koolhydraatarme broccolisoufflé

Koolhydraatarme broccolisoufflé

Dat ik dol ben op de oven wist je allang toch? Alles wat je erin stopt komt er een stuk lekkerder uit! Dit is het derde recept in ons drieluik ‘bijgerechten met ei”. Maar deze makkelijke koolhydraatarme broccolisoufflé is niet alleen geschikt als bijgerecht maar ook perfect als hartige lunch. En heb je een frisse salade of romig soepje, dan voeg je op deze manier nog een mooie hoeveelheid eiwit toe aan je hoofdmaaltijd. Voor de nodige verzadiging is dat wel zo fijn. Per portie reken je met 1.4 gram koolhydraten.

Advertentie

Nog makkelijker?

In de koolhydraatarme broccolisoufflé verwerken we naast broccoli ook spek, paprika en natuurlijk eieren. Maar ons geheim zit ‘m in de ricotta, dat maakt de soufflé minder gevoelig voor inzakken en het smaakt minder weeïg dan een soufflé met uitsluitend ei. Als je moeite hebt met eieren splitsen en eiwit stijf kloppen kun je er ook voor kiezen om de eieren (zonder schaal natuurlijk) te mengen met de andere ingrediënten, zoals bij de bloemkoolcake met noten



Onze koolhydraatarme kookboeken!

Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De boeken worden in eigen beheer uitgegeven.

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je een boek cadeau geven of laten signeren dan kun je het het best bestellen via onze eigen Boekdelenwinkel.
(Gewoon Koolhydraatarm is ook nog te koop, bij Libris,  Bol.com of Bruna en in België via de Standaard Boekhandels, de andere twee niet.)

Verrukkelijk Koolhydraatarm

UITVERKOCHT!!!!!

ISBN 9789082659870

Gewoon Koolhydraatarm
Actieprijs van 1 april -13 mei
€ 17,50!!

ISBN 9789082659818

Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
Prijs € 23,50

Beperkte voorraad

ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021



Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?

♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:

koolhydraatarme broccolisoufflé
koolhydraatarme broccolisoufflé

Zo maak je koolhydraatarme broccolisoufflé

Wat vind jij hiervan?

Geef de recepten sterren!

Heb je vragen over het koolhydraatarm dieet of keto leefstijl? Stuur een e-mail of ga naar onze Facebookpagina, Pinterest of Instagram

Een leuke foto showen? Tag ons op de socials met #KoolhydraatarmRecept


koolhydraatarme broccolisoufflé

Koolhydraatarme broccolisoufflé

Eet de koolhydraatarme broccolisoufflé als voor- of bijgerecht of als hartige lunch. Heerlijk bij een frisse salade of romig soepje.
5 van 3 stemmen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 45 minuten

Voedingswaarde

Per portie
kcal 107.73 koolhydraten 1.4 geiwitten 8.27 gvetten 7.4 gvezels 1.63 g
Hoeveelheid (aan te passen)6 porties

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden
 

  • Breek de broccoli in kleine roosjes en kook ze in 4 minuten beetgaar, giet af en stoom droog in de pan. Houd wat plakjes broccoli achter voor de garnering.
  • Bak de spekblokjes knapperig. Snijd ondertussen de paprika in stukjes en bak deze even mee.
  • Verwarm de heteluchtoven voor op 200 °C en vet een hittebestendige soufflléschaal in.
  • Splits de eieren. (De eiwitten het best opvangen in een metalen of glazen beslagkom die je eerst even met citroensap ontvet, zie tekst voor meer tips!)
  • Meng de stukjes broccoli (zo nodig iets kleiner maken) en het spek/paprikamengsel, met de ricotta en de eigelen.
  • Klop de eiwitten helemaal stijf met een paar druppels citroensap. Spatel dit deel voor deel in een paar slagen door het broccoli/spek/paprikamengsel. Houd zoveel mogelijk lucht erin, dus niet roeren maar rustig spatelen met een brandschone spatel. Proef even en breng zo nodig op smaak met peper en selderijzout.
  • Doe over in de soufflléschaal en bak de koolhydraatarme broccolisoufflé 30 minuten of tot hij goudbruin kleurt! Serveer onmiddellijk.
  • Schep de koolhydraatarme broccolisoufflé op een schaaltje en smul ze!

Over?

  • Zowel warm als koud heerlijk & voedzaam. Hou je over? Eet het als hartig ontbijt of stop het in je lunchbox.

© Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel!Stuur ons een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept


2 gedachten over “Koolhydraatarme broccolisoufflé”

  1. 5 sterren
    het is waanzinnig lekker, 1 klein puntje in je recept staat meng het door het ei/ prei mengsel. i.p.v ricotta spek en parika mensel. verder is het weer een fantastisch recept

Reacties zijn gesloten.

Scroll naar boven