Prachtige koolhydraatarme frambozenijsjes, gemaakt van puur fruit met een klein beetje zuivel. IJsjes op een stokje zijn altijd simpel & snel gemaakt en ideaal om op voorraad te hebben! Wij hebben een vorm waarmee je 10 popsicles van 75 ml tegelijk maakt (#nospon). Dat betekent dat we voor een zomerse doordeweekse werkweek onze toetjes in 1 x geregeld hebben! Heerlijk nietwaar? Het hele recept bevat ongeveer 30 gram koolhydraten dat is 3 gram per ijsje van 75 ml. Mocht je zelf 6 ijsvormpjes hebben of kleinere of grote vormen, dan moet je dus even de hoeveelheden in de gaten houden.
Rood fruit
Er zitten trouwens niet alleen frambozen in de koolhydraatarme frambozenijsjes, maar ook aardbeien. Wij gebruikten vers fruit maar je kunt eventueel ook rood diepvriesfruit nemen. Of een andere combinatie. Ik prakte voor de fruitlaag de vruchten eenvoudig met een vork; mengde daar wat water door en bracht het op smaak met een beetje van de heerlijke Pink siroop van Steviala. Wij hadden nog wat lemoncurd (45 ml) over die mengde ik door de yoghurt. Een iets andere verhouding is allemaal niet erg. In deze vorm bevat één enkel ijsje 3 gram koolhydraten, dat is voor een lekker koolhydraatarm toetje of tussendoortje prima!
Ook lekker:
- Avocado kokosijsjes
- Roomijs op een stokje
- Of bekijk de volledige Recepten-index
Zo maak je de koolhydraatarme frambozenijsjes
Laat je het even weten nadat je dit gemaakt hebt? Dat kan bijvoorbeeld in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest met #KoohydraatarmRecept Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank!
Koolhydraatarme frambozenijsjes
Voedingswaarden
3 gram koolhydraten per ijsje van 75 ml.
Uit recept
Ook nodig
- popsicle vorm
- ijsstokjes
Ingrediënten
Fruitlaag
- 275 g frambozen - 12,5 khd
- 200 g aardbeien - 10 khd
- water
- 2 kneepjes Steviala Sweet pink - 0 khd naar smaak
- peper - naar smaak
Zuivellaagje
- 200 g Griekse yoghurt - 6,4 khd
- 45 ml lemon curd - 0,6 khd
Bereiden
- Zet de ijsvormpjes klaar en maak ruimte in de diepvries, zodat ze recht kunnen staan.
- Maak de frambozen en aardbeien schoon. Houd 10 halve aardbeien achter, prak de rest fijn met een vork. Meng de fruitpuree met water tot je ongeveer 500 ml hebt. Proef en breng op smaak met de Steviala Sweet pink siroop en een draai uit de pepermolen.
- Vul de popsiclevormpjes voor ongeveer ⅔ met de vruchtenmassa. Druk in elke vorm een halve aardbei.
- Meng de Griekse yoghurt met lemon curd en verdeel dit over de vormpjes. Steek de stokjes erin en zet in de diepvries tot ze bevroren zijn. Dit duurt ongeveer 4 uur.
- Haal ze uit de vorm en doe ze over in ziplockzak. Om al te grote ijskristallen te voorkomen verpak je de ziplockzak nog eens extra in een laag bubbeltjesfolie.
- Smul ze!
© Uitgeverij Boekdelen - KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
Bestel een van onze kookboeken in alle reguliere boekhandels (NL en België) of online winkels, zoals Libris, AKO, Bruna of Bol.com!
- Lekker & makkelijk Koolhydraatarm,
ISBN 9789082659801
- Gewoon Koolhydraatarm,
ISBN 9789082659818
- Verrukkelijk Koolhydraatarm,
ISBN 9789082659870
Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!
 |
 |
 |
2 reacties op “Koolhydraatarme frambozenijsjes”
Waar koop je de vorm voor de ijsjes. En hoe maak of koop je lemon curd.
Klik even op de link van het ingrediënt daar vind je het recept.
De vormpjes om ijsjes mee te maken zijn overal te koop, bij Blokker/Action ofzo.