Koolhydraatarme kerststol of paasstol

Koolhydraatarme kerststol of paasstol

Jazeker, een koolhydraatarme kerststol of paasstol kan echt prima! Zodra er feestdagen in beeld komen worden sommige mensen heel zenuwachtig. Laat ik je gelijk geruststellen: dat is echt helemaal niet nodig joh. De traditionele lekkernijen rondom Sinterklaas, Kerst en Pasen bevatten over het algemeen een hele lading suiker, dus een ‘no go’. Op onze website  bieden we ook voor diverse feestdagen allerlei lekkers, zodat iedereen kan blijven genieten zonder het idee te hebben dat je jezelf iets moet ontzeggen. Je vindt in de categorie Feest honderden recepten! 

Kerststol of paasstol zonder schuldgevoel

Van deze heerlijke koolhydraatarme kerststol of paasstol kan iedereen ongegeneerd en verantwoord genieten. We hebben twee mini stolletjes gemaakt in kleine siliconenvormpjes van 6 x 14 cm. Deze goedgevulde feeststol is voedzamer dan de kerststollen die je in de winkel koopt. Omdat je van dit kerstbrood geen suikerpiek krijgt, verdwijnt de neiging om de hele dag te lopen snaaien vanzelf. Dat dat is gelijk een ander groot voordeel van deze koolhydraatarme kerststol. Met maar 1.25 gram koolhydraten per plakje is de kerststol het een uitstekende koolhydraatarme én feestelijke lekkernij. De koolhydraatarme stol kun je als feeststol rond Kerst en Pasen eten. Deze feeststol met spijs is een variatie op het notenbrood met de suikervrije amandelspijs die ik al eerder met jullie deelde.

Tips

  • Je kunt de feeststol heel goed invriezen, in plakjes snijden, met een stukje bakpapier ertussen in een plastic zak, zie foto onder.
  • De volgende dag is de koolhydraatarme kerststol of paasstol nog net iets lekkerder, dan hebben de smaken zich wat meer ‘gezet’.
  • Laat de speculaaskruiden weg of halveer ze, dan proef je meer van de amandelspijs.
  • Kijk voor meer lekkere recepten rond Kerst of Pasen.


♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

Koolhydraatarme kerststol of paasstol
Koolhydraatarme kerststol of paasstol

Zo maak je de koolhydraatarme kerststol of paasstol

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!

Koolhydraatarme kerststol of paasstol

Koolhydraatarme kerststol of paasstol
Door: Anna-Karina van Denderen
Feeststolletjes! Deze koolhydraatarme kerststol of paasstol is met maar 1.25 gram koolhydraten per plakje een uitstekende koolhydraatarme én feestelijke lekkernij.
4.91 van 32 stemmen
Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 45 min

Ook gebruikt

  • Wij namen 2 kleine broodvormpjes van 6 x 14 cm

Voedingswaarde

Per sneetje, inclusief spijs.
calorieën 148.24 kcalkoolhydraten 1.25 geiwitten 5.52 gvetten 12.96 gvezels 2.44 g
Hoeveelheid (aan te passen)16 of iets meer sneetjes

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Deeg

Garnering

Serveren

OPTIONEEL

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Bereiden
 

  • Gebruik voor de vulling de helft van dit amandelspijs recept (100 g in onze versie met erythritol).
  • Verwarm de heteluchtoven voor op 160 °C en zet twee kleine siliconen broodvormen (6 x 14 cm) klaar. Of neem je eigen vorm, let dan extra op de baktijd.
  • Gebruik a.u.b. altijd maatschepjes en een weegschaal om alles secuur af te meten en te wegen.

Deeg

  • Rasp de ½ citroen en pers het sap eruit.
  • Meng de droge delen: amandelmeel, kokosmeel, pitten, koekkruiden, kurkuma, bakpoeder, (een deel van de) zoetstof en zout in een kom.
  • Voeg de eieren, citroenrasp en -sap en gesmolten roomboter toe en meng tot een mooie deegmassa. Hak de noten in stukjes en meng door het deeg. Proef en voeg desgewenst zoetstof toe. Er komt ook spijs in, dus houdt daar rekening mee.
  • Leg de helft van het deeg onderin je vorm en maak met een lepel een gleufje waar de amandelspijs inlegt. Dek af met de rest van het deeg. Garneer met amandelschaafsel of noten.

Bakken

  • Bak de koolhydraatarme kerststol 30-40 minuten gaar en mooi goudgeel. Houd voor een groter brood 40 minuten aan.
    Doe altijd even de prikkertest: na 30 minuten houten prikker tot het midden erin steken als die schoon is dan is je brood gaar, anders nog 5 minuutjes en prikkertest herhalen. Echt niet te lang bakken, dan word het brood gortdroog.
  • Laat de feeststol 10 minuten afkoelen in de vorm. Laat verder afkoelen op een rooster. Eigenlijk een dagje later op z'n lekkerst. Geduld dus…
    Bestrooi de feeststol met suikervrije poedersuiker, snijd in plakjes met een scherp mes en besmeer met roomboter. Echt schuldgevoel-vrij genieten. Fijne dagen!

Tips

  • Het deeg is stevig maar smeuïg. Is het te dik? Doe er dan wat vocht bij. Vind je het te dun? Voeg dan nog een piepklein beetje kokosmeel toe en schep goed door, de vezels nemen na 1 minuut pas het vocht op en doen zo hun bindende werk.

OPTIONEEL

  • Mag het wat meer koolhydraten bevatten? Doe er dan, net als wij deden, 20 gram (gewelde) rozijnen door, zelf de khd bijtellen.

Invriezen

  • Je kunt de feeststol heel goed invriezen, in plakjes snijden, met een stukje bakpapier ertussen in een plastic zak.
    invriezen feeststol

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme, keto recepten


Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de keto kookboeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

36 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties