Een feestelijk koolhydraatarm bijgerecht of bij de lunch met een lekkere salade. Het gerecht bevat slechts 1.75 gram koolhydraten per portie. Deze koolhydraatarme preisoufflé met kaas serveer je in de 6 bakjes waarin ze gebakken worden, lekker makkelijk en feestelijk! Wij hebben er zelf drie keer van genoten. Eerst warm als een lunch met een salade en ’s avonds gewoon als hartige snack omdat het zo lekker was. En voor de volgende dag stond ons hartig weekendontbijt ook al klaar! Wat een verwennerij! Koud zakken ze wel iets in maar dat is geen enkel probleem, ze blijven er leuk uitzien. Mocht je nou echt geen zin hebben in eiwit splitsen kun je er ook voor kiezen om de eieren er gewoon door te roeren zoals bij de bloemkoolcake. De massa kun je vervolgens in bakjes afbakken of je maakt er een koolhydraatarme prei kaascake van!
Erbij?
Ja, en wat eet je er dan bij? Dat ligt er maar net aan hoe je het wilt inzetten, maar op zich kun je er werkelijk alle kanten mee op. We geven je een paar suggesties, daar zit vast wel iets van je gading bij? Het past als bijgerecht uitstekend bij een luxe stukje vlees als rosbief, hertenbiefstuk of rollade. Al dan niet met een salade. Liever vis? Ook geen enkel probleem, serveer er een mooie moot zalm of een kabeljauwpakketje uit de oven bij. Maar de koolhydraatarme preisoufflé met kaas past evengoed bij een winterse hachee of met kruidige worstjes. Of serveer het bij een vleesvervanger zoals de DVS gehacktbal of MC2-burger!
♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je koolhydraatarme preisoufflé met kaas
Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!
Koolhydraatarme preisoufflé met kaas
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
- 175 g prei
- 1 stengel bosui
- 10 ml olijfolie
- 3 ei
- druppels citroensap
- 100 g ricotta
- 100 g Gruyère - of andere kaas
- 1 tl paprikapoeder
- peper
- selderij- of kruidenzout
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!
Bereiden
- Snijd de prei en bosui in ringetjes en bak deze samen in wat olijfolie glazig. Houd 6 plakjes prei apart voor de garnering.
- Verwarm de heteluchtoven voor op 200 °C en vet de souffléschaaltjes in.
- Splits de eieren. (De eiwitten het best opvangen in een metalen of glazen beslagkom die je eerst even met citroensap ontvet, zie tekst voor meer tips!)
- Rasp de gruyère. Meng de gebakken groente met de ricotta, eigelen, geraspte gruyère en paprikapoeder.
- Klop de eiwitten helemaal stijf met een paar druppels citroensap en peper. Spatel deel voor deel voorzichtig door het ricotta/prei mengsel. Houd zoveel mogelijk lucht erin. Dus niet roeren maar spatelen met een brandschone spatel. Proef even of het zout genoeg is.
- Verdeel het mengsel over de ingevette ovenschaaltjes en garneer met de achtergehouden prei. Bak de preisoufflés 20 minuten of tot ze mooi kleuren en gaar zijn. Serveer onmiddellijk.
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Onze 3 bestsellende kookboeken!
Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!
Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870
Kookboek bestellen?
Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen.
Maar de boeken zijn ook te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.
Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:
Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.
