Afgelopen zondag lieten we je al die heerlijke koolhydraatarme anijswafels zien. Deze koolhydraatarme ijshoorntjes zijn nóg veel leuker om te maken. Leuk een beetje knutselen in de keuken. Je vormt van de platte wafels in een handomdraai mooie oubliehoorntjes (oublie is Frans voor wafel). En niet alleen leuk, maar ook kun je zo’n hoorntje of rolletje met allerlei heerlijks vullen. In het beslag deden we iets andere smaakmakers dan in het beslag voor de anijswafels. We maakten heerlijke geurige hoorntjes met speculaaskruiden, dat maakt de wafels ook net iets donkerder en ze smaken daardoor lekker ‘warm’. De ijshoorntjes bevatten met onze ingrediënten slechts 0,55 gram koolhydraten per hoorntje, exclusief vulling.

De eerste keer

Het was voor ons beiden de eerste keer dat we wafels maakten in een kniepertjesijzer.  Dus we hadden elkaar beloofd geduldig te zijn. En dat het ook niet zo erg was als het niet in één keer zou lukken. Ik was wel blij dat mijn heer Hans daarbij assisteerde. Meestal koken we onze eigen recepten maar bij dit recept hebben we echt lollig samengewerkt. Het viel trouwens ontzettend mee! De grootste kunst was even ontdekken hoeveel beslag er nou op moet, zodat het er niet aan alle kanten uitkomt als je het deksel sluit. Maar je wilt wel een goed gevulde wafel, dus ook weer niet te weinig beslag.

Je ziet op de foto hoeveel beslag ik er opdeed, maar dat zal je wellicht toch even zelf moeten uitvinden bij je eigen apparaat. Iets anders wat ik me afvroeg:  moet je het deksel nou extra aandrukken of beter van niet? Even testen dus maar. Echter toen ik dat deed kreeg ik een wafel met gaten erin. Voor ons doel dus beter niet aandrukken. Ik wil immers niet dat het ijs straks aan alle kanten uit mijn koolhydraatarme ijshoorntje druipt.

Oubliehoorntjes rollen

Koolhydraatarme ijshoorntjes rol je uiteraard net zo als een gewoon ijshoorntje. En dat is echt een veel eenvoudiger klusje dan ik dacht. Als de ronde wafels net uit het ijzer komen zijn ze nog een beetje flexibel. Dus dan rol je ze zo snel mogelijk om de speciale hoorntjesvorm heen. Omdat de wafels heet zijn moet je even oppassen dat je je vingers niet verbrandt. Maar na een paar seconden kun je ze net lang genoeg vastpakken, om ze om de vorm heen te rollen. Vervolgens laat je ze om de vorm heen uitharden. Die ijshoorntjesvormen koop je meestal per set van 6. Tegen de tijd dat je aan wafel nummer 7 toe bent kun je vorm 1 wel hergebruiken. Het 1^e ijshoorntje is dan wel hard genoeg om weer van de vorm te kunnen.

Ik heb nu wel een ‘probleem’, ik ben inmiddels ook heel benieuwd geworden naar hartige oubliehoorntjes en wafels…

♥ Ook lekker:

• Roomboter amandelkoekjes
• Ontbijt Pannenkoekjes
• Of zoek met onze receptenzoeker

Zo maak je koolhydraatarme ijshoorntjes

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest. Graag met #KoohydraatarmRecept!

---

---

---

---