Deze koolhydraatarme fruitgelei is supersnel gemaakt met slechts een paar ingrediĆ«nten. De smaak is heerlijk fris en zeker niet te zoet. Dat komt omdat er flink wat cranberry’s inzitten, die geven deze fruitgelei een fijne fris-zure smaak. Als je daar minder van houdt, neem vooral je eigen favoriete rode vruchten! Je kunt deze homemade gelei gebruiken als zoet beleg op je crackers of broodje. Of als je van de combinatie hartig en zoet houdt: als extraatje op je bammetje kaas. Verwerk het in toetjes of serveer het bij een feestelijke plak groentepatĆ©. Ook een klein beetje fruitgelei door je dressing geeft je salade een heerlijke frisse, fruitige toets. Het is ook geweldig als fris tussenlaagje van een taart. De gelei bevat ongeveer -.45 gram koolhydraten per eetlepel Ć 15 ml.
Voorraadje fruitgelei maken
Je gebruikt geen enorme hoeveelheden tegelijk van deze koolhydraatarme fruitgelei. Een broodbeleg is ongeveer 15 ml oftewel 1 eetlepel. Voor een sausje misschien iets meer, maar dat is het dan wel. Dus als je het maakt doe je er echt wel een tijdje mee! Dat is helemaal niet erg. Want zo kun je van deze koolhydraatarme fruitgelei juist makkelijk een voorraadje aan leggen. Gebruik dan wel liefst verse vruchten zodat je het kunt invriezen. (Lees ook de algemene bewaar- en invriestips in dit artikel)
Bewaren – invriezen!
Zelf gebruik ik daarvoor een ijsblokjesvorm. Maar je zou ook een (mini)muffinvorm kunnen gebruiken om de fruitgelei in handige gebruiksklare porties in te kunnen vriezen. Zodra de gelei is bevroren haal ik ze uit de vorm en doe ze over in een ziplockzakje. Zo voorkom je dat de vorm naar fruit gaat ruiken en smaken. Gebruik een beetje soda om de vorm schoon en vooral geurvrij te krijgen. Wij laten bij dit gerecht zien hoe wij het verwerkten in een verrukkelijk, feestelijk en gezond dessert.
LET OP!
Het is van groot belang om te weten dat chiazaad een bloeddruk verlagende werking heeft, het is bloedverdunnend. Daarom is het beslist niet verstandig om zomaar chiazaad te gebruiken als je van je arts al vochtafdrijvende, bloeddrukverlagende en/of bloed verdunnende medicijnen hebt gekregen. Overleg met je arts wat voor jou mogelijk is.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven en zijn overal te koop. Of koop er een online bij bijvoorbeeldĀ Libris ofĀ Bruna. In BelgiĆ« zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bijĀ Bol.comĀ in de etalage.
Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel:
Verrukkelijk Koolhydraatarm
Prijs ā¬ 23,50
uitsluitend via Boekdelen!
ISBN 9789082659870
BIJNA uitverkocht!
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs ā¬ 23,50
laatste exemplaren!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
ā„ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
Zo maak je koolhydraatarme fruitgelei
Wat vind jij hiervan?
Geef de recepten sterren!
Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram
Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept
Koolhydraatarme fruitgelei (zonder koken)
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediƫnten
Klik op de ingrediƫnten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
- Maak de vruchten schoon en pureer ze met een staafmixer of vork. Roer het chiazaad en een snufje zout erdoor. Laat een half uurtje staan, roer door en proef. Misschien wil je er nog zoetstof aan toevoegen?
- Bewaar in een glazen potje in de koelkast en/of vries in in een ijsblokjes- of muffinvorm. Altijd langzaam laten ontdooien in de koelkast.
- Wij hadden 3 potjes van 220 ml, maar die waren net niet helemaal vol. Ik bereken het recept dus als 600 ml. Portie is een eetlepel van 15 ml.
Ā© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Anna Karina zoals je het beschrijft doe ik het al een hele tijd zo.
Ik doe het ook in ijsblokjesvorm en als ik jam nodig heb dan de hoeveelheid uit de diepvries halen en dan heb je nooit jam die na een tijdje gaat schimmelen. Pas nog een kwarktaart gemaakt met ook deze jam door de kwark en Griekse yoghurt,
Het was heerlijk.
Mooi zo, dank je! Ja het is een geweldige methode met die ijsblokjes š
T is heerlijk ! Een echte aanrader en lekker makkelijk zowel om te maken en voor veel dingen te gebruiken ! Bedankt!
Irene
Super!!!!! Heerlijk! Fijn om zo simpel gestimuleerd te worden om vol te houden….
Ziet er heerlijk uit. Maar wat kan ik gebruiken i.p.v. chiazaad?
Daar is niet echt een alternatief voor, of je moet gelatine of agar agar gebruiken. Maar dat wordt dan een totaal ander recept met koken.
Leuk recept maar ontbreekt hoe lang je een potje in de koelkast kan bewaren?
Schoon werken, dan lukt het 3 dagen tot zeker wel een week. Maar alles hangt ook af van hoe schoon je fruit is uiteraard… Ruiken en kijken en proeven is altijd het verstandigst!
Echt heel lekker. Een aanrader voor op de cracker/brood of yoghurt. Gebruik het nu bijna een jaar. In de winter haal ik diepvries bosvruchten om het te maken. Nu neem ik fruit uit eigen kweek.
Dit is een ander recept dan die we al eerder posten, maar lekker is het allebei!