Wij zijn dol op deze koolhydraatarme tomatensoep met peterseliepesto! Mooie combinatie van subtiele smaken en niet alleen warm, rond en kruidig, maar ook romig. De soep bevat 4.25 g koolhydraten per kom. Je serveert peterseliepesto bij deze koolhydraatarme tomatensoep, dat is dé perfecte toevoeging hiervoor. De peterseliepesto heeft geen heel uitgesproken kruidige smaak. Het neemt daardoor niet de smaak over, maar ondersteunt. Door de smaak en de kleuren is deze soep trouwens ook enorm geschikt voor in een kerstdiner!
Nachtschade
Tomaten horen tot de familie van de nachtschade. Net als trouwens paprika, aubergine, gojibessen en aardappel. Over nachtschade wordt veel geschreven, Er zijn ook redelijk veel mensen gevoelig voor één of meer leden van de nachtschadefamilie. Vermijden van het product waar je slecht op reageert is natuurlijk verstandig. Echter, wij willen onze eetpatroon niet al te veel beperken. De tomaat is namelijk wel één van de meest gebruikte ingrediënten in de Hollandse keuken. De vrucht is makkelijk te verwerken op heel veel verschillende manieren. Bijzonder smaakvol, niet alleen goed te combineren met veel ingrediënten maar ook gunstig geprijsd. Toch gebruiken wij de tomaat met mate, omdat Anna-Karina huidproblemen krijgt als ze te vaak tomaat eet. Dus af en toe kan deze heerlijke, koolhydraatarme tomatensoepgelukkig wel!
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De kookboeken zijn sinds 20 september 2024 allemaal uitverkocht en worden niet opnieuw in druk genomen.
Verrukkelijk Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659870
Gewoon Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659818
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je koolhydraatarme tomatensoep
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Koolhydraatarme tomatensoep met peterseliepesto
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 1 ui
- scheutje olijfolie
- teentje knoflook
- 2 el tomatenpuree
- 150 g tomaat
- 1 l (groente)bouillon
- tl basilicum
- tl oregano
- beetje rozemarijn
- peper
Serveren
- 2 el peterseliepesto, < klik
- 60 ml slagroom,
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
Peterseliepesto
- In dit recept gebruiken je ook peterseliepesto. Volg het recept voor zelfgemaakte pesto Genova, maar vervang de basilicum simpel door platte of krulpeterselie. (boerenkool of rucola kan ook!)
Soep
- Snipper eerst de ui en fruit deze op laag vuur in een soeppan met olijfolie glazig. Knijp dan de knoflook erboven uit.
- Snijd vervolgens de tomaat in blokjes. Voeg deze samen met de tomatenpuree toe. Laat zachtjes meebakken gedurende 5 minuten.
- Voeg daarna de bouillon, oregano en rozemarijn toe en breng de soep aan de kook. Laat de koolhydraatarme tomatensoep 10 minuten zachtjes pruttelen. Proef en breng tot slot op smaak met peper.
Serveren
- Verdeel de soep over de kommen en geef de peterseliepesto en room er los bij. Eet smakelijk!
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Heerluk! soepje.
Al geruime tijd een volger en lezer op internet en sinds 2 weken in het bezit van jullie 2 boeken. Zo blij er mee en met de zalige recepten.
Toen wij gisteren met onze hond naar het bos gingen, reden we door een gebied met tuinderskassen en ontdekten een ware schat! Biologische tomaten-sla-andijvie-komkommer-courgette-en boontjes.
Thuis gekomen gelijk dit soepje gemaakt en gegeten, met de lekkere basisbroodjes die ik al op voorraad had.
Erg verslavend jullie site en boeken!, kan niet stoppen met lezen en recepten maken en het ene nog lekkerder dan het andere.
Morgenvroeg aan de Griekse yoghurt, met zaden en pitten en een schepje lemon curd, Mmmmmm.
Dank je wel.
Wat een mooi bericht om deze maandag mee te starten Avanis! Ben blij dat onze recepten ‘in de smaak’ vallen, geniet ze!
Ga deze dit weekend maken, lijkt me heerlijk.
Gr Julia en succes met de verhuizing!
Dank je! We zijn 2 weken geleden al verhuisd, maar de keuken hebben we (om te koken voor de website) nog niet gebruikt. Alleen onze snelle happen tussen de bedrijven door 😉
Jij eet smakelijk en succes met de soep!