Koolhydraatarme Mac & Cheese

Soms eten wij van een lang tweepersoonsbord, maar vandaag hebben we ieder een eigen ovenschaaltje. Ook leuk! Ben je op zoek naar smaakvol bijgerecht voor iedereen? Dan kun je deze koolhydraatarme Mac & Cheese maken. Macaroni met ham & kaas is een van de meest populaire Amerikaanse gerechten, maar deze hebben wij natuurlijk koolhydraatarm gemaakt. Om de koolhydraten laag te houden, vervangen we de pasta door kleine roosjes beetgare bloemkool. Immers, bloemkool is lekker neutraal en combineert uitmuntend bij diverse vlees-(vervangers) en vissoorten. Bovendien levert bloemkool meer nuttige voedingsstoffen dan klassieke witte pasta. Wij gebruiken een mengeling van Gruyère en Goudse kaas. Neem gerust je eigen mengsel, zolang de kaas maar goed smelt en een lekker cheesy resultaat oplevert kan alles. Wij namen vegan-spekjes, maar ook daarvoor geldt: neem gerust blokjes ham ofzo als je vlees eet!

Snelle koolhydraatarme Mac & Cheese

Een ander voordeel is dat je deze cheesy bloemkoolschotel in hooguit 15 minuten in elkaar zet. Daarna gaat het nog een klein kwartiertje de oven in. En geloof me, dat is de extra tijd dubbel en dwars waard! Zoals gezegd kun je de koolhydraatarme Mac & Cheese serveren met veel verschillende eiwitbronnen. Om je wat specifieke tips te geven: gebraden kip, zalm, gehaktballetje, varkenskoteletten, biefstuk, vega(n) burger; allemaal eindeloos lekker! Cheesy bloemkool uit de oven is comfortfood op zijn best, wat ons betreft 😛 Dit is onze moderne kijk op de traditionele macaroni-ham-kaas. We hopen dat je net zo geniet van je koolhydraatarme Mac & Cheese als wij deden!

De koolhydraatarme Mac & Cheese bevat: calorieën 530.3 kcal ⋆ koolhydraten 7.3 g ⋆ eiwitten 32 g ⋆ vetten 40.45 g ⋆ vezels 5.8 g per portie. Het gerecht is enkele dagen houdbaar in de koelkast.

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

koolhydraatarme mac & cheese

Zo maak je koolhydraatarme Mac & Cheese

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

Koolhydraatarme Mac & Cheese

koolhydraatarme mac & cheese
Maak deze keto Mac & Cheese en iedereen geniet! Het is een van de meest populaire Amerikaanse gerechten, maar dan koolhydraatarm gemaakt. Met slechts een paar simpele ingrediënten zoiets lekkers kunnen maken! De (vega)spekjes kun je ook prima weglaten of vervangen door blokjes ham.
4.67 van 6 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 25 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 530.3 kcalkoolhydraten 7.3 geiwitten 32 gvetten 40.45 gvezels 5.8 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Kaassaus

Erop

Serveren

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C en zet 2 ovenschaaltjes klaar.
  • Breek of snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook deze in 5 minuten beetgaar. Giet af en stoom even droog in de pan.

Kaassaus

  • Verwarm, terwijl de bloemkool kookt, de slagroom in een sauspan met dikke bodem en pers de knoflook erboven uit. Voeg de geraspte (gemengde) kaas in delen toe en laat deze smelten. Proef en breng naar wens op smaak met peper en een snufje nootmuskaat.
  • Bak de -vega- spekjes krokant en meng ze door de uitgelekte bloemkoolroosjes, doe over in de ovenschaaltjes en verdeel de kaassaus erover. Druk iets plat en rasp er wat Parmezaanse kaas over.
  • Bak de koolhydraatarme Mac & Cheese 12 minuten in de oven. Eventueel nog 2 minuten onder grill.
  • Bestrooi vlak voor het serveren met vers geknipte bieslook.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen.

Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

4 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top