Koolhydraatarme granita van citroen

granita van citroen

Net als citroen zit ook deze suikervrije, koolhydraatarme granita boordevol vitamines en antioxidanten. Het hele fruit van de citroen, dus van schil tot vruchtvlees is goed voor je. Daarom is het nuttig om ze regelmatig te verwerken in je menu, ook als je koolhydraatarm eet. Maar citroenen zo eten? Ik denk dat maar weinig mensen dat echt een feestje vinden. Gelukkig kunnen we het nuttige met het aangename verenigen in dit koolhydraatarme granita recept. Het bevat slechts 0.63 gram koolhydraten per portie namelijk. Helemaal perfect bij de zomerse temperaturen, of als je gewoon eens zin hebt in een frissigheidje!

Wat is granita eigenlijk?

Granita is niet volledig bevroren zoals echt ijs of een sorbet. Daarom kun je deze koolhydraatarme granita ook makkelijk zonder ijsmachine maken. Granita is van origine een Italiaans halfbevroren nagerecht op basis van water met heel veel suiker en meestal een smaakmaker in vorm van fruit. De granita hoeft minder lang in de diepvries dan ijs, omdat het halfbevroren verorberd wordt. Voor mooie ijskristallen is het wel van belang dat je regelmatig roert. Doe je dat niet dan krijg je één groot waterijsje. ook lekker daar niet van. Maar dat eet het minder gezellig.

Koolhydraatarme granita is echt een makkie om te maken, al moet je wel even de tijd inplannen om een paar keer de ijskristallen door te roeren. De granita enorm verfrissend als dessert of gewoon zo tussendoor op zomerse dagen. Een andere leuke bijkomstigheid is dat alles naar citroen ruikt; niet alleen de keuken, maar ook je handen ruiken aangenaam fris & fruitig na het maken van deze heerlijk frisse granita!

Citroen in een koolhydraatarm menu

Als je koolhydraatarm eet wordt het eten van fruit door anderen vaak helemaal afgeraden. Jammer, want een bescheiden hoeveelheid fruit past prima in een gezond en gevarieerd koolhydraatarm menu. De ene vrucht bevat echter veel meer koolhydraten dan de andere vrucht. We hebben ooit eens een fruitlijst opgesteld. Daarin kun je mooi zien wat de verschillen zijn en je eigen afweging maken bij het kiezen. Wat ons betreft kunt je gerust wat citroensap of -rasp toe voegen aan je voeding. Gebruik het in je saladedressing, of stop een schijfje citroen in je watertje. En als je hoogzomer zin hebt in écht een heerlijk verfrissend dessert maak je deze prachtige citroen granita. 

Gezondheidsvoordelen van citroenen

Het regelmatig innemen van citroen kan je ook nog eens op verschillende manieren helpen bij het afvallen. Toch een leuk idee, als je van je glaasje granita snoept? Diverse onderzoekers claimen allerlei gezondheidsvoordelen, wij noemen er slechts een paar.

Ten eerste heeft voldoende water drinken een gunstig effect op je stofwisseling. Je glaasje water wordt een stuk minder saai als je af en toe een schijfje citroen toevoegt aan je water, zodat je makkelijker voldoende drinkt.  Daarnaast geeft de pectine in de citroen je langer een verzadigd gevoel. Maar let echter wel op, drink liever niet elke dag de hele dag door water met citroen. Want daar heeft je tandglazuur enorm van te lijden. Een rietje helpt daar niet echt tegen omdat de zuren in je mondholte aanwezig blijven. 

Daarnaast zou de hoeveelheid citraat in citroenen helpen tegen het aanmaken van nierstenen. Verder worden ze als  bloeddrukverlagend gezien en de vitamine C heeft ook een gunstige invloed op je cholesterol. En alsof dat niet genoeg is heeft de citroen antioxiderende eigenschappen, die staan erop bekend dat ze ontstekingsremmend zijn. En minder ontstekingen betekent een enorme verbetering van je algehele gezondheid. Kortom: Voeg regelmatig iets van deze gezonde vrucht toe aan je menu! Met deze smakelijke granita geen straf lijkt me?

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

granita van citroen
granita van citroen

Zo maak je deze koolhydraatarme granita van citroen

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan via e-mail of op onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank.
Of tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept


Interessant? Deel gerust!


granita van citroen

Koolhydraatarme granita

Granita is echt een makkie om te maken, al moet je wel even de tijd inplannen om een paar keer de ijskristallen door te roeren. De koolhydraatarme granita s perfect en enorm verfrissend als dessert of gewoon zo tussendoor op zomerse dagen.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Invriezen 2 uur
Totale tijd 2 uur 10 min

Voedingswaarde

Per portie
kcal 7.23 koolhydraten 0.63 geiwitten 0.17 gvetten 0.08 gvezels 0.43 g
Hoeveelheid (aan te passen)4 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Boen de schil van de citroenen schoon en rasp de schil. (alleen het gele deel, de witte laag daaronder is heel erg bitter) Pers ze uit en meng het sap, en rasp met 500 ml water. Proef en breng naar wens op smaak met zoetstof.
  • Zeef de vloeistof en doe over in een diepvriesbestendige bak. Zet 1,5-2 uur in de diepvries en roer elke 30 minuten door. Of draai het in de ijsmachine tot granita.
  • Serveer de koolhydraatarme granita als dessert of verkoeling op een zomerse dag. Geef er zowel een lepeltje als een rietje bij.

Erythritol = 0 gram koolhydraten

  • De oorsprong van erythritol wordt als koolhydraat beschouwd maar in het lichaam niet opgenomen als een koolhydraat, het wordt dus ook niet omgezet in energie en vandaar dat we 0 netto koolhydraten rekenen. Erythritol past dus binnen een koolhydraatarme leefstijl en is geschikt voor diabetici.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


6 gedachten over “Koolhydraatarme granita van citroen”

  1. Dit is zo lekker!
    Ook zonder zoetstof.

    De niet kha-versie is met sinasappel, citroen en witte wijn. Die gaf ik regelmatig als tussen gang bij een diner. Het neutraliseert enorm.

  2. Pien van Leeuwen

    Vanmiddag metéén begonnen met maken, nadat ik het receptje op Facebook vond. Prima suggestie voor de citroenen, die ik al een paar weken geleden kocht….Zojuist bijna een bevroren tong opgelopen (haha) van deze heerlijk-verfrissende granita: ben dól op alles met een citroensmaak! Bedankt voor de inspiratie…..het is er het weertje wel voor!

    1. Dat kan als je zorgt dat het goed los is, dat betekent dat je het nog een paar keer goed los moet schrapen. Je krijgt dan heel fijne kristallen (een soort citroensneeuw), die kun je wat langer bewaren voordat het helemaal als een grote klont aan elkaar gaat zitten.

  3. Wist niet dat die stiknormale citroen zooo gezond is. Dank voor je info, ik ga hem zeker vaker verwerken. Nu even niet als granita, had vanmorgen de winterjas weer aan op de fiets, maar het wordt binnenkort vast beter weer en dan ga ik dit recept proberen. Lieve groet, Erna.

Reacties zijn gesloten.

Scroll naar top