zoete poffertjes

Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet

Zoet, hartig, warm, koud, zomer of winter? Met poffertjes kan alles altijd en overal. Wat mij betreft dan. Deze koolhydraatarme poffertjes bevatten nauwelijks koolhydraten. Het recept hieronder is voor 2 porties poffers à 19 stuks! Per portie zonder beleg 1.75 gram koolhydraten. Ik stel voor 1 serie zoete poffertjes en 1 serie hartige poffertjes. Of halveer het recept als je in je eentje bent. Zonder beleg voor alle 38 poffertjes bevat het recept maar 3.5 gram koolhydraten. Ik zeg doen! 

Koolhydraatarme hartige poffertjes

Je hoeft de koolhydraatarme poffertjes niet alleen zoet te eten maar ook hartig zijn ze geweldig. Tevens zijn de hartige poffertjes goed te combineren met allerlei soorten sla, groente, tomaat, paprika, komkommer, courgette, olijven, etc. Maar ook met een klein stukje kaas, vis, kip, of (vega) vleeswaren.  Of beleg de hartige als prachtig borrelhapje. Als avondsnack zijn ze ook geweldig: dubbeldik snel besmeerd met zelfgemaakte heksenkaas of kaas en een blaadje sla. Misschien maak jij wel een stel koolhydraatarme poffertjes sandwiches als lunch? Of twee met vulling op een prikkertje bij je salade? Verzin het maar!

koolhydraatarme hartige poffertjes

Zoete poffertjes

Uiteraard de klassieke zoete poffertjes met heerlijk smeltende roomboter en koolhydraatarme poedersuiker, Greensweet Icing bijvoorbeeld.  Jullie weten al dat ik het leuk vind om eten aan een spiesje te steken, leuk voor de kinderen. Maar het geeft gelijk een feestelijk gevoel, dus ook extra leuk voor Pasen enzo.  Je kunt ze ook serveren met zuivel of een bolletje ijs erbij en wat vers fruit. De nep poedersuiker is trouwens ook  makkelijk zelf te maken. Neem een korrel-zoetstof en maal die met een koffiemolen, vijzel of met deegroller superfijn.

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

zoete poffertjes

Zo maak je koolhydraatarme zoete poffertjes of hartig

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Koolhydraatarme poffertjes, hartig of zoet

zoete poffertjes
Door: Anna-Karina van Denderen
Zoet, hartig, warm, koud, zomer of winter? Met poffertjes kan alles altijd en overal. Wat mij betreft dan. Deze koolhydraatarme poffertjes bevatten nauwelijks koolhydraten. Het recept hieronder is voor 2 porties poffers à 19 stuks! Per portie zonder beleg 1.75 gram koolhydraten.
4.8 van 5 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 25 min

Ook gebruikt

  • Poffertjespan

Voedingswaarde

Per portie, exclusief beleg.
calorieën 228.2 kcalkoolhydraten 1.75 geiwitten 7.75 gvetten 20.35 gvezels 3.95 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties (van 19 stuks)

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Basisbeslag

Optioneel smaken toevoegen, zie onder

    Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

    Bereiden
     

    Basisbeslag

    • Klop de eieren los met kokosmelk en zout. Meng het bakpoeder eerst door het kokosmeel. Meng dat vervolgens met de eiermassa. Voeg extra smaakmakers toe:

    Extra smaken

    • Voor zoete smaken toevoegen aan het beslag: kaneel, speculaaskruiden, gember, zoetstof.
    • Hartige smaken toevoegen aan het beslag: Provençaalse kruiden, kurkuma, paprikapoeder, chili, bieslook, dille, knoflookpoeder.
    • Verhit een poffertjespan op middelhoog vuur en vet goed (!) in. Vul alle holtes tot net onder de rand. Ik begin altijd met vullen aan de buitenkant, daar is mijn pan wat minder warm dan in het midden. Bak de poffertjes tot de randen droog zijn en keer ze vochtig om. Ja dat is even een handigheidje. Bak ook de andere kant goudgeel.

    Serveren zoete poffertjes

    • Zoete poffertjes: Warm serveren met roomboter en bestrooien met koolhydraatarme poedersuiker. Of Walden farms siroop, of ijs en slagroom. Of laat afkoelen en steek ze al dan niet met een stukje fruit op een prikker. NB: Alle ingrediënten zelf bij tellen als je koolhydraten telt.

    Serveren hartige poffertjes

    • Laat de poffertjes afkoelen. Besmeer ze met zelfgemaakte heksenkaas of kruidenkaas. Of beleg met plakjes zalm, stukje forel, garnaaltjes, rivierkreeftjes, sla, komkommer, tomaat? Liever een reepje paprika, sesamzaad en verse kruiden? Serveer ze enkel, of dubbel, aan een spiesje of op een lepel. NB: Alle ingrediënten zelf bij tellen als je koolhydraten telt.

    © Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

    Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

    Onze 3 bestsellende kookboeken!

    Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

    Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
    Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
    Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

    Kookboek bestellen?

    Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen.

    Maar de boeken zijn ook te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

    Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

    Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.


    Abonneer
    Laat het weten als er
    guest

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

    44 Reacties
    Inline feedbacks
    Bekijk alle reacties
    Scroll naar top