Koolhydraatarme sandwich spread, zelf maken

koolhydraatarme-sandwich-spread 5x

In het vroege voorjaar vroeg Kirsten naar recepten voor koolhydraatarme sandwich spread. Leuk! Daar wilden sowieso al tijden eens energie aan besteden. Immers wie heeft er geen herinnering aan zo’n potje Heinz hartig broodbeleg in de koelkast? Heb je je ooit afgevraagd wat er allemaal voor zorgt dat zo’n pot zowat eeuwig goed blijft? Die van ons is dan minder lang houdbaar. Echter voor een potje vol met begrijpelijke & gezonde ingrediënten eet ik graag een beetje sneller door…  Bovendien zijn ze ook heerlijk als dip met een stukje rauwkost als avondsnack. Of gebruik de spread als dressing door een salade. Dus het komt echt wel op binnen een week. Wij hadden 5 potjes gemaakt en dat is ruimschoots gelukt. 

Koolhydraatarme sandwich spread!

De uitvoering van ons koolhydraatarme sandwich spread project heeft even geduurd omdat er eerst wat andere klussen en recepten op daglicht lagen te wachten. Maar nu moesten we eraan beginnen, alle recepten zijn omgebouwd naar onze nieuwe lay-out, de Kookschrift-functie draait als een tierelier en de bezoekersrecepten beginnen ook gestaag binnen te komen. Zo leuk allemaal!  ‘t Is net of we een nieuw winkeltje hebben geopend 😉 

Terug naar de sandwich spread. We hebben er in totaal 5 bedacht, 2 recepten daarvan staan hieronder de andere 3 vind je hier. We zijn begonnen begonnen met twee meest klassieke smaken:  naturel sandwich spread en de komkommer dille spread. De naturel bevat 0.55 gram koolhydraten per 20 gram (1 broodbeleg) en de komkommer dille 0,47 gram koolhydraten per 20 gram.

Heinz sandwich spreads als uitgangspunt

Omdat dit het meest gebruikte merk is hebben we even op de ingrediëntenlijsten gespiekt. Ook bij Heinz maken ze 5 smaken. Naturel 15 gram koolhydraten per 100 gram, Komkommer 12 gram koolhydraten per 100 gram en Tuinkruiden,  Mediterraan en Tomaten bosui, die bevatten alle drie 16 gram koolhydraten per 100 gram. Wij hebben dat terug weten te brengen tot een kwart! De Heinz spreads bevatten tussen 33%- 61% groente in verschillende samenstellingen. Ons uitgangspunt was om dat groente gehalte voor onze koolhydraatarme sandwich spread in elk geval wat op te schroeven.  Ook dat is gelukt, we komen niet onder de 50% groente.

Tips

Speel zelf met de verhouding van yoghurt, mayonaise en/of mosterd. We hebben niet allemaal dezelfde smaak tenslotte. proeven en aanpassen aan je eigen voorkeuren. Wij hadden onze Griekse yoghurt ongeveer 30 minuten – 1 uur laten uitlekken, zodat we mooie spreads kregen die ook in de dagen daarna mooi smeerbaar bleven. Om te voorkomen dat de spreads te dun worden pas je een paar trucjes toe:

  • Gebruik Griekse yoghurt die je minstens een half uur hebt laten uitlekken. Kwark of zure room gebruiken kan ook. 
  • Laat (natte) groente goed uitlekken.
  • Voeg eventueel verdikkingsmiddel toe, zoals xanthaangom of johannesbroodpitmeel.

Sandwich spread bewaren

Je bewaart de spreads ongeveer 5-7 dagen in de koelkast. Schoon werken is wel een vereiste. Schep steeds met schoon bestek een bepaalde hoeveelheid eruit.  Veel plezier met de recepten en eet smakelijk!

♥ Ook lekker:

koolhydraatarme-sandwich-spread 5x

 

koolhydraatarme-sandwich-spread 5x

koolhydraatarme-sandwich-spread

Zo maak je koolhydraatarme spread

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!


Zo maak je naturel sandwich spread

koolhydraatarme-sandwich-spread - naturel

Naturel spread

Door: Anna-Karina van Denderen
Deze naturel sandwich spread is lekker fris-zuur en smaakt heerlijk op een geroosterde boterham of met wat rauwkost! Bevat 0,55 gram koolhydraten per 20 gram (1 broodbeleg)
4.8 van 5 stemmen

Voedingswaarde

Per potje van 200 gram (broodbeleg=20 gram=0.55 g khd)
calorieën 261.1 kcalkoolhydraten 5.5 geiwitten 5.5 gvetten 23.5 gvezels 2.8 g
Gang Lunch, Ontbijt, Tussendoortje (hartig)
Keuken Europees
Trefwoord dip, saus, dressing, smeer
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 20 min
Hoeveelheid (aan te passen)1 potje van 200 gram

Ingrediënten

Groente enzo

Dressing

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Snijd de groente zoals aangegeven en doe ze in een kom. Voeg de ingrediënten voor de dressing toe en meng goed door elkaar. Proef en breng op smaak met peper en selderijzout.

