Koolhydraatarme tortilla wraps van Kirsten

Koolhydraatarme tortilla wraps van Kirsten

Kirsten heeft alweer zo’n leuk basisrecept aangeleverd. Je kunt namelijk met deze koolhydraatarme tortilla wraps alle kanten op.  Niet alleen uitermate geschikt voor de lunch, ook super lekker als hoofdmaaltijd. 8 stuks in totaal 6.8 gram koolhydraten voor het hele recept. Ze bevatten dus slechts 0,85 gram koolhydraten per stuk zonder vulling. Het leuke van dit soort gerechten is dat ieder zijn of haar eigen vulling kan kiezen, zo heeft iedereen het naar de zin aan tafel!

Kirsten schrijft: “Wraps, die mis ik soms echt. De kant-en-klaar wraps in de winkel tikken al vrij snel 30 gram koolhydraten per stuk aan. De kaastaco’s  en ook deze tortilla’s op deze website zijn heerlijk maar soms wil je gewoon wat afwisseling. Deze wraps zijn stretcht, hebben geen rare bijsmaak. Je kunt ze vullen met allerlei lekkere frisse ingrediënten met warm weer. En in de winter met warme groentevullingen.”  Op zich zijn de wraps heel makkelijk en snel gemaakt. 5 minuten + 10 minuten rusten. Dan even bakken in de koekenpan, vervolgens vullen en smullen! Tips voor vullingen krijg je van Kirsten, ze staan onderaan in het recept.

Wat is xanthaangom en waar te koop?

Er zit één ingrediënt in de koolhydraatarme tortilla wraps wat niet iedereen zal kennen. Dat is xanthaangom, die is wel belangrijk in dit recept, het zorgt namelijk voor de flexibiliteit van de wraps. Xanthaangom wordt gebruikt als verdikkingsmiddel in voedsel, (zoals psylliumvezel) tegenwoordig vaak ter vervanging van gluten of ei.  Het dient om een betere samenhang te krijgen. Het is te koop bij Holland & Barrett (de Tuinen) de Notenshop of Pit & Pit bijvoorbeeld.


Heb je ook een lekker eigen koolhydraatarm recept met goede kwaliteit foto? Stuur je recept met eigen foto in via e-mail. Lees ook even onze tips om een goede foodfoto te maken. Wie weet wordt jouw recept “Bezoekersrecept van de maand” en win je een van onze kookboeken! Benieuwd naar andere bezoekersrecepten?

Koolhydraatarme tortilla wraps van Kirsten

Zo maak je koolhydraatarme tortilla wraps

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


Bezoekersrecept

Koolhydraatarme tortilla wraps

Koolhydraatarme tortilla wraps van Kirsten
Door: Kirsten
Deze wraps zijn naar hartenlust te vullen met allerlei lekkere dingen. Makkelijk te maken, nog makkelijker om mee te nemen.
4.5 van 14 stemmen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 5 min
Rusten 10 min
Totale tijd 20 min

Voedingswaarde

Per stuk 
calorieën 98.14 kcalkoolhydraten 0.85 geiwitten 4.41 gvetten 7.85 gvezels 3.38 g
Hoeveelheid (aan te passen)8 wraps Ø 12 cm

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Droge delen

Natte delen

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Gebruik maatschepjes, bestek uit je keukenla is niet geschikt voor secuur meten.
  • Meng amandelmeel met kokosmeel, xanthaangom, bakpoeder en zout (de droge delen) goed door elkaar.
  • Voeg knedend (met keukenmachine of handmixer) de appelazijn toe.
  • Wanneer dit goed verdeeld is, voeg je het losgeklopte ei toe en tenslotte het water. Als het deeg een plakkerige bal vormt, is het voldoende gekneed. Kneed het deeg nog een paar minuten door met je handen. Als je het te plakkerig vindt, kun je er huishoudfolie omheen doen en daarin kneden.
  • Laat het deeg 10 minuten rusten.
  • Rol er 8 balletjes van (of 4 als je grotere wraps wilt).
  • Rol met een deegroller elk balletje gelijkmatig uit tot een dunne tortilla van ongeveer Ø 12 cm. (of groter bij 4)
  • Verwarm een koekenpan zonder boter of olie op middelhoog vuur. Bak de tortilla wrap kort (4 – 6 seconden) aan 1 kant en draai direct om. Bak hem nu in een halve minuut aan beide zijden lichtbruin. Mocht je nog geen bruine plekjes zien, kan het best iets langer maar let er echt wel op dat ie niet te droog en te donker wordt.
  • Je kunt de wraps warm houden onder een keukendoek.

Vullen en smullen

  • Besmeer de koolhydraatarme tortilla wraps eerst met knoflooksaus, kruidenboter of truffelmayonaise, wat je maar wil. Vervolgens vul je ze met salade, rauwkost, vlees, groente of kip. Oprollen en smullen maar.


KoolhydraatarmRecept.nl. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme, keto recepten


Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de keto kookboeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!



Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

13 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties