tomatensoep met peterseliepesto

Koolhydraatarme tomatensoep

Wij zijn dol op deze koolhydraatarme tomatensoep met peterseliepesto! Mooie combinatie van subtiele smaken en niet alleen warm, rond en kruidig, maar ook romig. De soep bevat 4.25 g koolhydraten per kom. Je serveert peterseliepesto bij deze koolhydraatarme tomatensoep, dat is dé perfecte toevoeging hiervoor. De peterseliepesto heeft geen heel uitgesproken kruidige smaak. Het neemt daardoor niet de smaak over, maar ondersteunt. Door de smaak en de kleuren is deze soep trouwens ook enorm geschikt voor in een kerstdiner!

Nachtschade

Tomaten horen tot de familie van de nachtschade. Net als trouwens paprika, aubergine, gojibessen en aardappel. Over nachtschade wordt veel geschreven, Er zijn ook redelijk veel mensen gevoelig voor één of meer leden van de nachtschadefamilie. Vermijden van het product waar je slecht op reageert is natuurlijk verstandig. Echter, wij willen onze eetpatroon niet al te veel beperken. De tomaat is namelijk wel één van de meest gebruikte ingrediënten in de Hollandse keuken. De vrucht is te verwerken op heel veel verschillende manieren. Bijzonder smaakvol, niet alleen goed te combineren met veel ingrediënten maar ook gunstig geprijsd. Toch gebruiken wij de tomaat met mate, omdat Anna-Karina huidproblemen krijgt als ze te vaak tomaat eet. Dus af en toe kan deze heerlijke, koolhydraatarme tomatensoepgelukkig wel!

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

koolhydraatarme tomatensoep met peterseliepesto

tomatensoep met peterseliepesto

Zo maak je koolhydraatarme tomatensoep

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Koolhydraatarme tomatensoep met peterseliepesto

tomatensoep met peterseliepesto
Door: van Deelen
Deze koolhydraatarme tomatensoep wordt subtiel op smaak gebracht met zachte peterseliepesto. En een scheutje room. Voortreffelijk!
5 van 3 stemmen
Gang Lunch, Soep
Keuken Europees
Trefwoord snel
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 20 min

Voedingswaarde

Per kom
calorieën 136.15 kcalkoolhydraten 4.25 geiwitten 2 gvetten 12.15 gvezels 1.3 g
Hoeveelheid (aan te passen)4 kommen

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Serveren

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

Peterseliepesto

  • In dit recept gebruiken je ook peterseliepesto. Volg het recept voor zelfgemaakte pesto Genova, maar vervang de basilicum simpel door platte of krulpeterselie. (boerenkool of rucola kan ook!)

Soep

  • Snipper eerst de ui en fruit deze op laag vuur in een soeppan met olijfolie glazig. Knijp dan de knoflook erboven uit.
  • Snijd vervolgens de tomaat in blokjes. Voeg deze samen met de tomatenpuree toe. Laat zachtjes meebakken gedurende 5 minuten.
  • Voeg daarna de bouillon, oregano en rozemarijn toe en breng de soep aan de kook. Laat de koolhydraatarme tomatensoep 10 minuten zachtjes pruttelen. Proef en breng tot slot op smaak met peper.

Serveren

  • Verdeel de soep over de kommen en geef de peterseliepesto en room er los bij. Eet smakelijk!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Ze zijn gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

4 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top