visrolletjes met pesto courgetti

Koolhydraatarme visrolletjes met pesto courgetti

Is er iets leukers dan een klein eenvoudig knutselkunstje in de keuken? Vandaag maakte ik deze makkelijk, koolhydraatarme visrolletjes. Niks anders dan plakjes gerookte zalm, kabeljauw en salie; en dan oprollen. Lukt wel toch? Super simpel, maar werkelijk die low carb zalmrolletjes met kabeljauw stelen op die manier de show! De vis oprollen is zo gepiept, de kunst is om de vis niet te lang in de oven te laten. Want alleen dan blijft de vis lekker sappig. Erbij maakte ik een nóg simpeler pesto courgetti. Daarvoor gebruikte ik deze klassieke zelfgemaakte pesto, wil je eens een andere pesto gebruiken kijk dan eens naar onze waterkerspesto.  Ook om je vingers bij op te eten! Voor de courgetti gebruik ik een Spirelli. Het gerecht bevat 5.55 gram koolhydraten per portie

Diepvries kabeljauw

Al met al een heel snel low carb gerechtje, maar toch net ff anders dan anders. Voor de koolhydraatarme visrolletjes met pesto courgetti heb ik gewoon diepvries kabeljauw gebruikt. Dat is makkelijk om op voorraad te hebben, en heel geschikt voor deze low cab visrolletjes. ’s Morgens de kabeljauw in de koelkast leggen, dan is het ’s avonds klaar voor gebruik. ‘Verse’ vis van de visboer is meestal ook gewoon ingevroren geweest, wist je dat? Zelf vangen, dat is pas vers.

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

koolhydraatarme visrolletjes
koolhydraatarme visrolletjes met pesto courgetti

Zo maak je de koolhydraatarme visrolletjes met pesto courgetti

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Koolhydraatarme visrolletjes met pesto courgetti

visrolletjes met pesto courgetti
Door: Anna-Karina van Denderen
Is er iets leukers dan een klein eenvoudig knutselkunstje in de keuken? Vandaag maakte ik deze makkelijke, koolhydraatarme visrolletjes of zalmrolletjes Want ik gebruikte ook plakjes gerookte zalm. Naast de kabeljauw en salie. Super simpel, maar werkelijk een gruwelijke lekkere combinatie!
5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 12 min
Pesto maken 8 min
Totale tijd 30 min

Ook gebruikt

  • 4 cocktail prikkertjes

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 465.4 kcalkoolhydraten 5.55 geiwitten 25.4 gvetten 37.8 gvezels 2.35 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Visrolletjes

Courgetti

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

Pesto

  • Begin met de verse pesto maken, volgens dit recept in 8 min.

Visrolletjes

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C en zet een ovenschaaltje klaar.
  • Dep de kabeljauwfilets droog en snijd ze oprolbare plakken. Maal over beide zijden wat peper, geen extra zout gebruiken want de zalm is al erg zout. Rol ze op met een klontje boter en 2 blaadjes salie erin. Leg er een plakje zalm over en steek ze vast met een prikker.
  • Leg de rolletjes in de ovenschaal en giet er een scheutje slagroom over. Bak de visrolletjes 12 minuten of tot ze gaar zijn.

Courgetti

  • Was ondertussen de courgettes en spiraliseer met bijvoorbeeld een Spirelli. Wok de courgetti kort op hoog vuur in een beetje olijfolie. Ik houd van beetgaar, hooguit 2 minuten.
  • Verdeel de courgetti over de borden en schep er een flinke lepel pesto op, rasp er tot slot wat Parmezaan over. Leg de visrolletje bij de pesto courgetti. Oh, was het leven altijd maar zo simpel!

Tip

  • Courgetti koelt vrij snel af, verwarm de borden dus even voor met heet water. Ook goed om een diep bord of een kom te gebruiken.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen.

Maar de boeken zijn ook te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

1 Reactie
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top