koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij

Koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij

Puree-lovers opgelet!  Als wij een vegetarisch groentegerecht serveren, dan maken we er vaak een lekker romige puree bij. Gewoon voor de afwisseling van structuren en smaken. En dan is dat tegenwoordig geen aardappelpuree maar een lekkere koolhydraatarme puree natuurlijk. Deze koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij is echt een van onze favorieten. Op die manier heb je zeker geen moeite om aan je portie groente per dag te komen. Ander voordeel is dat gezinsleden ook makkelijker wennen aan een andere manier van eten. Immers deze puree is door de iets zoete groenten nog veel lekkerder dan ouderwetse aardappelpuree. Kinderen zijn er vrijwel zonder uitzondering dol op! Zo eten zelfs de kleintjes genoeg groente, cheat!

Koolhydraatarme puree uit de oven

Je kunt deze basis puree van pompoen en knolselderij prima zo eten, maar nog lekkerder is het met onze uitbreiding. Doe door de pompoen selderij puree nog een gebakken uitje, een eitje en rasp er wat kaas door. Zet het dan nog even in de oven tot er net een bruin kleurtje begint te ontstaan… Of je dekt een ovenschotel ermee af. Of je spuit ze op in mooie, feestelijke torentjes (Duchesse). Als dat niet lekker is dan weet ik het echt niet meer! 

koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij

 

Ook lekker:

Zo maak je koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij 

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Gewoon Koolhydraatarm of Lekker & makkelijk Koolhydraatarm

Gewoon-Koolhydraatarm-Kookoek


Koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij

koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij

Door Anna-Karina Geplaatst februari 8, 2019

  • Aantal of hoeveelheid: 4 porties
  • Koolhydraten: 6,3 gr khd pp (4 porties uit recept)
  • Voorbereiding: 10 minuten
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Klaar in: 30 minuten

Deze koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij is een van onze favorieten. Zo heb je zeker geen moeite om aan je portie groente per dag te komen!

Ingrediënten

Bereiding

  1. Simpele puree: snijd en kook de groente 15 minuten in water met een ½ bouillonblokje. Giet de groente af, voeg roomkaas toe en pureer met de staafmixer of stamp tot een gladde puree. Proef en breng op smaak met peper en zout.
  2. UITBREIDEN:
    Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden. Snipper een uitje en bak het op matig vuur glazig. Meng het uitje samen met een ei en wat geraspte kaas door de bovenstaande puree.
  3. Verdeel over kleine ovenschaaltjes en zet in de oven tot de puree net begint te kleuren. Als de puree warm is, kun je ook alleen even de grill gebruiken!
  4. Of je dekt een ovenschotel af met een laagje van deze puree. Of je spuit de puree op in mooie torentjes (Duchesse). Heel lekker en makkelijk koolhydraatarm bijgerecht!

© KoolhydraatarmRecept.nl
Lees meer over Auteursrecht op internet


Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

7 gedachten over “Koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij”

Ken je onze twee kookboeken al?

284 Shares
Share7
Pin277
Tweet
+1
284 Shares
Share7
Pin277
Tweet
+1