Deze mooie koolhydraatarme avocado krokantjes van Miranda zijn krokant van buiten en heerlijk zacht en romig vanbinnen. Driedubbel genieten dus! Zonder de dipsaus bevat een portie nog geen 3 gram koolhydraten, je haalt 2 porties uit het recept. Kies mooie, grote, stevige en rijpe avocado’s. Eenmaal rijp kun je avocado’s nog wel enkele dagen in de koelkast bewaren. Om bruin worden te voorkomen besprenkel vers gesneden avocado’s direct met wat citroensap. Dat citroensap gaat de oxidatie (en dus bruin worden) tegen.  

Extra feestelijk met dipsaus

Avocado’s zijn niet alleen heerlijk als broodbeleg of in de guacamole. Dit enorm gezonde groene fruit kun je ook serveren als bijgerecht bij een lunch of diner. Of wat te denken van een snelle verwennerij tussendoor? Miranda vindt ze zo zonder saus al heerlijk, maar wij zien ze al helemaal voor ons op een feestje. Een hele schaal vol met die heerlijke koolhydraatarme avocado krokantjes met een lekkere dipsausjes en partjes limoen erbij! Dus we hebben het recept van Miranda een beetje uitgebreid en doen jullie verschillende suggesties voor een lekkere dipsaus, kijk maar snel! 

We zijn gestopt met het aannemen van nieuwe bezoekersrecepten, wel blijven de reeds gepubliceerde bezoekersrecepten online staan.
Zelf foodfoto’s maken? Lees onze tips om een goede foodfoto te maken.

Zo maak je koolhydraatarme avocado krokantjes van Miranda

Bezoekersrecept

Koolhydraatarme avocado krokantjes van Miranda

5 van 2 stemmen

Door: Miranda

Heerlijke ketogene snack of bijgerecht. Als je de avocado krokantjes serveert op een feestje is een dipsaus erbij extra lekker. Een sausje op basis van zure room of tomaat is lekker. Zie onder voor suggesties.

Print recept Bewaren (kookschrift) Bekijk Kookschrift

Gang Amuse & Borrelhapje, Koolhydraatarm bijgerecht, Tussendoortje (hartig)

Keuken Amerikaans N/Z

Trefwoord chips, snel

Voorbereidingstijd 5 min

Bereidingstijd 5 min

Totale tijd 10 min

Voedingswaarde

Per portie exclusief dipsaus

kcal 403.5 ⋆ koolhydraten 2.95 g ⋆ eiwitten 12 g ⋆ vetten 36.1 g ⋆ vezels 9.8 g

Hoeveelheid (aan te passen)2 porties

Kookmodus AAN/UIT

(testfunctie, werkt nog niet op alle apparaten/browsers)

Ingrediënten

• 1 avocado, in plakjes
• 1 eieren, geklutst

Paneermeel

• 20 g kokosmeel
• 50 g amandelmeel
• snufje paprikapoeder, of chilipoeder
• snufje knoflookpoeder
• peper en zout, naar smaak

Om te bakken

• olijfolie

Klik op de ingrediënten voor info over voedingswaarden, vervangtips en/of verkooppunten. HANDIG!

Bereiden

 

• Halveer de avocado en verwijder de pit, snijd het vruchtvlees van de avocado in plakjes. Zet apart.
• Klop het ei los. Meng de ingrediënten voor het ‘paneermeel’ door elkaar.
• Wentel elk plakje avocado eerst door het geklutste ei en dan door het paneermiddel. Bak de gepaneerde avocado in een laagje olie in de koekenpan.

Limoendip

• Meng 3 el zure room met tabasco of wasabi en een tl limoenschil. Breng de limoendip op smaak met zout.

Tomatendip 2x

• (makkelijke versie) Meng 2 el tomatenketchup zonder suiker met 1 el mayonaise, 1 tl zure room, 1 tl sambal (meer of minder) naar smaak.

  of

  (iets meer werk) Bak een gesnipperde ui met een teentje knoflook en ½ klein gesneden paprika in wat olijfolie gaar. Pureer met met 2 el passata en een kneepje Steviala Sweet Maple en 1 tl balsamicoazijn tot een gladde saus. Proef en breng op smaak met zout.

---

KoolhydraatarmRecept.nl. Teksten en recepten van blogs en/of afbeeldingen mogen nooit zonder toestemming worden overgenomen. Lees meer over Auteursrecht op internet

Heeft het gesmaakt? Vertel het!Stuur een e-mail, of tag ons op de socials met #koolhydraatarmrecept

---

---

Klik op de titels, bekijk de inkijkexemplaren en lees er alles over!

Onze 3 bestsellende kookboeken!

Lekker & makkelijk Koolhydraatarm, ISBN 9789082659801
Gewoon Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659818
Verrukkelijk Koolhydraatarm, met 4 weekmenu’s – ISBN 9789082659870

Kookboek bestellen?

Al onze kookboeken worden in eigen beheer uitgegeven via Hans zijn eigen Uitgeverij Boekdelen. Daarnaast zijn ze ook gewoon te koop via de reguliere boekhandels in Nederland en België. Steun bij voorkeur je lokale boekhandel! Mochten die het niet op voorraad hebben kunnen ze het altijd (gratis) voor je bestellen. Ook in online winkels kun je onze boeken bestellen. Bijvoorbeeld via Bazarow.com,  Libris,  Bookspot of Bruna, verzenden is overal gratis! In België zijn de boeken te koop via o.a. de Standaard Boekhandels. Natuurlijk staan de boeken ook bij Bol.com in de etalage. 

Draag je ons een warm hart toe en wil je ons heel direct steunen? Of wil je het boek cadeau geven en/of laten signeren dan kun je het het best bestellen via ons eigen Boekdelen winkeltje op Boekdelen.com:

Verrukkelijk
Koolhydraatarm

Gewoon
Koolhydraatarm

Lekker & Makkelijk
Koolhydraatarm

---