Koolhydraatarme plaattaart met asperge

Wat een zaligheid! Om je vingers bij op te vreten is deze koolhydraatarme plaattaart met asperge! Natuurlijk kun je variatie aanbrengen bij deze asperge plaattaart. Je kunt nog gerookte zalm of beenham toevoegen. Dat kan niet alleen door de plakjes in de taart te verwerken, maar ook aan tafel kun je eenvoudig dat extra (dierlijk) eiwit toevoegen, voor de voedingswaarde overigens echt niet nodig. Ook lekker is om er wat gehakt gekookt ei er overheen te strooien aan tafel. Als het aspergeseizoen over is, kun je de aspergetaart natuurlijk ook met groene asperges maken. Dit gerecht is voldoende voor 2 porties en bevat 11.65 gram koolhydraten per portie.

Ombouwen

Als het aspergeseizoen weer begonnen is, zijn we er altijd als de kippen bij om het witte goud zo snel mogelijk in huis te halen. De eerste keer eten we de asperges gewoon met roomboter en geprakt ei, lekker traditioneel. Daarna beginnen de varianten. We grapten: “Ja lekker, asperges in bladerdeeg!” Helaas, het koolhydraatarme bladerdeeg moet nog worden uitgevonden. Maar het bracht mij wel op een idee, dat ik meteen heb uitgewerkt. Koolhydraatarme plaattaart met asperge, gemaakt met fathead deeg. Ook niet te versmaden. Natuurlijk niet met de knapperigheid van bladerdeeg, maar wel smaken die elkaar uitstekend aanvullen. Doen!



♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

Zo maak je koolhydraatarme plaattaart met asperge

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!

Koolhydraatarme plaattaart met asperge

Door: Hans van Deelen
Koolhydraatarme plaattaart met asperge maak je met fathead deeg, een heerlijk alternatief voor taartdeeg en zeer geschikt voor dit gerecht.
4.8 van 5 stemmen
Voorbereidingstijd 25 min
Bereidingstijd 25 min
Totale tijd 50 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 722.65 kcalkoolhydraten 11.65 geiwitten 38.45 gvetten 55.5 gvezels 10 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Fatheaddeeg

Roomlaag

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Schil de asperges en snijd ongeveer 2 centimeter af van de onderkant. Kook ze 5 minuten in ruim water met citroensap, zoetstof en zout. Laat van het vuur af 10 minuten nagaren met het deksel op de pan. Giet ze af en doe de deksel op de pan om ze niet te snel af te laten koelen.
  • Verwarm de hete luchtoven voor op 180 °C en maak ondertussen het fathead deeg volgens de beschrijving en bak de bodem 13 minuten voor in de voorverwarmde oven.

Roomlaag

  • Meng voor de roomlaag de crème fraîche, peterselie, dille, peper en zout door elkaar.

Bodem beleggen en afbakken

  • Draai de voorgebakken bodem om en bestrijk deze met ⅔ van roomlaag. Laat zo'n 1 tot 1,5 cm tot de rand vrij. Dep de asperges zo vochtvrij mogelijk en leg om en om op de taart.
  • Bak de koolhydraatarme plaattaart met asperge vervolgens af in 12 minuten, of tot deze de juiste gaarheid heeft bereikt.
  • Geef de rest van de room en eventueel nog wat fijngehakte peterselie er los bij. Smakelijk eten!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme, keto recepten

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de keto kookboeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

5 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top