Koolhydraatarme pittige kaas-olijvenbolletjes

koolhydraatarme pittige kaas-olijvenbolletjes

Wat een enorm succes deze koolhydraatarme pittige kaas-olijvenbolletjes! Lekker pittig, iets krokant van buiten en een beetje smeuïg van binnen. Ook zijn de keto kaasbolletjes bijzonder leuk om te serveren tijdens een feestje! Of houd je ze liever helemaal voor jezelf? Dat mag ook natuurlijk. Wij gebruikten sambal in het deeg zodat je overal een lekker pittige bite krijgt. Verder nemen we een pittige, extra belegen kaas. Echter omdat er al voldoende zout in die kaas zit hebben we geen extra zout toegevoegd. Al met een perfect hartig, keto mini-broodje. Mocht je weer op pad gaan om te werken, stop ze dan in je keto lunchtrommel! Per stuk bevatten ze slechts 0,5 gram koolhydraten.

Baktijden met amandelmeel

Even wat extra aandacht voor de baktijden, wij proberen, zeker bij bakrecepten, dat altijd zo secuur mogelijk te beschrijven. Deze keto kaasbolletjes bakten we 18 minuten op hetelucht 180 ºC, daarna nog eens 2 minuten onder de grill voor een kleurtje. De meest gemaakte ‘fout’ bij bakken met amandelmeel is dat mensen het te lang willen doorbakken en dan wordt het geheid droog! Men is gewend aan bruin bakken, maar te veel kleur geven kun je met amandelmeel dus beter niet doen. Gewoon iets bleker bakken of -zoals in dit recept- kort onder de gril. Zo blijven de koolhydraatarme pittige kaas-olijvenbolletjes van binnen nog een beetje smeuïg en worden ze niet te droog.

TIP
Baksels met amandelmeel smaken afgekoeld het best. Ook de dag erna is de kwaliteit beter! Maar ja… wie lukt dat met zulke lekkere keto kaasbolletjes?

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

koolhydraatarme pittige kaas-olijvenbolletjes

Zo maak je koolhydraatarme pittige kaas-olijvenbolletjes

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

Koolhydraatarme pittige kaas-olijvenbolletjes

koolhydraatarme pittige kaas-olijvenbolletjes
Door: Anna-Karina van Denderen
Wij gebruikten sambal in het deeg zodat je overal een lekker pittige bite krijgt. Verder nemen we een pittige, extra belegen kaas. Echter omdat er al voldoende zout in die kaas zit hebben we geen extra zout toegevoegd. Mocht je weer op pad gaan om te werken, stop de koolhydraatarme pittige kaas-olijvenbolletjes dan in je keto lunchtrommel!
5 van 2 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 35 min

Ook gebruikt

  • maatlepel setje Vaste inhoud: 15ml en 5 ml (=1 el en 1 tl)
  • ijsschep van 15 ml

Voedingswaarde

Per bolletje
kcal 80.99 koolhydraten 0.5 geiwitten 2.63 gvetten 7.45 gvezels 0.75 g
Hoeveelheid (aan te passen)22 bolletjes

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Deeg

Erop

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 180 ºC en zet een siliconen minimuffinvorm klaar of bekleed de bakplaat met een bakvel.
  • Smelt de roomboter op laag vuur. Meng dit met de rest van de ingrediënten voor het deeg, dus behalve de extra kaas en de olijfringen voor erop, tot een goed gemengd deeg. Rol of schep 22 porties. Verdeel deze over de vorm of leg ze op de beklede bakplaat.
    Op de foto's zie je beide opties: we schepten de ijslepelinhoud (15 ml) in een minimuffinvorm, de andere deden we direct op de bakplaat. Heb je geen ijsschep? Geen nood: een maatlepel van 15 ml werkt ook.
    koolhydraatarme pittige kaas-olijvenbolletjes
  • Rasp er nog ietsje kaas over en druk er 22 olijfringetjes in.
  • Bak de pittige kaas-olijvenbolletjes 18 minuten in de voorverwarmde oven.
    Zet daarna de bakplaat 1 verdieping hoger en zet ze nog maximaal 2 minuten onder de grill om een goudgeel kleurtje te krijgen.
  • Ook lekker met een beetje sesam-, maanzaad of pitten bovenop.

Bewaren

  • Je kunt de koolhydraatarme, pittige kaas-olijvenbolletjes donker en koel 3 tot 5 dagen bewaren. Of vries ze in!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen.

Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

0 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top