Koolhydraatarme zandtaartbodem

Deze korst is echt lekker stevig en zandtaartachtig, niet alleen geschikt als basis voor hartige taart maar ook voor zoete taart. Je voegt daartoe heel simpel zelf smaken toe die passen bij je vulling. Ik gebruikte de koolhydraatarme zandtaartbodem o.a. voor de Broccoli zalm taart. Inmiddels heb ik al aardig wat taartbodems op de website gebruikt. Onze favoriete vorm is een lage quichevorm van Ikea en is Ø 28 cm groot. Je haalt daar 8-12 taartpunten uit. Voor een zoete taart reken ik meestal 10-12 puntjes (1 puntje pp) en voor hartige taart 8 punten (2 punten pp als hoofdmaaltijd en 1 als lunch). Uiteraard zijn dat persoonlijke portiegroottes, want je eetlust is altijd persoonlijk. Dat hangt namelijk af van diverse factoren: je gewicht, je geslacht, je leeftijd, de mate van activiteit enzovoort. 

Keuze en variëren

Ik vind het zelf altijd wel fijn om te kunnen kiezen welke koolhydraatarme taartbodem het best past bij mijn trek en bij ingrediënten die ik verder wil gebruiken. Soms wil je een iets zwaardere (voedzame) bodem omdat je een hartige taart als hoofdgerecht wilt eten. De andere keer wil je juist een super luchtige taartbodem omdat je een voorgerecht in gedachten had. Eigenlijk kun je alle taartbodems zowel voor hartige taarten als zoete taarten of gebak gebruiken. Je zet ze naar eigen hand door er kruiden of specerijen aan toe te voegen of voor een zoete taart juist een beetje zoetstof, kaneel, gember of vanille.

Zo maak je de koolhydraatarme zandtaartbodem

Laat je het even weten nadat je dit gemaakt hebt? Dat kan bijvoorbeeld in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest met #KoohydraatarmRecept Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank!

Koolhydraatarme zandtaartbodem

door Anna-Karina van Denderen

Deze koolhydraatarme zandtaartbodem is lekker stevig en geschikt als basis voor hartige taart en zoete taart, voeg optioneel zelf smaken toe die passen bij je afwerking. Ik gebruikte het o.a. voor deze Broccoli zalm taart.

5 van 1 stem

Afdrukken Reacties Bewaren Bekijk bewaarde recepten

Gang: Bijgerecht

Keuken: Overig

Trefwoord: deeg voor bodem

Voorbereiden: 5 min

Koken: 10 min

Totale tijd: 15 min

Voedingswaarden

Per hele bodem Ø 28 cm (8- 12 punten)

Calorieën 1885.5 kcal

Koolhydraten 13 g

Eiwit 66.4 g

Vet 169.1 g

Vezels 25.6 g

Uit recept

1 bodem Ø 28 cm

Ingrediënten

BASISDEEG

• 200 gram amandelmeel
• 10 gram kokosmeel (Aman prana)
• 80 gram Griekse yoghurt
• 2 ei/eieren
• 50 gr. roomboter (gras) - gesmolten
• 2 tl bakpoeder - (wijnsteen)
• snufje (gemalen zee-) zout

Optioneel toevoegingen voor hartige of zoete bodem, zie onder

Bereiden

• Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C en vet een quichevorm van Ø 28 cm in.
• Meng alle ingrediënten voor het basisdeeg en voeg vervolgens de gekozen optionele ingrediënten toe.
• Druk het deeg gelijkmatig in de vorm. Maak een opstaande rand als je wilt. Prik gaten in de bodem om blazen te voorkomen.
• Bak de taartbodem in 10-15 minuten voor. De tijd hangt ook af van de dikte van je korst. Als de bodem met een vulling nogmaals in de oven gaat, moeten de randen niet al echt bruin zijn.

Optionele toevoegingen

• Hartig: geraspte kaas, oregano, tijm, Italiaanse kruiden, chilipoeder

  Zoet: kaneel, koekkruiden vanille, gember, kardemom, zoetstof

---

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Post 'm!@koolhydraatarmrecept

Tweet 'm!@Koolhydraatarmr

Pin 'm!!@koolhydraatarmR

Show 'm!@koolhydraatarmrecept

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

• Lekker & makkelijk Koolhydraatarm,
  ISBN 9789082659801
  
• Gewoon Koolhydraatarm,
  ISBN 9789082659818
  
• Verrukkelijk Koolhydraatarm,
  ISBN 9789082659870

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!