Koolhydraatarme fruitgelei (zonder koken)

Deze koolhydraatarme fruitgelei is supersnel gemaakt met slechts een paar ingrediënten. De smaak is heerlijk fris en zeker niet te zoet. Dat komt omdat er flink wat cranberry’s inzitten, die geven deze fruitgelei een fijne fris-zure smaak. Als je daar minder van houdt, neem vooral je eigen favoriete rode vruchten! Je kunt deze homemade gelei gebruiken als zoet beleg op je crackers of broodje. Of als je van de combinatie hartig en zoet houdt: als extraatje op je bammetje kaas. Verwerk het in toetjes of serveer het bij een feestelijke plak groentepaté. Ook een klein beetje fruitgelei door je dressing geeft je salade een heerlijke frisse, fruitige toets. Het is ook geweldig als fris tussenlaagje van een taart. De gelei bevat ongeveer -.45 gram koolhydraten per eetlepel à 15 ml.

Voorraadje fruitgelei maken

Je gebruikt geen enorme hoeveelheden tegelijk van deze koolhydraatarme fruitgelei. Een broodbeleg is ongeveer 15 ml oftewel 1 eetlepel. Voor een sausje misschien iets meer, maar dat is het dan wel. Dus als je het maakt doe je er echt wel een tijdje mee! Dat is helemaal niet erg. Want zo kun je van deze koolhydraatarme fruitgelei juist makkelijk een voorraadje aan leggen. Gebruik dan wel liefst verse vruchten zodat je het kunt invriezen. (Lees ook de algemene bewaar- en invriestips in dit artikel)

Bewaren – invriezen!

Zelf gebruik ik daarvoor een ijsblokjesvorm. Maar je zou ook een (mini)muffinvorm kunnen gebruiken om de fruitgelei in handige gebruiksklare porties in te kunnen vriezen. Zodra de gelei is bevroren haal ik ze uit de vorm en doe ze over in een ziplockzakje. Zo voorkom je dat de vorm naar fruit gaat ruiken en smaken. Gebruik een beetje soda om de vorm schoon en vooral geurvrij te krijgen. Wij laten bij dit gerecht zien hoe wij het verwerkten in een verrukkelijk, feestelijk en gezond dessert.

LET OP!

Het is van groot belang om te weten dat chiazaad een bloeddruk verlagende werking heeft, het is bloedverdunnend. Daarom is het beslist niet verstandig om zomaar chiazaad te gebruiken als je van je arts al vochtafdrijvende, bloeddrukverlagende en/of bloed verdunnende medicijnen hebt gekregen. Overleg met je arts wat voor jou mogelijk is.

Ik hoop dat jullie het lekker vinden!
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

Zo maak je koolhydraatarme fruitgelei

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!


Koolhydraatarme fruitgelei (zonder koken)

Door: Anna-Karina van Denderen
Deze koolhydraatarme fruitgelei is lekker fris-zuur, dus zeker niet te zoet. Er zitten flink wat cranberry’s in namelijk. Verrukkelijk!
4.67 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min

Voedingswaarde

Per eetlepel =15 ml 
kcal 9.95 koolhydraten 0.46 geiwitten 0.35 gvetten 0.41 gvezels 1.06 g
Hoeveelheid (aan te passen)40 porties à 15 ml

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Maak de vruchten schoon en pureer ze met een staafmixer of vork. Roer het chiazaad en een snufje zout erdoor. Laat een half uurtje staan, roer door en proef. Misschien wil je er nog zoetstof aan toevoegen?
  • Bewaar in een glazen potje in de koelkast en/of vries in in een ijsblokjes- of muffinvorm. Altijd langzaam laten ontdooien in de koelkast.
  • Wij hadden 3 potjes van 220 ml, maar die waren net niet helemaal vol. Ik bereken het recept dus als 600 ml. Portie is een eetlepel van 15 ml.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

10 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top