foodswaps - koolhydraatarme vervangers

Koolhydraatarme vervangers, foodswaps

Wij hebben in de tijd dat wij de website hebben al flink wat ervaring opgedaan met koolhydraatarme vervangers. De meest bekende en populaire vervanger of foodswap is natuurlijk wel bloemkool als rijst inzetten. Maar ook courgette als spaghetti presenteren is voor veel mensen al geen bijzonderheid meer. En voor al die foodswaps hoef je niet eens echt koolhydraatarm te eten ook mensen die niet op dieet zijn vinden de koolhydraatarme vervangers vaak geweldig! 

Foodswaps: begin simpel

Gezond(er) eten en meer bewegen is hip. Geheel terecht, je bent tenslotte wat je eet en lichaamsbeweging is goed voor je! Wij zijn van eten dus daar concentreren wij ons op hier. Echter, je hele eetpatroon in één keer omgooien is wel wat veel gevraagd. Daarom begin je simpel. Want kleine veranderingen in je voedingspatroon helpen je om structureel iets te veranderen.

Neem dus kleine stapjes, dat houd je veel langer vol. Bovendien wordt het dan ook veel makkelijker een nieuwe gewoonte! Pas de gerechten waar je zelf gek op bent een beetje aan door foodswaps toe te passen. Dus in plaats van de spaghetti spiraliseer je courgette. In je favoriete lasagnerecept gebruik je plakken pompoen in plaats van de pasta lasagnebladen. Neem gemalen bloemkool in plaats van de gebruikelijke rijst.

Bak zelf makkelijk koolhydraatarm brood, die doet echt niet onder voor een volkorenbroodje! Strooi noten of pompoenpitten in plaats van croutons op je salade. Eet je graag yoghurt met muesli als ontbijt? Vervang die door volvette Griekse yoghurt en maak zelf koolhydraatarme granola! Maak iets vaker zelf een lekkere pastasaus en stop dat in de diepvries voor later! Op die manier eet steeds al een beetje gezonder!  Hieronder vind je een hele verzameling met recepten en meer tips voor koolhydraatarme vervangers. 

Koolhydraatarme vervangers en foodswaps

Veel recepten met koolhydraatarme vervangers -en dus ook foodswaps- zijn niet nieuw maar overgewaaid uit Amerika. Immers, daar kent men al veel langer geleden de ‘low carb’ of ketogene leefstijl.  Inmiddels hebben we wel een paar favoriete recepten en tips die we graag met jullie delen. De links wijzen je naar allemaal lekkere recepten en meer info!

Foodswaps

Rijst, nasi, couscous of risotto

Bloemkoolnasi, 3 soorten bloemkoolrijst. Rijst kan ook van broccolirijst, wortel, bietjes of pompoen. Kijk vooral ook naar deze couscous Of deze heerlijk romige bloemkool risotto. Lees ook onze tips om bloemkoolrijst te maken en te bewaren

Tacoschelpen, tortilla, nacho’s

Vul een blad ijsbergsla of spitskool of maak heerlijk knapperige kaastaco’s!

Wraps kunnen van omelet, of tortilladeeg. Of maak zelf dit deeg voor tortilla, taco of nacho’s!

Pizza, flatbread en taartbodems

Bloemkool-pizza  of tonijn pizzabodem of deze superlekkere bodem van fatheaddeeg, maar ook minipizza’s als snack

Zowel zoete als hartige deegbodems zijn te maken: diverse soorten taartbodems

Spaghetti enzo

Courgetti, maar ook kool, wortel, wortelpeterselie, knolselderij, rettich of rammenas, kun je tot slierten raspen of slijpen. Of kop eens kant-en-klaar koolraaptagliatelle 

Lasagne, moussaka

Plakken gegrilde of rauwe courgette of aubergine, pompoenlasagne, asperge lasagne

Mac ’n cheese

Bloemkool gratin met kaassaus in de oven

Koolhydraatarme puree voor op een ovenschotel of als bijgerecht

Van bloemkool, gebruikt voor andijviestamppot bv. Of als gratin. Of pompoen met knolselderijpuree, spruitjespuree

Brood & crackers of pannenkoekjes

Zoveel mogelijkheden in deze rubrieken, kijk bij: broodachtigen en vele soorten crackers

Gebruik amandel- en/of kokosmeel = makkelijk ontbijtje, of kijk bij pannenkoekjes

Neem portobello als broodje of een kaasbroodje voor een ouderwets broodje hamburger!

Beleggen, dippen, sauzen en smeersels

Heerlijk beleg, zowel hartig of zoet voor op je crackers en broodjes, ook pesto’s, heksenkaas en sandwichspread

Patat, friet en chips

Maak wortelpeterseliefriet, wortelfriet, selderijfriet, koolraapfriet etc.  met of zonder kruiden en/of Parmezaanse kaas

Boerenkoolchips blad (zonder nerf) met bv. olie en kaas

Foodswaps!

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

foodswaps - koolhydraatarme vervangers

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen.

Maar de boeken zijn ook te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

8 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top