koolhydraatarme vla flip

Koolhydraatarme vla flip

Ongelooflijk romige ouderwetse vla flip maar dan wel een koolhydraatarme vla flip en ook nog eens veel lekkerder dan met vla uit een fles of pak. Ik gebruik ingrediënten die de meeste van jullie al wel herkennen als vrijwel onmisbaar in de koolhydraatarme keuken. Eigeel, kokosmelk, slagroom, mascarpone en Griekse yoghurt.  Dat kan nooit vies worden toch? Het staat je vrij om de vla flip uit te breiden met chocolade, of een laagje vruchtjes ertussen. Wat crunchy nootjes misschien? Ik vind dat het bij het Paasontbijt ook best kan, zo’n koolhydraatarme vla flip.

Nieuw behang!

Wij maakten vroeger thuis geen koolhydraatarme vla flip. Maar wel gewone, in een bakje en met vla en yoghurt uit een fles van de melkboer aan de overkant. Tijdens het maken van deze ouderwetse vla flip moest ik onmiddellijk denken aan die flessen met zo’n ouderwetse dunne aluminium dop erop. Bovenop de nieuwe vla lag altijd zo’n glibberig velletje, wij noemden dat het flipje. Ik weet niet hoe dat bij jullie zat, maar dat velletje was bij ons thuis echt niet populair, *huh*.

Er waren twee opties om van dat ongewenste flipje af te komen. Optie 1 was heel hard schudden zodat het goedje zich verspreidde door de inhoud van de fles. Wel zo eerlijk, want zo kreeg iedereen een beetje. Optie 2: de dop eraf en het flipje voorzichtig uit de fles in de dop laten glijden. Dan heeft helemaal niemand er last van. Optie 1 was het meest hilarisch. Want dat is eens geëindigd in een nieuw behangetje. Waarom? Omdat de dop toch niet zo vast zat als mijn broer dacht. Oeps… het zat werkelijk overal tegen de muur! Zoveel lol heb je met deze vla flip dan weer niet…

 

koolhydraatarme vla flip

 

koolhydraatarme vla flip

Zo maak je koolhydraatarme vla flip

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


koolhydraatarme vla flip

Koolhydraatarme vla flip

Ongelooflijk romige ouderwetse vla flip maar dan koolhydraatarm en ook nog eens veel lekkerder dan met vla uit een fles of pak.
5 van 1 stem
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Nagerecht - Toetje - Dessert, Ontbijt
Keuken: Europees
Trefwoord: knutselen in de keuken, zuivel
Voorbereiden: 5 min
Koken: 10 min
Afkoelen: 30 min
Totale tijd: 45 min

Koolhydraten - hoeveelheid

4,95 gram koolhydraten per portie
Uit recept: 2 porties

Ingrediënten

Roomvla
Optioneel voor de roomvla
Roomyoghurt
Homemade suikervrije siroop, zie onder

    Bereiden

    Roomvla maken
    • Verwarm kokosmelk en slagroom op middelhoog vuur in een pan met dikke bodem. Klop ondertussen de eidooiers los met zoetstof, snufje zout en vanille. Zodra de kokosroom tegen de kook aan komt, draai je het vuur laag. Giet vervolgens al roerende in een dunne straal het eigeel erbij. Niet laten koken en blijven roeren, anders kan de vla makkelijk schiften of je krijgt gebakken ei. Het ei moet langzaam stollen, zodat het de vla kan binden. Blijf roeren tot de vla dik genoeg is. Doof het vuur. Roer optioneel de roomboter en kurkuma door de warme vla. Proef! Dek de vla af met huishoudfolie om velvorming te voorkomen en laat helemaal afkoelen.
    • NB: Eigeel bindt bij 65 °C en stolt bij 82 °C. Dat stollen wil je absoluut niet (schiften), maar binden wél dus de massa moet zeker 65 °C bereiken om te kunnen binden.
    Roomyoghurt maken
    • Roer mascarpone en Griekse yoghurt door elkaar.
    Vla flip maken
    • Verdeel de roomyoghurt en de vla over twee glazen en giet er een giet de siroop erop. De siroop zakt mooi naar beneden als het goed is. Een slag roeren geeft ook een mooi effect.
    Siroop maken?
    • Siroop maak je eenvoudig zelf van een paar stuks diepvriesfruit met water, even opkoken met eventueel wat zoetstof, pureren en klaar. 0,3 khd of siroop van Greensweet of Steviala.

    © Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

    Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

    Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

    Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


    Een reactie plaatsen

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *






    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

    24 reacties op “Koolhydraatarme vla flip”

    Ken je onze Facebook pagina al?

    Like

     

    912 Shares
    Share528
    Pin384
    Tweet