koolhydraatarme eiwit pannenkoekjes

Koolhydraatarme eiwit pannenkoekjes, van Miranda

Kennen jullie mensen die NIET van pannenkoeken houden? Eerlijk gezegd zou ik zo niemand weten op te noemen in onze familie of vriendenkring. Als wij vroeger pannenkoeken aten dacht ik altijd dat ik wel een hele stapel op zou kunnen. Meestal bleek dan dat ik er hooguit twee of drie at. Sinds die tijd maak ik liever kleine en dunne pannenkoekjes. Deze verrukkelijke koolhydraatarme eiwit pannenkoekjes maakte Miranda als “leuk feest gelegenheid recept” met speculaas en zoetstof. En een feestje is het op die manier absoluut! Wij hebben het recept van Miranda even gesplitst in een basisbeslag en de smaakmakers. Want dat maakt het nóg eenvoudiger voor jullie om ermee te variëren. Op die manier kun je de pannenkoekjes precies maken zoals ze jou het meeste aanspreken. Want niets is zo persoonlijk als smaak tenslotte. 

Variaties met pannenkoekbeslag

Het basisbeslag voor koolhydraatarme eiwit pannenkoekjes bevat slechts 1 gram koolhydraten per pannenkoekje. Met dit basisbeslag kun je eigenlijk alle kanten op. In plaats van de koekkruiden en zoetstof die Miranda gebruikt kun je evengoed hartige pannenkoekjes maken. Voeg eenvoudig knoflook-, paprikapoeder, zout en peper toe en je hebt weer een heel ander pannenkoekje. Of bak eerst wat reepjes spek in de pan en bestrooi de pannenkoekjes met kaas voor de lekkerste koolhydraatarme spek-kaaspannenkoek. Die is dan vervolgens ook te beleggen als tortilla. En alle variaties kun je ook als wafel bakken. Of als poffertje, die zijn dan weer superleuk als zoet dessert of hartig uitdeel feesthapje. We hebben op onze website natuurlijk nog veel meer pannenkoekjes!

Gewicht van ei?

In onze recepten gebruiken we,  tenzij anders aangegeven, altijd medium eieren. Een gemiddeld M ei weegt 55 gram. Daarvan is ongeveer 20 gram dooier en 35 gram eiwit. Ook goed om te weten dat eieren nooit precies hetzelfde wegen, dit zijn echt gemiddelden. Dit zijn de marges: XL-eieren wegen meer dan 73 gram, L-eieren wegen tussen 63-73 gram, m-eieren wegen 53-63 gram en echt kleine eieren (S) wegen minder dan 53 gram.  Benieuwd naar de versheid van jouw eieren

 

Heb je ook een lekker, voor ons onbekend, koolhydraatarm recept met goede kwaliteit foto? Stuur je eigen recept met foto in via e-mail. Lees ook even onze tips om een goede foodfoto te maken. Wie weet wordt het “Bezoekersrecept van de maand” en win je een van onze kookboeken!

Alle bezoekersrecepten

koolhydraatarme eiwit  pannenkoekjes

Zo maak je de koolhydraatarme eiwit pannenkoekjes 

Laat je het even weten nadat je dit gemaakt hebt? Dat kan bijvoorbeeld in de reacties onderaan of op onze Facebookpagina, Twitter en Pinterest met #KoohydraatarmRecept Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank!


Koolhydraatarme eiwit speculaaspannenkoekjes
Recept afdrukken Bewaren
5 van 1 stem

Koolhydraatarme eiwit pannenkoekjes

Bezoekersrecept

Door: Miranda
Varieer er lekker op los met dit basisbeslag. Miranda maakte deze heerlijke speculaaspannenkoekjes, maar hartige pannenkoekjes of wafels kan natuurlijk ook!
Voorbereiden10 min
Koken/oven15 min
Totaal25 min
Gang: Nagerecht - Toetje - Dessert, Ontbijt
Keuken: Amerikaans N/Z
Trefwoord: pannenkoeken & wafels

Voedingswaarden

Per pannenkoekje
Calorieën 43.7 kcal
Koolhydraten 1 g
Eiwit 4.92 g
Vetten 1.9 g
Vezels 1.65 g

Uit recept:

4 pannenkoekjes

De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

Ingrediënten

Basisbeslag

Smaakmakers (zelf bijtellen)

Bereiden

  • Meng de ingrediënten tot een egaal basisbeslag en voeg de smaakmakers toe. Bak er 3-4 pannenkoekjes van in een goed antiaanbak-koekenpannetje met wat boter of olie.

Beleggen

  • Heerlijk met zelf gemaakte jam op de speculaaspannenkoekjes.
    Voor variaties kijk in de tekst boven.

Dooiers over?


Onze kookboeken

Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze boeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

Klik op de boeken en lees er alles over en bekijk de inkijkexemplaren!



(Gezien 1.993 keer, 1 vandaag)

Een reactie plaatsen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Lekker recept? Geef sterren!




Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.