Koolhydraatarme fruitgelei (zonder koken)

Deze koolhydraatarme fruitgelei is supersnel gemaakt met slechts een paar ingrediënten. De smaak is heerlijk fris en zeker niet te zoet. Dat komt omdat er flink wat cranberry’s inzitten, die geven deze fruitgelei een fijne fris-zure smaak. Als je daar minder van houdt, neem vooral je eigen favoriete rode vruchten! Je kunt deze homemade gelei gebruiken als zoet beleg op je crackers of broodje. Of als je van de combinatie hartig en zoet houdt: als extraatje op je bammetje kaas. Verwerk het in toetjes of serveer het bij een feestelijke plak groentepaté. Ook een klein beetje fruitgelei door je dressing geeft je salade een heerlijke frisse, fruitige toets. Het is ook geweldig als fris tussenlaagje van een taart. De gelei bevat ongeveer 1 gr. khd per eetlepel (15 ml).

Voorraadje fruitgelei maken

Je gebruikt geen enorme hoeveelheden tegelijk van deze koolhydraatarme fruitgelei. Een broodbeleg is ongeveer 15 ml oftewel 1 eetlepel. Voor een sausje misschien iets meer, maar dat is het dan wel. Dus als je het maakt doe je er echt wel een tijdje mee! Dat is helemaal niet erg. Want zo kun je van deze koolhydraatarme fruitgelei juist makkelijk een voorraadje aan leggen. Gebruik dan wel liefst verse vruchten zodat je het kunt invriezen. (Lees ook de algemene bewaar- en invriestips in dit artikel) Zelf gebruik ik daarvoor een ijsblokjesvorm. Maar je zou ook een (mini)muffinvorm kunnen gebruiken om de fruitgelei in handige gebruiksklare porties in te kunnen vriezen. Zodra de gelei is bevroren haal ik ze uit de vorm en doe ze over in een ziplockzakje. Zo voorkom je dat de vorm naar fruit gaat ruiken en smaken. Gebruik een beetje soda om de vorm schoon en vooral geurvrij te krijgen.

Wij laten binnenkort zien hoe wij het verwerkten in een verrukkelijk, feestelijk en gezond dessert.

LET OP!
Het is van groot belang om te weten dat chiazaad een bloeddruk verlagende werking heeft, het is bloedverdunnend. Daarom is het beslist niet verstandig om zomaar chiazaad te gebruiken als je van je arts al vochtafdrijvende, bloeddrukverlagende en/of bloed verdunnende medicijnen hebt gekregen. Overleg met je arts wat voor jou mogelijk is.

 

Ook lekker:

Zo maak je koolhydraatarme fruitgelei

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Gewoon Koolhydraatarm of Lekker & makkelijk Koolhydraatarm

Gewoon-Koolhydraatarm-Kookoek


Koolhydraatarme fruitgelei (zonder koken)


Door Anna-Karina Geplaatst juli 12, 2019

  • Aantal of hoeveelheid: ± 600 ml
  • Koolhydraten: 1 gr khd per eetlepel (=15 ml) (± 600 ml uit recept)
  • Voorbereiding: 10 minuten

Deze koolhydraatarme fruitgelei is lekker fris-zuur, dus zeker niet te zoet. Er zitten flink wat cranberry's in namelijk. Verrukkelijk!

Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak de vruchten schoon en pureer ze met een staafmixer of vork. Roer het chiazaad en een snufje zout erdoor. Laat een half uurtje staan, roer door en proef. Misschien wil je er nog zoetstof aan toevoegen?
  2. Bewaar in een glazen potje in de koelkast en/of vries in in een ijsblokjes- of muffinvorm. Altijd langzaam laten ontdooien in de koelkast.
  3. Wij hadden 3 potjes van 220 ml, maar die waren net niet helemaal vol. Ik bereken het recept dus als 600 ml. De gelei bevat dan ongeveer 1 gr. khd per eetlepel (15 ml).

© KoolhydraatarmRecept.nl
Lees meer over Auteursrecht op internet


Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

10 reacties op “Koolhydraatarme fruitgelei (zonder koken)”

Ken je onze Facebook pagina al?facebook-koolhydraatarmreceptLike

 

103 Shares
Share60
Pin43
Tweet