Bewaren

  • Doe de naturel spread in een schoon potje met deksel van minstens 200 ml inhoud. De spread is enkele dagen houdbaar in de koelkast.

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Zo maak je komkommer dille sandwich spread

koolhydraatarme-sandwich-spread komkommer dille

Komkommer dille spread

Door: Anna-Karina van Denderen
Deze komkommer dille sandwich spread is ontzettend fris en smaakt behalve op een cracker ook heerlijk als dip!
4.6 van 5 stemmen

Voedingswaarde

Per potje van 200 gram (1 broodbeleg = 20 g = 0.49 g khd)
calorieën 234 kcalkoolhydraten 4.9 geiwitten 4.7 gvetten 18.9 gvezels 1.9 g
Gang Lunch, Ontbijt, Tussendoortje (hartig)
Keuken Europees
Trefwoord dip, saus, dressing, smeer
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 20 min
Hoeveelheid (aan te passen)1 potje van 200 gram

Ingrediënten

Groente enzo

  • 115 g komkommer - zonder zaad, in sliertjes
  • 25 g augurk - in kleine blokjes
  • 10 g bosui - fijngesneden
  • 5 g dille - vers, fijngesneden

Dressing

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Snijd de komkommer in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes. Snijd klein. Wij deden dat met een trekkoord hakmolentje. Plakjes schaven kan ook. Laat de komkommer goed uitlekken en druk zoveel mogelijk vocht eruit.
  • Doe de uitgelekte komkommer samen met de augurk, bosui en dille in een kom. Voeg de ingrediënten voor de dressing toe en meng goed door elkaar. Proef en breng op smaak met peper en selderijzout.

Bewaren

  • Doe de komkommer dille spread in een potje met deksel van minstens 200 ml inhoud. De spread is enkele dagen houdbaar in de koelkast.

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!

Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm Kookboek - Gewoon Koolhydraatarm Kookboek - Lekker & makkelijk Koolhydraatarm


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

13 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Trees Huffener
Trees Huffener
5 maanden geleden

5 sterren
Heb vandaag voor de tweede keer de natural spread gemaakt. De eerste keer ipv sjalotjes bieslook gebruikt en nu een combi van sjalot en bieslook.
Waar ik mee zit zijn de hoeveelheden…. Ik laat Griekse yoghurt (10% vet) uitlekken, kijk hoeveel gram het is, maak de dressing en dan pas snij ik de groentes. Deze keer alles maal 4 (de eerste keer alles x 2)

Erna
Erna
6 maanden geleden

Moeten we toch maar trouwen op onze ouwe dag. Weten we ook eens wat dat is ;-))

Erna
Erna
6 maanden geleden

4 sterren
Heb een uurtje geleden de komkommerspread gemaakt en er wat meer dille in gedaan omdat ik dat een erg lekker kruid vind. Het staat nu in de koelkast ‘familie te maken’. Het eerste lepeltje smaakte al naar meer, dat beloofd wat voor de ontbijttafel morgen. Ik wens jullie een goed weekend en doe ook een zwaai van P. Lieve groet, Erna.

Alice
Alice
6 maanden geleden

Goed idee staafmixer erdoor!

Erna
Erna
6 maanden geleden

‘t Is warm;-). De ‘gewone’ sandwich-spread eten we ons altijd erg snel tegen. Een potje redt het nooit tot aan de bodem. Deze ga ik zeker maken, hij lijkt me erg lekker. Ik laat even weten of het lekker was, maar gezien de ingrediënten twijfel ik daar niet aan.
Goed weekend en hou ‘t koel volgende week. Groet, Erna.

Kirsten
Kirsten
6 maanden geleden

Oh, ik ben hier zo blij mee. At het vroeger altijd op m’n brood met een gebakken eitje met kaas eroverheen. Nu kan het helemaal khd arm. Dank je wel. Dat wordt weer smullen😋😋

Cindy
Cindy
6 maanden geleden

er staat in het recept het volgende
Doe de uitgelekte komkommer samen met de augurk, paprika en ui in een kom. Voeg de ingrediënten voor de dressing toe en meng goed door elkaar. Proef en breng op smaak met peper en selderijzout.

bij de ingrediënten wordt echter geen paprika genoemd….