koolhydraatarme komkommer ijsjes

Koolhydraatarme komkommer ijsjes

Wat een leuke manier om een portie extra groente binnen te krijgen. Wij proberen elk jaar weer nieuwe ijsjes uit. Deze met komkommer is wel heel bijzonder en niet alleen door die prachtige kleur. Ook het gehalte koolhydraten blijft onder de 1 gram koolhydraten per stuk, 0,86 om precies te zijn. De smaak is voor ijs een beetje ongewoon, maar wel lekker! Waarom zou ijs altijd mierzoet moeten zijn? Dat staat nergens in onze kookbijbel. Wij maakten deze koolhydraatarme komkommer ijsjes niet heel erg zoet. Daardoor blijven ze juist zo heerlijk fris! Op die manier benadruk je nog eens dat er komkommer inzit. Daarnaast dragen natuurlijk ook verse munt en limoen bij aan de zomerse smaak. Heerlijk! Ik drink vaak water met een schijfje limoen, komkommer en munt. Dus als je daar ook van houdt… 

Smaak

We raden je aan de koolhydraatarme komkommer ijsjes extra goed te proeven voordat je ze in de vriezer zet. Door de kou van het ijs verdoven je smaakpapillen een beetje, dus daarom moet je ijsjes altijd extra stevig op smaak brengen. Daarnaast verschillen smaken nu eenmaal.  Waar de een zichzelf een echte zoetekauw noemt wil de ander juist zoveel mogelijk af van al te zoete smaken. Wij gebruiken door de jaren heen ook steeds minder zoet in onze recepten. Daardoor raken we steeds minder verslaafd aan dat zoet. Heel bevrijdend!

Ook lekker:

koolhydraatarme komkommer ijsjes

koolhydraatarme komkommer ijsjes

Zo maak je koolhydraatarme komkommer ijsjes

Laat je het even weten nadat je dit gemaakt hebt? Dat kan bijvoorbeeld in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest met #KoohydraatarmRecept Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank!


koolhydraatarme komkommer ijsjes

Koolhydraatarme komkommer ijsjes

door Anna-Karina van Denderen
Wij maakten deze koolhydraatarme komkommer ijsjes niet heel erg zoet. Daardoor blijven ze juist zo heerlijk fris! Op die manier benadruk je nog eens dat er komkommer inzit. Daarnaast dragen natuurlijk ook verse munt en limoen bij aan de zomerse smaak. Heerlijk! 
5 van 2 stemmen
Afdrukken Reacties Bewaren
Gang: Nagerecht - Toetje - Dessert, Tussendoortje (zoet)
Keuken: Europees
Trefwoord: ijs, knutselen in de keuken
Voorbereiden: 10 min
Invriezen: 4 uur
Totale tijd: 4 uur 10 min

Voedingswaarden

Per ijsje
Koolhydraten 0.86 g

Uit recept

12 ijsjes (à 75 ml)

Ook nodig

  • blender, staafmixer of keukenmachine
  • ijsvorm
  • stokjes

Ingrediënten

Bereiden

  • Maak voldoende plaats in de vriezer voor de ijsjesvorm.
  • Was de komkommer, indien biologisch laat dan de schil eraan. Snijd grof.
  • Pers de limoenen uit, je hebt ongeveer 75 ml. Haal de muntblaadjes van de takjes.
  • Doe onderin de kom van de blender eerst een scheutje water (ongeveer 50 ml). Dan de stukken komkommer, het limoensap, de muntblaadjes en de helft van de zoetstof. Pureer helemaal fijn. Proef en breng verder op smaak met Sweet bee.
  • Roer door, verdeel de gepureerde komkommer over de ijsjesvorm en steek de stokjes erin.
  • Zet minstens 4 uur in de vriezer.
  • Haal de koolhydraatarme komkommer ijsjes uit de vorm en doe ze in een ziplockzakje extra omwikkeld met bubbeltjesfolie. (dat voorkomt al te grote ijskristallen)

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!



(Gezien 5.057 keer, 7 vandaag)

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Lekker recept? Geef sterren!




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Een reactie op “Koolhydraatarme komkommer ijsjes”

Ken je onze Facebook pagina al?

Like