Serveer deze zalige koolhydraatarme salade met broccoli en paprika als hoofdgerecht voor 2 personen of als bijgerecht voor 4-6 personen. Wij hebben de salade berekend op 4 porties als bijgerecht. Hoe je groot je porties zijn hangt natuurlijk af van je eigen behoefte en voorkeur. Wij kunnen uitstekend een maaltijdsalade zonder verdere bijgerechten eten. Terwijl andere mensen echt per se altijd een vleesachtige component ernaast willen. Een maaltijd is voor hen niet compleet zonder een stukje vlees, vis, kip of wat dan ook. Dat is ook prima. Het is maar net wat je zelf gewend bent of wilt. Daar gaan wij verder niet over 😉
Berekenen voedingswaarden
Reken je altijd zelf de voedingswaarden uit met jouw merken en hoeveelheden? Dan heeft je keuze natuurlijk wel consequenties voor het berekenen van je hele maaltijd. Deze koolhydraatarme salade met broccoli en paprika bevat per bijgerecht-portie dus 6 gram koolhydraten. Dat is dus als je het hele recept door 4 deelt. Eet je het met z’n tweetjes helemaal op, dan spreekt het vanzelf dat je de dubbele hoeveelheid van onze portie rekent. De volledige voedingswaarde van de salade met broccoli en paprika is kcal 155.5 ⋆ koolhydraten 6 g ⋆ eiwitten 4.92 g ⋆ vetten 11.35 g ⋆ vezels 4.35 g.
Broccolistam kun je ook eten!
Die heerlijke groene roosjes broccoli zijn breed inzetbaar en daarnaast ontzettend gezond. Broccoli bevat maar weinig calorieën en wel veel vitaminen en mineralen. Vergeet niet dat je de stam van de broccoli ook gewoon kunt verwerken. Schil dan wel even de eventuele houtige delen eraf. Zeker in een broccolisalade -zoals we vandaag presenteren- zijn die stammetje lekker knapperig. Daarom kook je de broccoli natuurlijk niet te ver door. Dan gaat het trouwens ook minder fris smaken.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop. Of koop er een online bij bijvoorbeeld Libris of Bruna. In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:
Verrukkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
uitsluitend via Boekdelen!
ISBN 9789082659870
BIJNA uitverkocht!
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50
laatste exemplaren!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je koolhydraatarme salade met broccoli en paprika
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Koolhydraatarme salade met broccoli en paprika
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 30 g zonnebloempitten
Dressing
- 2 el olijfolie
- 1 el citroensap
- 1 tl Steviala sweet bee
- 2 tl mosterd
- peper en zout, naar smaak
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Rooster de zonnebloempitten op hoog vuur tot ze (lichtjes) gekleurd zijn.
- Kook de broccoliroosjes 4 tot 5 minuten. Giet af en spoel koud af. Laat de roosjes goed uitlekken.
- Snijd de paprika in smalle reepjes en de appel in dunne (halve) schijfjes. Meng met de broccoliroosjes in een saladeschaal.
Dressing
- Meng olijfolie, citroensap, Sweet Bee en mosterd tot een homogeen geheel. Breng op smaak met peper en (kruiden)zout.
- Verdeel de dressing over de salade. Strooi de zonnebloempitten erover. Super gezond en lekker!
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
