Vandaag maken we weer eens een nieuw aspergerecept. Deze koolhydraatarme wraps met gegrilde asperges aten wij als lunch, lekker met de romige prei en champignons in de vulling verwerkt en extra feestelijk met de gegrilde asperges erop! Aan 1 gevulde wrap pp hadden wij meer dan genoeg. Wil je het als diner eten of ben je een grote eter, maak er dan een lekkere salade bij of neem twee gevulde wraps! Per stuk bevat de gevulde wrap: calorieën kcal 252.2 ⋆ koolhydraten 7.95 g ⋆ eiwitten 8.11 g ⋆ vetten 19.32 g ⋆ vezels 12.2 g.
Kraakverse asperges uit Limburg of Zaandam!
Kan een mens ooit teveel asperge-recepten hebben? Nee toch!? Toch is deze koolhydraatarme wraps met gegrilde asperges wel echt het allerlaatste nieuwe aspergerecept van dit seizoen. Immers, nog even en dan stopt het steken van asperges van de een op de andere dag. Het seizoen is maar kort, daarom staan ze hier echt vaak op tafel, wij zijn er namelijk allebei dol op! We variëren regelmatig met bereiding van de asperges. Dus de ene keer de (warme) klassieker met ei, zalm en boter en dan weer eens een lekker (koud) asperge saladerecept. Inmiddels staan er meer dan 20 (!) asperge recepten op onze website! Bekijk alle aspergerecepten. Wie in Limburg woont heeft geluk, die gaat naar de aspergeboer om de hoek. Maar wij kopen ze (bijna) net zo vers bij Landmarkt (#nospon). Tegenwoordig zitten die ook in Zaandam, da’s boffen!
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De kookboeken zijn sinds 20 september 2024 allemaal uitverkocht en worden niet opnieuw in druk genomen.
Verrukkelijk Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659870
Gewoon Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659818
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je koolhydraatarme wraps met gegrilde asperges
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Koolhydraatarme wraps met gegrilde asperges
Ook gebruikt
- grillpan
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 350 g asperges, ong. 5 dikke schoon gewicht! Halveren in de lengte
- 2 stuks Mama Lupe's tortilla, (wraps)
- 75 g prei, in dunne ringen
- 100 g kastanjechampignons, in kwarten
- 15 ml olijfolie
- peper en zout, naar smaak
- 20 g roomkaas, of mascarpone (1 ruime eetlepel)
- 10 ml citroenolijfolie, naar smaak
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Maak de asperges schoon en halveer ze in de lengte. Breng water aan de kook in een ruime pan. Laat de asperges maximaal 5 minuten in het kokende water garen. Tijd hangt ook af van de dikte van je asperges en je eigen voorkeur. Zie ook NB onderaan.
- Bak ondertussen de wraps -om en om- een minuutje in een droge koekenpan op hoog vuur. Leg ze op 2 borden.
- Spoel de asperges koud af en verhit de grillpan zonder olie op hoog vuur. Leg de asperges met de platte kant naar beneden schuin in de pan en grill ze tot ze vanzelf loslaten, ongeveer 1½ – 2 minuten. Verschuif ze iets en grill verder, zodat je een patroontje krijgt. Houd de asperges apart.
- Halveer de prei in de lengte en spoel schoon, snijd vervolgens in dunne ringen. Snijd de kastanjechampignons in kwarten en bak deze samen met de prei in een koekenpan met olijfolie snel gaar. Roer er een lepel mascarpone of roomkaas door en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de groente over de gebakken wraps en schik de gegrilde asperges erop.
- Drizzle er tot slot wat citroenolijfolie over. Lekker buiten opeten -als het kan- deze koolhydraatarme wraps met gegrilde asperges!
- NB: Blancheer de asperges niet té gaar, anders vallen de kopjes eraf tijdens het grillen. Bovendien zijn een beetje knapperige, sappige asperges wel zo lekker in dit gerecht!
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
