Koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij

koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij

Puree-lovers opgelet!  Als wij een vegetarisch groentegerecht serveren, dan maken we er vaak een lekker romige puree bij. Gewoon voor de afwisseling van structuren en smaken. En dan is dat tegenwoordig geen aardappelpuree maar een lekkere koolhydraatarme puree natuurlijk. Deze koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij is echt een van onze favorieten. Op die manier heb je zeker geen moeite om aan je portie groente per dag te komen. Ander voordeel is dat gezinsleden ook makkelijker wennen aan een andere manier van eten. Immers deze puree is door de iets zoete groenten nog veel lekkerder dan ouderwetse aardappelpuree. Kinderen zijn er vrijwel zonder uitzondering dol op! Zo eten zelfs de kleintjes genoeg groente, cheat! De puree bevat in de uitgebreide versie per portie 6.5 gram koolhydraten.

Koolhydraatarme puree uit de oven

Je kunt deze basis puree van pompoen en knolselderij prima zo eten, maar nog lekkerder is het met onze uitbreiding. Doe door de pompoen selderij puree nog een gebakken uitje, een eitje en rasp er wat kaas door. Zet het dan nog even in de oven tot er net een bruin kleurtje begint te ontstaan… Of je dekt een ovenschotel ermee af. Of je spuit ze op in mooie, feestelijke torentjes (Duchesse). Als dat niet lekker is dan weet ik het echt niet meer! 

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij

Zo maak je koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij 

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij

koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij
Door: Anna-Karina van Denderen
Deze koolhydraatarme puree van pompoen en knolselderij is een van onze favorieten. Zo heb je zeker geen moeite om aan je portie groente per dag te komen!
4.64 van 11 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 30 min

Voedingswaarde

Per portie (uitgebreide versie)
kcal 112.78 koolhydraten 6.5 geiwitten 6.03 gvetten 5.9 gvezels 5.2 g
Hoeveelheid (aan te passen)4 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

UITBREIDEN

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

Basis puree

  • Snijd en kook de groente 15 minuten in water met een ½ bouillonblokje. Giet de groente af, voeg roomkaas toe en pureer met de staafmixer of stamp tot een gladde puree. Proef en breng op smaak met peper en zout.

Uitbreiden

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 180 °C.
  • Snipper een uitje en bak het op matig vuur glazig. Meng het uitje samen met een ei en wat geraspte kaas door de bovenstaande puree.
  • Verdeel over kleine ovenschaaltjes en zet in de oven tot de puree net begint te kleuren. Als de puree warm is, kun je ook alleen even de grill gebruiken!
  • Of je dekt een ovenschotel af met een laagje van deze puree. Of je spuit de puree op in mooie torentjes (Duchesse). Heel lekker en makkelijk koolhydraatarm bijgerecht!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

30 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top