Koolhydraatarme puree met bieslook

koolhydraatarme puree met bieslook

Deze koolhydraatarme puree met bieslook is zeker niet de eerste puree die we posten. Maar volgens mij kun je daarvan nooit genoeg recepten hebben. Want ik (Anna-Karina) ben echt stapeldol op puree, of wisten jullie dat al? 😀 Jarenlang koos ik aardappelpuree met maiskolf en een gehaktballetje op mijn verjaardag. Blij als een kind was ik elk jaar weer! Inmiddels zijn mijn voorkeuren aangepast aan mijn huidige eetgewoontes. De aardappelversie wordt gewoon vervangen door verschillende andere groentes die een hele bak minder koolhydraten bevatten.

De knolselderij!

Een van de meest gegeten groenten hier in huis is denk ik wel de knolselderij. Het is de stevige knol van de selderijplant en die groeit voor een deel onder de grond. Knolselderij uit Nederland is het hele jaar door verkrijgbaar, dat is natuurlijk ook heel fijn. De knol is bruingeel van kleur, het vruchtvlees is bijna wit. De groente heeft een milde, kruidige en lichtzoete smaak. Je kunt de knol het beste op een koele, droge plek bewaren. Je kunt ‘m op veel verschillende manieren verwerken, denk aan gestoofd, gekookt, in de soep, geroosterd als friet of je maakt er koolhydraatarme puree met bieslook van zoals wij!

Fornuisgerecht

In ons grote onderzoek onder bezoekers in 2021 gaven mensen aan dat ze -naast ovengerechten- ook vaker een ‘gewoon’ fornuisrecept of campingrecept wilden. Daar komen we graag aan tegemoet natuurlijk. Wij serveerden bij de koolhydraatarme puree met bieslook, deze makkelijke komkommersalade en portobellospiesjes, echt een voedzame combinatie! In totaal 15,2 g koolhydraten als je 2 portobellospiesen neemt. Oja, als je even geen tafelgrill bij de hand hebt, dan kunnen de spiesjes ook in een grill- of koekenpan. Hoe dan ook: eet smakelijk!

Liever vegan?

Wij gebruiken slagroom voor de koolhydraatarme puree, je kunt die vervangen door een plantaardige room als je de puree liever vegan wilt.

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

Zo maak je koolhydraatarme puree met bieslook

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

Koolhydraatarme puree met bieslook

koolhydraatarme puree met bieslook
Door: Anna-Karina van Denderen
Deze koolhydraatarme puree met bieslook is zeker niet de eerste die we posten. Maar volgens mij kun je van keto puree nooit genoeg recepten hebben, toch.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 25 min

Voedingswaarde

Per portie
kcal 205.45 koolhydraten 10.75 geiwitten 4.6 gvetten 13.95 gvezels 9.95 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Snijd de knol in plakken, schil de plakken en snijd dan in blokjes. Kook de blokjes in ongeveer 15 minuten gaar.
  • Knip terwijl de knolselderij kookt alvast de bieslook fijn.
  • Giet de gare knolselderij af en stoom even droog in de pan. Pureer met de staafmixer helemaal glad. Meng tot een mooie puree met de slagroom, olijfolie en de helft van de bieslook. proef en breng naar wens op smaak met nootmuskaat, peper en zout.

Tips

  • Geef de puree een extra bakronde in de oven met een laagje kaas.
  • Wij serveerden bij de koolhydraatarme puree met bieslook, deze makkelijke komkommersalade en portobellospiesjes, echt een heerlijke combinatie! In totaal 15,2 g koolhydraten als je 2 portobellospiesen neemt.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

1 Reactie
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top