koolhydraatarme visschotel met puree

Koolhydraatarme visschotel met puree

Deze koolhydraatarme visschotel met puree is een heerlijk keto ovengerecht. Koolhydraatarme ovengerechten zijn verreweg het meest populair bij jullie. Logisch ook, want ovenschotels zijn lekker en -meestal- handig vooraf te maken. Of je nu houdt van een Italiaanse of een Hollandse schotel met een lekkere puree, je vindt ze hier allemaal. Voor deze visschotel nemen we een mengeling van vis: kabeljauw en zalm. Je kunt ook één soort vis nemen. Een prima goedkoop alternatief is diepvries koolvis, als de vis nog bevroren is reken dan wel 5 minuten extra oventijd. De puree maken we vandaag met bloemkool en koolraap, maar als je geen koolraap kunt krijgen (vanwege het seizoen ofzo) neem dan of knolselderij. Zelfs uitsluitend bloemkool zou kunnen. Zoals wij het serveren, dus mét de wortelsalade erbij bevat het gerecht: calorieën 482.8 kcal ⋆ koolhydraten 9.55 g ⋆ eiwitten 29.35 g ⋆ vetten 35.25 g ⋆ vezels 6.2 g per portie.

Variatie!

Uiteraard proberen wij zoveel mogelijk variatie aan te brengen in onze recepten. Niet alleen voor alle maaltijden van de dag, maar ook voor elke portemonnee. Het is wat ons betreft echt een misverstand dat een koolhydraatarme, keto leefstijl duur moet zijn. Als je gewoon zelf vers kookt en een beetje oplet kun je uitstekend budgetvriendelijke koolhydraatarme maaltijden samenstellen. Je ontdekt vast groenten die je eerder nooit at. Bovendien: alle supermarktstraten met frisdrank, chips, koek en kun je zo overslaan, dat scheelt ook weer.

Dus naast de ovengerechten, zoals deze koolhydraatarme visschotel met puree, tref je bij ons ook regelmatig makkelijke, keto fornuisgerechten aan. Ook nu en dan een lekker ontbijt of verzadigende lunch hoort bij een afwisselend keto menu. En af en toe een of snoeperijtje voor tussendoor vergeten we zeker niet. Alsof dat nog niet genoeg is hebben we talloze basisrecepten zoals crackers, granola en onze befaamde currypasta’s en tomatensauzen. Stuk voor stuk handig om op voorraad te hebben!

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

Zo maak je koolhydraatarme visschotel met puree

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

Koolhydraatarme visschotel met puree

koolhydraatarme visschotel met puree
Door: Anna-Karina van Denderen
Bijzonder makkelijke visschotel van zalm en kabelhauw met een zalige puree van bloemkool en koolraap bovenop. Neem gerust andere vis, als je dat beter lijkt. Bij de ovenschotel een kleine salade van gespiraliseerde wortel, heerlijk voor de smaakafwisseling!
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Oventijd 22 min
Totale tijd 47 min

Voedingswaarde

Per portie, inclusief de wortelsalade
calorieën 482.8 kcalkoolhydraten 9.55 geiwitten 29.35 gvetten 35.25 gvezels 6.2 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Puree

Vis

Kleine wortelsalade, voor erbij

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Breek voor de puree de bloemkool in roosjes en snijd de koolraap in blokjes. Kook ze samen in 15 minuten gaar.
  • Snijd ondertussen de vis in stukken en leg deze in onderin een ovenschaal. Hussel de vis met de olijfolie, dille, peper en zout.
  • Snijd ondertussen de prei in de lengte doormidden en spoel het zand eruit. Snijd vervolgens in dunne ringetjes en bak deze, met nog beetje dille, kort aan in wat olijfolie en verdeel over de vis in de schaal. Zet apart.
  • Verwarm alvast de oven voor op 185 °C.
  • Giet de bloemkool en koolraap af en stoom droog in de pan. Voeg de roomkaas, mosterd, peper en zout toe en pureer met de staafmixer tot een romige puree. Proef en breng zo nodig naar wens op smaak.
    Dek de vis en prei af met de puree en verdeel de geraspte kaas erover.
    Bak de visschotel 15-20 minuten in de oven. Daarna nog 2 minuutjes onder de grill zodat het een mooi kleurtje krijgt.

Erbij

  • Lekker met een kleine, snelle wortelsalade met sesamzaad.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen.

Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

0 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top