Koolhydraatarme clubsandwich

Officieel bestaat een klassieke clubsandwich uit drie lagen geroosterd wit casinobrood. Maar je snapt het al, dat gaan wij natuurlijk niet doen. Aangezien witbrood veel te veel koolhydraten bevat en nauwelijks voeding. Daarom hebben wij een andere basis. Want de fijne luchtige pannenkoek die we gebruiken voor onze koolhydraatarme clubsandwich is een betere keus. Terwijl de klassieke clubsandwich wordt belegd met sla, kipfilet, krokante bacon, tomaat en mayonaise, nemen wij vandaag zalm. Aangevuld met kruidenroomkaas en avocado en rucolakers als garnering. In deze vorm bevat het gerecht slechts 2.6 gram koolhydraten per portie!

Koolhydraatarme high tea of brunch

Wat betreft de dille in de pannenkoek, die past natuurlijk uitstekend bij de zalm. Eet de koolhydraatarme clubsandwich niet alleen als lunch of in een voorjaarsbrunch, maar leg het ook eens bij een gezellige high tea! Neem dan wel een kleinere portie. Het spreekt voor zich, dat je de kruiden en specerijen in de pannenkoek aan je eigen smaak aanpast. Want het beleg voor een koolhydraatarme clubsandwich kan natuurlijk van alles zijn. Uiteraard neem je wat je zelf lekker vindt, of nog in huis hebt, hieronder een paar suggesties.

  • Romainesla, tomaat en tonijntapenade
  • IJsbergsla, gerookte forel, uienringen en yoghurt/mayo dressing
  • Rucola, makreel, gedroogde tomaatjes en veel peper
  • Kaas, gekookt ei, tomaat, gemengde sla en aïoli (vegetarisch)
  • Avocado, biet, geitenkaas en een pistachenootje (vegetarisch) etc.

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

koolhydraatarme clubsandwich

Zo maak je de koolhydraatarme clubsandwich

Heb je vragen, wil je reageren of een leuke foto showen? Dat kan! Dat vinden wij en anderen namelijk heel leuk & alvast dank! Gebruik het reactieformulier hieronder en vergeet de sterren niet! Of tag ons op Facebookpagina, Instagram of Pinterest, met #KoolhydraatarmRecept!

Koolhydraatarme clubsandwich

Door: Anna-Karina van Denderen
De basis van deze verbeterde koolhydraatarme clubsandwich is een een pannenkoek en dat is minstens net zo lekker als de klassieke variant met witbrood.
5 van 4 stemmen
Keuken Europees
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 10 min

Voedingswaarde

Per portie
calorieën 481.4 kcalkoolhydraten 2.6 geiwitten 24.6 gvetten 39.75 gvezels 6.05 g
Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

TOPPING

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Klop de eieren los met amandelmelk, dille en peper en zout. Meng met het amandelmeel, kokosmeel en bakpoeder. Meng water of iets kokosmeel erbij tot je een -redelijk dik- vloeibaar pannenkoekenbeslag hebt.
  • Bak vervolgens een pannenkoek in hete olie ongeveer 2-3 minuten op een zacht vuur. Draai om als de pannenkoek stevig genoeg is en de onderkant begint te bruinen. Bak daarna nog een minuutje aan de andere kant of tot de pannenkoek gaar is.
  • Snijd de pannenkoek in vier stukken. Besmeer eerst elk deel met kruidenroomkaas en beleg daarna met zalm en wat rucolakers. Dek vervolgens af met het andere deel van de pannenkoek. Bovenop drie plakjes avocado. Steek de lagen vast met een prikker, garneer tot slot met rucolakers.
  • Eet en geniet!

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Ze zijn gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bestellen kan overal online, bijvoorbeeld via Bazarow.com,  LibrisAKOBookspot of Bruna verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. Onze kookboeken bestellen bij onszelf via Boekdelen.com:

Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje.


Abonneer
Laat het weten als er
guest

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

3 Reacties
Inline feedbacks
Bekijk alle reacties
Scroll naar top