Koolhydraatarme bagels, 5 x belegd

koolhydraatarme bagels

Vorige week lieten we je zien hoe je heerlijke koolhydraatarme bagels maakt. Wij noemen ze zelf stiekem dogels, dat is een samentrekking van donuts en bagels. Want daar hebben deze koolhydraatarme broodjes met een gat nu eenmaal veel van weg. Als je dan 12 van die heerlijke broodjes op voorraad hebt, dan wil je natuurlijk niet elke keer hetzelfde beleg erop doen. Daarom presenteren we je hier onze 6 meest favoriete beleggen. De dogel belegd met fruit kreeg je vorige week al van ons, dus daar komen nog 5 nieuwe bij!

Dit soort broodjes zijn perfect om lekker luxe te beleggen in laagjes, dat maakt zo’n broodje extra feestelijk. Voor de nodige inspiratie hebben we er 5 hieronder uitgewerkt en uitgerekend! Na-apen mag! Of verzin je ‘t liever zelf?

Bewaren

Koolhydraatarm brood bewaar je goed afgesloten donker en koel. Dan blijft het wel zo’n twee à drie dagen lekker. Er zitten géén conserveermiddelen of ‘broodverbeteraars’ in je zelfgebakken keto brood. Daarom is de houdbaarheid korter dan bij fabrieksbrood. Buiten de koelkast zal het daardoor sneller bederven. Je kunt het brood ook invriezen, snijd een heel brood daartoe na het afkoelen in sneetjes die je -gescheiden door een stukje bakpapier- invriest. Losse broodjes kunnen bij elkaar in een bewaardoor of diepvrieszak. Langzaam ontdooien tegen al teveel condensvorming. Helemaal lekker om een sneetje brood te roosteren of een broodje nog even in de oven knapperig te bakken.

Groen brood of paars brood?

Bij sommige mensen verkleurt het brood groen of paars. De smaak ervan is overigens wel normaal en je kunt het ook echt gewoon eten. Maar het ziet er wel vreemd uit…. 
Groen brood? Dan heeft het bakpoeder gereageerd met zonnebloem- of pompoenpitten. Of je hebt in plaats van bakpoeder natriumbicarbonaat gebruikt. Iets zuurs, zoals citroensap of azijn toevoegen helpt. 
Paars brood? Dan heb je niet uitsluitend de psylliumvezels (husk) gebruikt, maar ook de gemalen kern van het vlozaad. Of de vezels zijn niet helemaal zuiver en bijvoorbeeld gemengd met inuline.


Wij gaan een beetje gas terug nemen in deze zomer. Vanaf 10 juli verschijnen er minder nieuwe recepten. Op vrijdag wel een nieuw recept van onszelf en op dinsdag de bezoekersrecepten. Vanaf dinsdag 7 september gaan we weer terug naar ‘normaal’.
Fijne zomer allemaal & blijf gezond!
Hans & Anna-Karina

♥ Zoek meer koolhydraatarme recepten met onze receptenzoeker of bekijk deze suggesties:

koolhydraatarme bagels

5 x Koolhydraatarme bagels

koolhydraatarme bagels
Door: Anna-Karina van Denderen
Koolhydraatarme bagels kun je zalig beleggen met wat je zelf lekker vindt. Voor de nodige inspiratie hebben we alvast 5 x een heerlijke dogel belegd voor je. Na-apen mag! Of verzin je ‘t liever zelf?
PS: vorige week zag je al die rechtsonder met fruit belegde dogel, vandaar 6 stuks op de foto.
5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 10 min
Dogels bakken 30 min
Totale tijd 40 min

Ook gebruikt

  • 2 siliconen donutvormen

Voedingswaarde

Per belegde dogel verschillend, zie beschrijving per soort.
calorieën 300 kcalkoolhydraten 3 geiwitten 25 gvetten 35 gvezels 3 g
Hoeveelheid (aan te passen)5 koolhydraatarme bagels

Ingrediënten

Koolhydraatarme bagels (dogels)

5 x BELEGD MET…

    Kip , beleg voor 1 dogel

    Tonijn, beleg voor 1 dogel

    Pastrami, beleg voor 1 dogel

    Gegrilde groente, beleg voor 1 dogel

      Marinade

      Groente

      Besmeren en garneren

      Pizza, beleg voor 1 dogel

      De meeste ingrediënten zijn klikbaar. Dan krijg je meer info over o.a. verkooppunten, voedingswaarden en/of vervangtips. HANDIG!

