heel makkelijke saus op basis van prei en kip. Die romige prei-kipsaus kun je ook gebruiken voor over courgetti natuurlijk. En mocht deze koolraap tagliatelle met kip je minder aanspreken kijk dan eens naar twee andere sauzen. Bijvoorbeeld deze gevulde Bolognaisesaus met gehakt, tomaten en andere groente of onze heerlijke champignon-roomsaus

Keuze genoeg dus!

 

koolraap tagliatelle met kip

koolraap tagliatelle met kip

Ook lekker:

Zo maak je Koolraap tagliatelle met kip

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!

koolraap tagliatelle met kip

Koolraap tagliatelle met kip

"Fantastisch subtiele smaak, romig en sappig", dat was me me het eerst inviel bij het eten van deze koolhydraatarme koolraap tagliatelle met kip.
4.75 van 4 stemmen
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Hoofdgerecht
Keuken: Mediterraan
Trefwoord: foodswap
Voorbereiden: 10 min
Koken: 30 min
Totale tijd: 40 min

Koolhydraten - hoeveelheid

8,65 gram koolhydraten per portie
Uit recept: 2 porties

Ingrediënten

Prei kipsaus
Pastavervanger
Serveer met...

Bereiden

  • Verwarm de oven voor op 170 °C.
  • Doe de trostomaatjes, aan de tak, in een klein ovenschaaltje, giet er olijfolie over en bestrooi met Italiaanse kruiden. Rooster ongeveer 25 minuten in de oven.
Saus
  • Halveer de prei in de lengte, snijd in halve maantjes en spoel schoon. Bak de prei 3 minuutjes aan in wat olijfolie en pers het teentje knoflook erboven uit. Voeg de crème fraîche toe en een scheut water. Roer om en laat de prei 5 minuten met een deksel op de pan garen.
  • Voeg de gare stukjes kip toe aan de prei en warm alles goed door. Voeg zo nodig een scheutje water toe. Proef en breng de saus op smaak met peper en zout.
Pastavervanger
  • Wok ondertussen in wat olijfolie op hoog vuur al omscheppend de koolraap tagliatelle beetgaar in 6-8 minuten. PS: Mocht jouw favoriete supermarkt het nog niet hebben, kijk dan of ze koolraapfrietjes hebben. Die moet wat langer garen.
Serveren
  • Verdeel de tagliatelle over twee borden en schep de saus erop, garneer met wat broccoli kiemen en leg de geroosterde tomaatjes erbij. Deze bofferds hadden nog een restje pesto... 🙂

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

17 reacties op “Koolraap tagliatelle met kip”

Ken je onze Facebook pagina al?

Like

 

304 Shares
Share151
Pin153
Tweet