Vorige week lieten we je zien hoe je heerlijke koolhydraatarme bagels maakt. Wij noemen ze zelf stiekem dogels, dat is een samentrekking van donuts en bagels. Want daar hebben deze koolhydraatarme broodjes met een gat nu eenmaal veel van weg. Als je dan 12 van die heerlijke broodjes op voorraad hebt, dan wil je natuurlijk niet elke keer hetzelfde beleg erop doen. Daarom presenteren we je hier onze 6 meest favoriete beleggen. De dogel belegd met fruit kreeg je vorige week al van ons, dus daar komen nog 5 nieuwe bij!
Dit soort broodjes zijn perfect om lekker luxe te beleggen in laagjes, dat maakt zo’n broodje extra feestelijk. Voor de nodige inspiratie hebben we er 5 hieronder uitgewerkt en uitgerekend! Na-apen mag! Of verzin je ‘t liever zelf?
Bewaren
Koolhydraatarm brood bewaar je goed afgesloten donker en koel. Dan blijft het wel zo’n twee à drie dagen lekker. Er zitten géén conserveermiddelen of ‘broodverbeteraars’ in je zelfgebakken keto brood. Daarom is de houdbaarheid korter dan bij fabrieksbrood. Buiten de koelkast zal het daardoor sneller bederven. Je kunt het brood ook invriezen, snijd een heel brood daartoe na het afkoelen in sneetjes die je -gescheiden door een stukje bakpapier- invriest. Losse broodjes kunnen bij elkaar in een bewaardoos of diepvrieszak. Langzaam ontdooien voorkomt al te veel condensvorming. Helemaal lekker om een sneetje brood te roosteren of een broodje nog even in de oven knapperig te bakken.
Groen brood of paars brood?
Bij sommige mensen verkleurt het brood groen of paars. De smaak ervan is overigens wel normaal en je kunt het ook echt gewoon eten. Maar het ziet er wel vreemd uit….
Groen brood? Dan heeft het bakpoeder gereageerd met zonnebloem- of pompoenpitten. Of je hebt in plaats van bakpoeder natriumbicarbonaat gebruikt. Iets zuurs, zoals citroensap of azijn toevoegen helpt.
Paars brood? Dan heb je niet uitsluitend de psylliumvezels (husk) gebruikt, maar ook de gemalen kern van het vlozaad. Of de vezels zijn niet helemaal zuiver en bijvoorbeeld gemengd met inuline.
Onze koolhydraatarme kookboeken!
Onze (papieren) kookboeken zijn heuse bestsellers te noemen! De kookboeken zijn sinds 20 september 2024 allemaal uitverkocht en worden niet opnieuw in druk genomen.
Verrukkelijk Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659870
Gewoon Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659818
Lekker & Makkelijk Koolhydraatarm
UITVERKOCHT!!!!!
ISBN 9789082659801
Kookboek van het jaar 2021
Nog zo’n lekker koolhydraatarm recept?
♥ Zoek meer koolhydraatarme & keto recepten met onze receptenzoeker, ons jaararchief of bekijk deze suggesties:
5 x Koolhydraatarme bagels
Ook gebruikt
- 2 siliconen donutvormen
Voedingswaarde
(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)
Ingrediënten
Koolhydraatarme bagels (dogels)
- 5 dogels, < klik voor recept
5 x BELEGD MET…
Kip , beleg voor 1 dogel
- 5 g roomboter, roomkaas of smeerkaas kan ook
- 25 g kipstukjes, krokant gebakken, kan ook vega
- ¼ avocado
- ⅙ bosui, in ringetjes
- 1 cherrytomaatjes, in plakjes
Tonijn, beleg voor 1 dogel
- 5 g roomboter, roomkaas of smeerkaas kan ook
- 10 g gemengde sla, ijsbergsla is lekker knapperig, of rucola voor meer pit
- 10 g rode uien, ringen
- 25 g tonijn
- 20 g komkommer, in slierten (gespiraliseerd)
- 1 geel cherrytomaatje , in plakjes
- mayonaise, naar smaak
Pastrami, beleg voor 1 dogel
- 10 g roomkaas, boter of smeerkaas kan ook
- 10 g rucola
- 50 g pastrami
- 20 g gedroogde tomaten
- 1 el zonnebloempitten, geroosterd
- 15 g Parmezaanse kaas
Gegrilde groente, beleg voor 1 dogel
Groente
Besmeren en garneren
- 10 g roomkaas
- 25 g avocado, ¼ geprakt
- 10 g Parmezaanse kaas, geraspt
Pizza, beleg voor 1 dogel
- 15 ml homemade tomatensaus, of roomkaas
- 20 g mozzarella, in plakjes
- 15 g cherrytomaatjes, in stukjes
- 15 g salami
- 15 g olijf
- 1 plukje kiemgroente, rucolakers of rucola
Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!
Bereiden
Bagels (wij noemen ze dogels)
- Maak de koolhydraatarme bagels vers volgens dit recept, of laat er 5 ontdooien. (stop ze even in de broodrooster of onder de grill).
Bagels met kip
- Besmeer deze koolhydraatarme bagel met roomboter (roomkaas of smeerkaas kan ook). Beleg met krokant gebakken (vega) stukjes kip, avocado, ringetjes bosui, en tomaat. Bevat p/s: calorieën 252.8 kcal ⋆ koolhydraten 2 g ⋆ eiwitten 13 g ⋆ vetten 21 g ⋆ vezels 3.4 g
Bagel met tonijn
- Besmeer deze koolhydraatarme bagel met roomboter, roomkaas of smeerkaas. Beleg met een blaadje sla, ui, tonijn, komkommer, tomaat en mayonaise.Bevat p/s: calorieën 246.6 kcal ⋆ koolhydraten 2.5 g ⋆ eiwitten 13.2 g ⋆ vetten 20.1 g ⋆ vezels 2.8 g
Bagel met pastrami
- Besmeer deze koolhydraatarme bagel met roomboter, roomkaas of smeerkaas. Beleg met rucola, pastrami, zongedroogde tomaatjes, geroosterde zonnebloempitten en rasp er Parmezaanse kaas over.Bevat p/s: calorieën 464.8 kcal ⋆ koolhydraten 3.1 g ⋆ eiwitten 26.2 g ⋆ vetten 37.7 g ⋆ vezels 3.9 g
Bagel met gegrilde groente
- Maak een marinade van de olijfolie, tijm en peper. Vet de plakjes aubergine, courgette en paprika ermee in. Grill de groente gaar m.b.v. een grillpan, tafelgril of oven. Besmeer deze koolhydraatarme bagel met roomkaas en de geprakte avocado. Beleg met de gegrilde groente en rasp er wat Parmezaanse kaas over.Bevat p/s: calorieën 469.6 kcal ⋆ koolhydraten 3.7 g ⋆ eiwitten 11.4 g ⋆ vetten 44.9 g ⋆ vezels 4.5 g
Bagel Pizza
- Besmeer deze koolhydraatarme bagel met roomkaas en/of tomatensaus. Beleg met mozzarella, tomaat, (vegan)salami, olijven en een beetje rucola.Bevat p/s: calorieën 287.2 kcal ⋆ koolhydraten 2.9 g ⋆ eiwitten 13.9 g ⋆ vetten 24.1 g ⋆ vezels 3.8 g
© Uitgeverij Boekdelen – KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet
