Koolhydraatarme Surinaamse roti van Marry

Koolhydraatarme Surinaamse roti van Marry

Bezoekersrecept van de maand maart 2021. Deze koolhydraatarme Surinaamse roti van Marry is de lekkerste die je ooit geproefd hebt volgens Marry! Maar wel koolhydraatarm. Roti is misschien wel het bekendste Surinaamse gerecht, maar normaal gesproken zit er gekookte aardappel in. Die heeft Marry in haar recept vervangen door blokjes knolselderij. Ook de roti plaat van meel is vervangen door een koolhydraatarm roti vel op basis van ei. De boontjes en de kip zijn gewoon gebleven. In deze vorm bevat de zalige roti 7.5 gram koolhydraten per portie. Overige voedingswaarden staan bij het recept.

Masala is niet garam masala!

Voor deze koolhydraatarme Surinaamse roti heb je lekkere masala nodig, welke het gerecht die typische rotismaak geeft. Niet te verwarren met garam masala dat in veel Indiase curry’s gebruikt wordt. Het zijn twee verschillende specerijenmengsels. De Surinaamse masala koop je het best bij een Surinaamse toko, die is veel lekkerder dan die uit een gewone supermarkt. Of maak het zelf! Zie voor beide recepten onze kruidenmixen-pagina

  • Masala is een mengsel van: korianderzaad, komijnzaad, mosterdzaad, zwarte peperkorrels, fenegriekzaad,  Nigellazaad en gemalen kurkuma. Het geheim zit ‘m in het apart roosteren van de losse onderdelen. 
  • Garam masala bestaat vaak uit: korianderzaad(ketoembar), komijnzaad, zwarte peperkorrels,  kardemom, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat.

We zijn gestopt met het aannemen van nieuwe bezoekersrecepten, wel blijven de reeds gepubliceerde bezoekersrecepten online staan.
Zelf foodfoto’s maken? Lees onze tips om een goede foodfoto te maken.

Koolhydraatarme Surinaamse roti van Marry

Zo maak je koolhydraatarme Surinaamse roti

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

Bezoekersrecept

Koolhydraatarme Surinaamse roti

Koolhydraatarme Surinaamse roti van Marry
Door: Marry
Deze koolhydraatarme Surinaamse roti van Marry is de lekkerste die je ooit geproefd hebt volgens Marry! Maar wel koolhydraatarm. Roti is misschien wel het bekendste Surinaamse gerecht, maar normaal gesproken zit er gekookte aardappel in. Die heeft Marry in haar recept vervangen door blokjes knolselderij.
4.85 van 13 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 35 min

Voedingswaarde

Per portie
kcal 469.26 koolhydraten 7.5 geiwitten 45.4 gvetten 27.38 gvezels 7.85 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Kip en groente

Roti vel

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Snijd de kip in blokjes. Maak de boontjes schoon en snijd de knolselderij in blokjes. Snipper de ui.
  • Bak de masala* even aan in een matig hete wok met olie en boter. Voeg -rustig roerend- 4 el water, maggiblokje, 2 tl peper en 1 tl zout toe en pers de knoflook erboven uit. Fruit ook de gesnipperde ui 5 minuten mee. Voeg daarna de tomatenpuree toe.
  • Voeg de blokjes kip toe aan de wok, laat even garen. Voeg dan nogmaals 4 el water toe samen met de boontjes en de blokjes knolselderij.  Roerbak alles nog 10 minuten of tot het gaar genoeg is.
  • Kook 2 eieren in 8-10 minuten hard.

Roti vel maken

  • Klop 2 eieren met de slagroom en bakpoeder los en bak er in een koekenpan met wat olie een roti vel van.
  • Vouw het rotivel op en serveer naast het kip-groentemengsel en het gekookte ei.
  • De lekkerste Surinaamse roti kha die je ooit hebt gehad!

Masala

  • Voor deze koolhydraatarme Surinaamse roti heb je lekkere masala nodig, welke het gerecht die typische rotismaak geeft. Niet te verwarren met garam masala dat in veel Indiase curry’s gebruikt wordt. Het zijn twee verschillende specerijenmengsels.
    De Surinaamse masala koop je het best bij een Surinaamse toko, die is veel lekkerder dan die uit een gewone supermarkt. Of maak het zelf! Zie voor beide recepten onze kruidenmixen-pagina

KoolhydraatarmRecept.nl. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

9 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top