koolhydraatarme, frisse zuurkoolsalade

Koolhydraatarme, frisse zuurkoolsalade!

Psst…, weleens last met je stoelgang sinds je koolhydraatarm eet? Lees dan vooral even door! Vandaag hebben we een koolhydraatarme, frisse zuurkoolsalade voor jullie. Die gaat je darmen helpen. het gerecht past uitstekend in een ketogene leefstijl met slechts 3,9 gram koolhydraten per portie. Je kent misschien deze zuurkool pompoen ovenschotel al? Heerlijk en gezond. Maar om optimaal van de voordelen voor je stoelgang te profiteren, eet je de zuurkool beter rauw. In een vers gemaakte zuurkoolsalade dus. Zuurkool bevat niet alleen heel veel vitamine C maar ook behoorlijk wat calcium en ook ijzer. Verder staat zuurkool erom bekend de stoelgang te bevorderen. De melkzuurbacteriën in zuurkool, ontstaan door fermentatie, zorgen voor een gezonde darmflora. Daarnaast is zuurkool ook bijzonder rijk aan vezels. En die voorkomen zowel obstipatie als diarree. Al met al dus echt de moeite waard!

Pre- en Probiotica

Prebiotica zijn voedingsbestanddelen die als voedsel kunnen dienen voor de bacteriën in onze darmen. Zoals bijvoorbeeld vezels. Probiotica zijn volgens de WHO: ‘Levende micro-organismen, die, wanneer in voldoende hoeveelheden toegediend, een gunstig effect hebben op de gastheer.’.  Je hebt vast weleens gehoord van Yakult of Actimel? Dat zijn twijfelachtige en erg dure ‘probiotica’ die rijk zijn aan suiker. Twijfelachtig omdat het maar de vraag is of de bacteriën in de producten ooit je maagzuur zouden overleven. Bovendien absoluut niet geschikt als je koolhydraatarm eet. Stukken beter is het om natuurlijke pre- en probiotica te eten uit gewone voedingsmiddelen. De meest bekende zijn karnemelk, yoghurt, hüttenkäse, kefir, augurken en zuurkool. En dat is precies het hoofdbestanddeel van de een koolhydraatarme, frisse zuurkoolsalade.

koolhydraatarme, frisse zuurkoolsalade

Zo maak je deze koolhydraatarme, frisse zuurkoolsalade

Laat je het even weten als je dit gemaakt hebt? Dat kan in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest. Altijd leuk & alvast dank!


koolhydraatarme, frisse zuurkoolsalade

Koolhydraatarme, frisse zuurkoolsalade!

Weleens last met je stoelgang? Maak dan vooral eens deze koolhydraatarme, frisse zuurkoolsalade. Super lekker en het helpt je darmen bij een vlotte stoelgang. Zo mooi is de natuur.
5 van 1 stem
Afdrukken Reacties
Gang: Hoofdgerecht, Lunch
Keuken: Europees
Trefwoord: maaltijdsalade
Voorbereiden: 5 min
Koken: 10 min
Totale tijd: 15 min

Koolhydraten - hoeveelheid

3,9 gram koolhydraten per portie
Uit recept: 1 portie

Ingrediënten

Bereiden

  • Kook het ei hard in 7-8 minuten. Laat afkoelen in koud water
  • Rooster het sesamzaad in een droog pannetje, zet apart.
  • Knijp de zuurkool uit en snijd iets kleiner, dat mengt makkelijker. Rasp de wortel. Snijd de ijsbergsla in repen. Hak de koriander fijn, bewaar 1 blaadje voor garnering. Meng dit allemaal met een beetje dressing tot zuurkoolsalade. Proef en voeg desgewenst nog wat dressing toe.
  • Snijd het eitje en de avocado in plakjes.
  • Serveer de koolhydraatarme, frisse zuurkoolsalade met de plakjes ei en avocado. Garneer tot slot met dat blaadje koriander.
  • Heerlijk, echt goede voeding voor je darmen. Eet smakelijk!

© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!

Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!


Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

11 reacties op “Koolhydraatarme, frisse zuurkoolsalade!”

Ken je onze Facebook pagina al?facebook-koolhydraatarmreceptLike

 

184 Shares
Share125
Pin59
Tweet