      Bereiden
       

      Bagels (wij noemen ze dogels)

      • Maak de koolhydraatarme bagels vers volgens dit recept, of laat er 5 ontdooien. (stop ze even in de broodrooster of onder de grill).

      Bagels met kip

      • Besmeer deze koolhydraatarme bagel met roomboter (roomkaas of smeerkaas kan ook). Beleg met krokant gebakken (vega) stukjes kip, avocado, ringetjes bosui, en tomaat.
        Bevat p/s: calorieën 252.8 kcal ⋆ koolhydraten 2 g ⋆ eiwitten 13 g ⋆ vetten 21 g ⋆ vezels 3.4 g
        Bagel met kip

      Bagel met tonijn

      • Besmeer deze koolhydraatarme bagel met roomboter, roomkaas of smeerkaas. Beleg met een blaadje sla, ui, tonijn, komkommer, tomaat en mayonaise.
        Bevat p/s: calorieën 246.6 kcal ⋆ koolhydraten 2.5 g ⋆ eiwitten 13.2 g ⋆ vetten 20.1 g ⋆ vezels 2.8 g
        Bagel met tonijn

      Bagel met pastrami

      • Besmeer deze koolhydraatarme bagel met roomboter, roomkaas of smeerkaas. Beleg met rucola, pastrami, zongedroogde tomaatjes, geroosterde zonnebloempitten en rasp er Parmezaanse kaas over.
        Bevat p/s: calorieën 464.8 kcal ⋆ koolhydraten 3.1 g ⋆ eiwitten 26.2 g ⋆ vetten 37.7 g ⋆ vezels 3.9 g
        Bagel met pastrami

      Bagel met gegrilde groente

      • Maak een marinade van de olijfolie, tijm en peper. Vet de plakjes aubergine, courgette en paprika ermee in. Grill de groente gaar m.b.v. een grillpan, tafelgril of oven.
        Besmeer deze koolhydraatarme bagel met roomkaas en de geprakte avocado. Beleg met de gegrilde groente en rasp er wat Parmezaanse kaas over.
        Bevat p/s: calorieën 469.6 kcal ⋆ koolhydraten 3.7 g ⋆ eiwitten 11.4 g ⋆ vetten 44.9 g ⋆ vezels 4.5 g
        Bagel met gegrilde groente

      Bagel Pizza

      • Besmeer deze koolhydraatarme bagel met roomkaas en/of tomatensaus. Beleg met mozzarella, tomaat, (vegan)salami, olijven en een beetje rucola.
        Bevat p/s: calorieën 287.2 kcal ⋆ koolhydraten 2.9 g ⋆ eiwitten 13.9 g ⋆ vetten 24.1 g ⋆ vezels 3.8 g
        Bagel Pizza

      © Uitgeverij Boekdelen KoolhydraatarmRecept.nl Alle rechten voorbehouden. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

      Heeft het gesmaakt? Vertel het door!Laat een reactie achter, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

      Onze kookboeken bomvol koolhydraatarme recepten


      Bestel bij voorkeur in de reguliere boekhandel om de hoek (Nederland én België). Mochten die onze kookboeken niet op voorraad hebben dan kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Of bestel online via Bazarow.com, Libris, AKO, Bookspot of Bruna verzenden is overal gratis! Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage.

      Wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het ook bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje. Je betaalt dan wel een bijdrage verzendkosten.

      Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!


      (Visited 113 times, 7 visits today)
      Abonneer
      Laat het weten als er
      guest

      Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

      0 Reacties
      Inline feedbacks
      Bekijk alle reacties